붉은 건포도의 집에서 만든 쿠르드 조리법 모르는 사람들에게 쿠르드인은 맛있는 커스터드로 과일과 장과를 기본으로 준비됩니다. 체리, 딸기, 라즈베리, 레몬, 건포도 - 나열된 옵션 중 하나가 놀라운 맛과 향기로 즐겁습니다. 그것의 가볍고 매끄러운 짜임새 때문에, Kurd는 과자 원래 과일 노트를주는 케이크 균등하게 침투한다. 오늘의 기사에서, 우리는 붉은 건포도의 가장 섬세한 쿠르드 (Kurd)를 준비 할 것을 제안합니다. 이것은 공기가 많은 여름 디저트에 훌륭한 추가품이 될 것입니다.
건포도 쿠르드 - 단계별 제조법
붉은 건포도의 부드러운 쿠르드 (Kurd)는 비스킷, 퍼프 케이크, 신선한 빵 및 평소 토스트와 완벽하게 결합됩니다. 이 베리 진미는 일반 커스터드와 흡사하지만 맛이 신선하고 신선합니다. 그리고 요리 과정에서 붉은 건포도가 밝은 색을 잃지 만 (쿠르드는 창백 해지고 베이지 핑크색이됩니다),이 맛있는 베리의 특징적인 아로마와 모든 유용한 특성은 지속됩니다.
필요한 재료 :
붉은 건포도 (신선 또는 냉동) - 150 g
설탕 - 100 g
버터 - 50-70 g
달걀 - 2 개.
단계별 지침 :
열매가 동결되고 깨끗한 경우 즉시 두꺼운 바닥이있는 양동이 / 스튜 냄비에 옮기고 입자가있는 설탕을 한꺼번에 꺼내 중간 열을가하십시오. 신선한 빨간 건포도는 나뭇 가지를 찢어, 가능한 나뭇잎, 다른 오염 물질을 제거하고, 씻어서 설탕을 뿌린다.
메모에! 건포도 쿠르드는 검은 건포도로 만들 수 있습니다. 그러나이 경우에는 부드럽고 약간 익은 열매를 선택해야합니다.이 열매는 빨리 준비됩니다.
설탕 알갱이를 녹이고, 나무로되는 숟가락 또는 주걱으로 일정하게 약동하고, 작은 불에 점차적으로 활동적 종기에 가져 오십시오. 혼합물이 끓으면 온도를 낮추고 4-5 분 동안 요리하십시오.
뜨거운 잼은 다른 용기 위로가는 체를 통해 닦아 낸 다음 케이크를 옆으로 제거하고 변형 된 베리 성분을 다시 국자로 돌려 보냅니다.
메모에! 케이크를 버리려고 서두르지 마십시오. 그것은 건포도 주스의 준비를 위해 재사용 할 수 있습니다. 이렇게하려면 끓는 물에 케이크를 부어서 설탕을 넣고 30-40 분 동안 고집하게하십시오.
계란 1 개와 노른자 1 개를 더합니다. 털을 사용하여 1 ~ 2 분 동안 집중적으로 털어 내고, 동시에 단백질을 접어서 나머지 성분과 안전하게 결합시켜 단단한 혼합물로 만들 수 있습니다. 다시 스토브에 요리를 설치하고 버터 바를 던져 작은 불에 두껍게 만듭니다. 원형 운동을 계속하면서, 우리는 붉은 건포도로 균질하고 부드러운 쿠르드족을 만들었습니다. 냉각 된 건포도 건포도는 유리 용기에 부어서 냉장고에 3 일 이상 보관하지 않습니다. 디저트를 요리하거나 꾸미기 위해 진미를 즉시 사용하는 것이 바람직합니다.
