누룩이없는 건포도로 만든 홈 메이드 와인은 간단한 요리법입니다. 집에서 빨간색과 검은 색 건포도 와인의 조리법

적 포도와 까만 건포도가 풍부하고 수확량이 풍부하며 맛과 향기가 뛰어나며 발효가 우수하고 완제품을 대량 생산할 수 있습니다. 2.5 리터의 향기로운 음료수를 얻기에 충분할만큼 잘 익은 달콤한 열매만으로 충분합니다. 건포도에서 나는 간단한 와인조차도 항상 신랄하고 부유하며 매운 맛입니다. 집에서 그것을 요리하는 것은 즐거움이며 쾌적한 회사에서 술을 마시는 것은 간단한 감정가와 진정한 미식가를 기쁘게합니다. 이 기사에서는 효모가없는 수제 건포도 와인을 몇 가지 맛있고 단순하게 조리하는 방법을 제공합니다.

집에있는 건포도의 향기로운 와인 : 누룩이없는 요리법

건포도 와인의 장점은 논스톱으로 들려 줄 수 있습니다. 열매의 풍부하고 풍부한 화학 성분은 이것에 대한 직접적인 확인입니다. 빨간색과 검은 색 건포도는 서로 다른 그룹의 비타민, 유용한 산, 유기체에 중요한 미량 요소로 가득 차 있습니다. 잘 익은 수확으로 준비된 음료는 신경계와 혈관 벽을 강화 시키며 면역력을 높이고 몸을 밝게합니다. 사진과 함께 누룩이없는 조리법에 따라 건포도에서 향기로운 와인을 준비하고 그 훌륭한 특성을 직접 확인하십시오.

효모없는 하우스 와인을위한 필수 성분

여과수 - 3 부
설탕 - 1 부
잘 익은 건포도 - 2 개 부품
건포도

가정에서 건포도 와인 제조법에 대한 단계별 지침

잘 익은 건포도의 전체 작물은 열매가 전혀 남지 않게됩니다. 예비 세탁 및 건조 딸기는해서는 안됩니다.
으깬 콩팥에 물의 3 분의 1을 더합니다. 따라서 장과는 빨리 주스를 시작하고 모든 유용하고 향기로운 물질을 멀리 줄 것입니다.
다음 단계에서 설탕과 소량의 건포도를 펄프에 부어 발효를 촉진하십시오.
베리 덩어리를 철저히 섞어서 차가운 차가운 곳에 8 일 동안 집에있는 와인을 둡니다. 위험한 곰팡이가 생기는 것을 막기 위해 하루에 한 번 섞는 것을 잊지 마십시오.
일주일 후 펄프를 손으로 또는 프레스로 쥐고 별도의 용기에 담으십시오. 액체 기질을 소쿠리를 통해 배출하십시오.
여과 건포도 주스를 항아리에 부어 넣고 중막을 설치하십시오. 압착 된 매시에서 우리는 설탕의 다른 부분을 보내서 그녀가 다시 발효 할 수있게합니다.
펄프가있는 용기에 물을 조금 부어서 액체가 액체에 잠기도록하십시오. 처음으로 8시 동안 잘 저어 섞으십시오.
1 ~ 2 주 후 발효 혼합물과 동일한 조치를 처음으로하십시오 : 케이크를 짜내고 주스를 변형 시키십시오.
그 사이에, 첫번째 배치를 가진 은행에서는, 3 층 충전물이 형성되고, 하부 층은 까막 까치밥 나무 껍질, 중간 층은 잔잔한 와인, 상부 층은 씨를 가진 거품이다. 마지막 층은 깨끗한 스푼으로 잡아야하며 가능한 한 많이 짠다. 남은 음식물을 쓰레기통에 버린다.
제 1 및 제 2 배치로부터의 액체는 하나의 용기에서 혼합되고, 동일한 3- 층 충전이 형성 될 때까지 10-12 일간 더 방치된다.
1 년 반에서 2 주 후에 다시 씨를 뿌린 거품을 제거하고 집에서 조리 한 미래의 와인을 긴장시키고 15 일간 봉인을하십시오.
얇은 튜브로 커런트 와인을 걸러 내고, 적어도 일주일에 한 번은 바닥면을 만지지 않아야합니다. 깨끗한 제품을 새 용기에 붓고 잔류 물을 깡통에 둡니다.
음료수를 여과하는 작업은 복잡하고 시간이 오래 걸리며 일회성 공정에서 멀리 떨어져 있습니다. 그러나 최종 결과는 건포도에서 기성품으로 만들어진 와인의 놀라운 맛과 향기로 인해 즐거워 할 것입니다.

가정에서의 레드 커런트 와인 - 비디오 제조법

집에서 만드는 레드 커런트 와인은 진짜 게으른 사람들을위한 조리법입니다. 검은 "congenitor"에서 마시는 것과는 달리,이 사람은 엄격한 비율 계산이나 정확한 단조로운 행동을 필요로하지 않습니다. 모든 뼈 뿌리가있는 고기 분쇄기에서 익은 열매를 익히고, 추가 재료와 혼합하고 적당한 장소에 숨기면 충분합니다. 그리고 건포도 포도주 자체가 준비 될 때까지는 게으르다는 것을 계속해서 쉽게 할 수 있습니다 ... 자세한 조리법 및 기술 설명은 비디오를 참조하십시오.

집에서 맛있는 까악 까치밥 - 간단한 조리법

까만 건포도에서 리큐어와 디저트 와인을 준비하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 뛰어난 매운 향과 깊고 다각적 인 맛을 가지고 있습니다. 테이블 와인의 경우, 베리는 너무 타트입니다. 집에서 간단한 포도주를 준비 할 때 풍부한 건포도 품종 중에서 가장 많이 사용되는 품종은 Centaur, Loshitskaya, Belarusian sweet 등입니다. 나머지 음료는 덜 유용하고 맛있지는 않지만.

간단한 와인 제조법에 필수적인 성분

건포도 - 10 kg
여과수 - 15ℓ
흰 설탕 - 6kg

건포도 포도주를위한 간단한 조리법에 대한 단계별 지시

조심스럽게 씻지 않은 열매를 통과하고, 버릇없는 과일이나 녹색 과일을 모두 제거하십시오. 전체 건포도를 압착 또는 압연 핀으로 통과시킵니다.
따뜻한 물에서는 설탕의 절반을 녹입니다. 베리 덩어리에 액체를 넣고 잘 섞는다. 용기를 따뜻한 장소에 4 일 동안 놓아 두십시오.
발효 과정이 시작 되 자마자 액체를 별도의 용기에 배출하고 펄프를 짠다. 주스에 설탕 반 킬로를 더하고 물개로 막습니다. 18C 모드의 방에서 25 일 동안 완전 발효를 위해 용기를 제거하십시오.
매 2 ~ 3 일마다, 소맥의 산도를 모니터링하십시오. 거품이 볼트를 통해 빠져 나갈 때 포도가 짙어지면 발효 과정이 완료된 것으로 간주 될 수 있습니다.
얇은 튜브를 통해 바닥에서 침전물을 포집하지 않고 액체를 별도의 용기에 배출하십시오. 추위에 2 개월 동안 음료를 보내 숙성시킵니다. 매 15 일마다 그것을 반복하십시오. 이 기간이 끝나면 유리 병 위에 건포도 와인을 쏟아서 마개로 막습니다.

검은 건포도의 홈 메이드 와인 - 비디오 제조법

가정 포도주 양조법에서 어떤 수확이라도 그 장소 : 나무 딸기와 버찌, 딸기와 딸기, 자두와 심지어 수박을 발견한다. 여름에는 와인을 향기로운 숲이나 육즙이 많은 정원 열매로 만들 수 있습니다. 겨울철 냉동 된 원료의 와인 실험을 환영합니다. 어려움은 두려워하지 않습니다. 조리 기술이 언뜻보기에는 엉망으로 보이지 않기 때문입니다. 검은 건포도로 집에서 만든 와인을 만드는 방법에 대한 자세한 내용은 비디오 :

건포도의 맛있는 와인 - 누룩이없는 간단한 조리법

종종 검은 건포도는 다른 와인을 고귀하게합니다. 예를 들어, 체리 음료는 열매 자체의 표백 때문에 밝은 향기를 갖지 않습니다. 그러나 건포도에서 체리의이 혼합물로 완전히 새로운 특별한 결과를 줄 것이다. 그것이 무엇이든, 무엇보다, 가치있는 누룩이없는 건포도에서 나는 순수한 포도주입니다. 그것은 무엇과도 비교 될 수 없습니다 : 놀라운 맛은 수십 가지 그늘에 반영되며, 멋진 아로마가 더운 여름에 담겨 있습니다.

집에서 효모가없는 와인 제조법을위한 필수 재료

건포도 검정 - 3 kg
식수 - 3 l
설탕 - 1kg

누룩이없는 건포도의 가정용 포도주 제조법에 대한 단계별 지시

껍질을 벗기지 않은 열매는 죽을 때까지 부순다. 물과 설탕에서 시럽을 요리하고, 차게하고 건포도를 쏟아 부어 라.
유리 항아리에 와인을 붓고 일주일 동안 방황하십시오.
발효 과정이 끝나면 음료수를 면직물 층에 넣고 작은 병에 부어 뚜껑을 단단히 덮으십시오.
시원하고 어두운 곳에서 누룩이없는 건포도의 젊은 와인을 보관하십시오.

가정용 포도주 양조 법의 성공은 주로 주인의 욕망과 분위기에 달려 있습니다. 그리고 때로는 열매의 품질에 대해서만. 누룩이없는 빨간색 또는 검은 건포도로 만든 수제 와인은 제조법을 엄격하게 준수하고 모든 과실을 버리면 분명 맛있을 것입니다.