생선 케이크.
반죽을 준비하기 위해서는 계란 2 개, 우유 0.5 리터, 효모 50 그램, 설탕 100 그램, 마가린 100 그램, 필요한만큼의 가루가 필요합니다.
충전물 : 파이크 퍼치 0.5 kg, 쌀 300 g, 양파 300 g.
얇은 스트립으로 생선을 자르고 마리 네이드에 담근다. 그런 다음 물고기를 가볍게 볶습니다. 밥을 삶아서 양파를 자르고 황금색 갈색까지 볶습니다. 위에서 언급 한 재료에서 부드러운 반죽을 준비합니다. 두 부분으로 나눠서 굴립니다. 반죽을 과자 굽는 판 또는 기름을 바른 모양에 두십시오. 다음 층, 첫째로 밥, 그 후에 튀긴 양파 및 물고기의 정상을 놓고, 두번째 층을 닫고, 가장자리를 관통하고 계란을 닦으십시오. 오븐에서 황금 갈색까지 케이크를 구우십시오. 서빙하기 전에 작은 조각으로 자르십시오.
파이 "할머니".
그들의 입에서 녹는이 파이는 빵 대신에 환호로 갈 것입니다. 다른 충전재를 사용하여 다양한 모양을 만들어서 플래터에 아름답게 올려 놓으면 손님이 많은 시간과 노력을 들여야하므로 노력에 감사하게 생각합니다.
시험을 위해서 : 생균 25-30 그램 (작은 패킷의 1/4), 마가린 200 그램, 설탕 한 컵, 소금 핀치, 밀가루 6 컵, 계란 2 개, 뜨거운 우유 1/2 리터, 버터 1-2 큰 스푼 야채.
작은 양의 미지근한 물에 효모를 희석하고 설탕 1 티스푼을 넣고 약간의 밀가루를 넣고 효모 덩어리가 진한 사워 크림과 같고 잘 섞는다.
물에 녹아 마가린, 소금, 설탕, 계란을 추가합니다. 점차적으로 결과 혼합물에 밀가루 6 컵을 넣고 반죽을 숟가락으로 빻아 서 나무보다 곡물을 형성하십시오. 덩어리에 대한 두려움없이 뜨거운 우유를 부어 라. 효모 혼합물을 저어 약동하십시오.
균질의 덩어리로 볶고, 식물성 기름을 넣고 손을 잡아서 단일 덩어리가 아니라 하나의 덩어리가되도록하십시오. 반죽을 오랫동안 저어 올릴 필요가 있습니다. 반죽이 길어질수록 더 웅장 해집니다.
깨끗한 수건으로 덮고 반죽을 따뜻한 장소에 1 시간 동안 두십시오. 그리고 반죽이 옳다면, 당신은 충전재를 할 필요가 있습니다. 보통 2-3 번 충전물을 만들고 때로는 더 많이 만듭니다.
계란으로 채우는 양배추.
양배추 1 킬로그램에 5 알의 삶은 달걀이 필요합니다.
양배추를 잘게 썰어 끓는 물에 넣고 소금물에 10 분간 끓으십시오. 그런 다음 소쿠리를 던지고 짜내고 버터를 넣고 계란을 다진 다음 모든 것을 섞는다. 후추 맛을 맛볼 수 있습니다. 또한, 양배추는 삶아 질 수 없지만 기름을 첨가하면 나옵니다.
먹거리는 감자입니다.
새로 조리 된 으깬 감자에서 양파 구이, 고추 맛 그리고 잘 섞는다.
충전물은 양배추 감자입니다.
소금에 절인 양배추를 헹구고, 짜내고, 식물성 기름을 첨가합니다. 양파는 자르고 튀김. 뜨거운 으깬 감자와 섞어서 후추를 맛보십시오.
간으로 채우기.
삶아 심장, 폐, 간. 고기 분쇄기를 통해 건너 뛴 다음 프라이팬에 양파와 함께 볶습니다. 후추와 소금 맛.
고기로 채우는 것.
고기 파쇄기를 통해 삶은 고기 (닭고기, 돼지 고기, 쇠고기)를 켜고 양파로 볶습니다. 그런 충전물을 위해 기성품 고기를 사용할 수 있습니다. 육류가 으깬 감자와 섞인다면 아주 맛있을 것입니다.
물고기로 채우는.
뼈와 피부에서 자유로운 물고기. 가느 다란 필레를 자르고 물고기 요리를위한 조미료를 넣고 튀긴 양파와 섞는다.
메리 크리스마스와 새해 복 많이 받으세요.