초콜렛 무스
블루 베리 젤리에.
레시피 4 인분 :
블루 베리 젤리의 경우 :
• 3 테이블. 과립 설탕 숟가락
• 베리 주스 125 ml
• 1 개의 테이블. 레몬 주스의 숟가락
• 250 그램의 냉동 블루 베리
• 1 티스푼 정도. 전분 숟가락
초콜렛 무스를 위해 :
• 쓴맛이 나는 초콜렛 125 g
• 2 테이블. 베리 시럽 숟가락
• 달걀 1 개
• 2 테이블. 과립 설탕 숟가락
• 크림 100 ml
카라멜을 황금색으로 만들기 위해 설탕을 녹인 설탕. 베리와 레몬 쥬스를 붓는다. 열매를 넣고 끓이다. 전분은 1 테이블로 희석. 물 숟가락과 블루 베리 덩어리에 부어. 4 잔으로 분해합니다. 초콜렛은 부서지고, 시럽을 첨가하고, 뜨거운 물 목욕에 녹으십시오. 단백질에서 노른자를 분리하고 1 개의 테이블로 치십시오. 설탕 한 숟가락. 냉각 된 초콜릿을 저어줍니다. 흔들리는 크림. 1 개의 테이블을 가진 단백질 채찍. 설탕 한 숟가락. 먼저 크림과 초콜릿을 섞은 다음 단백질을 섞으십시오. 무스는 블루 베리 젤리를 넣고 냉장고에 3 시간 동안 두었다.
준비 : 3 시간 25 분
있음 1 부분 390 kcal. 5 g의 단백질, 20 g의 지방, 41 g의 탄수화물
초콜릿 푸딩
아몬드 캐러멜 아래.
레시피 4 인분 :
• 쓴맛이 나는 초콜릿 100 g
• 우유 300 ml
• 바닐린 2 핀치
• 달걀 노른자 1 개
• 3 테이블. 과립 설탕 숟가락
• 1 개의 테이블. 전분 숟가락
• 달걀 흰자 1 개
• 70 ml 크림
• 5 테이블. 베리 시럽 숟가락
• 아몬드 쿠키 75g
초콜렛이 망가 졌어. 우유를 삶아서 바닐린을 넣고 초콜릿을 넣고 우유에 녹입니다. 1 개의 테이블로 노른자위를 털어 내십시오. 설탕 한 숟가락으로, 우유와 전분에 섞는다. 종기를 가져와 열을 제거하고 채찍질하고 단백질을 섞는다. 차갑게하십시오. 크림을 흔들어 크림에 넣으십시오. 프라이팬에 설탕 2 큰술을 녹여 캐러멜을 만듭니다. 시럽 2 큰술을 부어 캐러멜을 4 개의 곰팡이로 퍼지십시오. 추위에 푸딩 덩어리를 30 분 정도 올려 놓습니다. 쿠키가 무너져서 3 개의 테이블, 시럽 숟가락을 담근다. 푸딩에 뿌리고 냉장고에 3 시간 정도 담으십시오.
준비 : 3 시간 30 분.
1 부분에 490 kcal, 단백질 9 g. 지방 23 g, 탄수화물 55 g
초콜릿 피라미드
파삭 파삭 한 건빵 건빵에.
레시피 4 인분 :
• 225 g의 쓴맛이 나는 초콜릿
• 3 테이블. 오렌지 주스의 숟가락
• 2 테이블. 블랙 커피 숟가락
• 달걀 2 개
• 2 테이블. 설탕 숟가락
• 크림 120 ml
• 비스킷 비스킷 30 g
• 1 티스푼 정도. 한 숟가락의 버터
125 g의 초콜릿과 찹을 자르고 2 큰 스푼의 주스와 커피를 더합니다. 달걀 노른자는 단백질에서 분리되고 1 개의 테이블, 설탕의 한 덩어리로 채찍에.니다. 1 개의 테이블, 설탕의 숟가락으로 따로 따로 크림과 휘젓. 초콜렛에, 첫째로 노른자위, 그 후에 크림 및 다람쥐를 섞으십시오. 매스를 얇은 줄 모양으로 넣고 3 시간 동안 감기에 넣어두면 쿠키가 무너져 1 개의 테이블이 뿌려집니다. 주스 한 숟가락. 남은 크림을 삶아 버터와 함께 초콜릿 100g을 녹입니다. 크림에있는 곰팡이에 쿠키를 넣고 초콜릿 덩어리를 부으십시오. 2 시간 동안 식힌 후 접시에 담으십시오.
준비 : 25 분.
1 부분에서 510 kcal. 단백질 10g, 지방 32g, 탄수화물 44g
초콜릿 팬케익
새로운 공연에서 좋아하는 섬세함.
레시피 4 인분 :
• 80g의 밀가루
• 1 티스푼 정도. 전분 숟가락
• 소금
• 1 개의 테이블. 바닐라 설탕 한 숟가락
• 달걀 2 개
• 50 ml의 미네랄 워터
• 차 4 잔. 버터 큰술
• 쓴맛이 나는 초콜릿 100 g
• 80 ml 크림
• 2 테이블. 베리 시럽 숟가락
• 1 개의 테이블. 한 숟가락의 코코아 가루와 가루 설탕
팬케이크 들어, 밀가루, 전분, 소금, 바닐라 설탕, 계란, 우유 및 미네랄 워터의 핀치. 30 분간 그대로 두십시오. 오븐을 70 °로 가열합니다. 프라이팬에있는 버터에서는 8 개의 팬케이크를 굽 힙니다. 오븐에 넣으려면 팬케이크를 끝내야합니다. 크림 소스 들어, 더위와 초콜릿 그들을 녹여. 2 분 동안 요리하고 열을 제거하고 시럽을 섞는다. 팬케이크 소스로 코팅, 롤 압 연하고 잘게. 코코아 가루와 가루 설탕을 뿌린다.
준비 : 1 시간 15 분
한 부분에 390 kcal, 단백질 9 g, 지방 23 g, 탄수화물 36 g
초콜릿 케이크
배로.
20 매
제조법 테스트 :
• 통조림 배 460 g
• 초콜릿 케이크 제조용 건조 혼합물 1 팩
• 150g의 버터 또는 마가린
계란 3 개
우유 100 ml
채우기를 위해 :
• 500 ml 크림
30 g의 가루 설탕
크리머 4 봉지
바닐라 설탕 2 봉지
500 ml 두께의 사워 크림
초콜릿 50g
코코아 가루
오븐을 180 °로 가열하십시오. 체에 배를 갈아서 주스 50ml를 모으십시오. 날카로운 칼로 얇은 조각으로 얇게 자른다. 초콜렛 케이크 혼합에 버터, 계란 및 우유를 첨가하십시오. 철저하게 저어주고 가장 낮은 속도로 믹서로 치십시오. 반죽을 깊은 베이킹 트레이에 넣고, 기름칠을하고 레벨을 맞 춥니 다. 동등한 간격으로 반죽에, 사진에서 것과 같이, 잘린 배를두고, 약간 누르십시오. 30 분 동안 구우십시오. 오븐에서 과자 굽는 판을 제거하고 반죽을 식히십시오. 초콜렛이 녹아 비닐 봉지에 넣어 구석을 자르고 임의의 패턴 형태로 양피지 위에 짠다. 얼려 보자. 설탕 가루, 해결사 및 바닐라 설탕으로 크림을 섞으십시오. 좋은 동요. 사워 크림과 배 주스를 첨가하십시오. 다시 흔들어. 크림을 생과자 부대에두고 장미의 모양으로 배를 짜내십시오. 코코아 가루를 뿌리고 초콜릿 장식품으로 장식하십시오.
준비 : 55 분.
한 번 제공 420 kcal. 단백질 5g, 지방 33g, 탄수화물 12g
두 부 케이크
검은 포도.
14 인분
시험 :
• 밀가루 200g
• 냉장 된 버터 150 g
• 75g의 헤이즐넛 땅콩
• 3 테이블. 설탕 숟가락
• 1 노른자
반죽의 기초를 베이킹하기위한 말린 완두콩
레시피 작성시 :
• 검은 색 잉어 500g
• 화이트 와인 125 ml
• 설탕 110 g
• 250g의 마스카 포네
• 저지방 커티지 치즈 200g
• 분쇄 육계
그릇에 밀가루, 얇게 썬 버터, 견과류, 설탕, 노른자 및 찬물 60ml를 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 양식에 베이킹 용 종이가 늘어서 있습니다. 반죽을 굴려서 주형에 넣고 가장자리를 만듭니다. 15 분 동안 감기에 넣으십시오. 오븐을 220 °로 가열합니다. 시험의 기초는 위에서 베이킹 페이퍼로 덮어 완두콩을 유출합니다. 15 분 동안 구워. 그런 다음 종이와 완두콩을 꺼내고 10 분 더 굽습니다. 차갑게하십시오. 포도를 준비하십시오. 저온에서 설탕 60g을 5 분간 저어 주면서 와인을 삶아 낸다. 다음 포도를두고 2 분 동안 요리하십시오. 그릇에 털을 넣고, 시럽을 2 분 더 요리하고, 딸기로 채우고 30 분 간 두십시오. 마스카 포니는 코티지 치즈, 설탕 50g, 계피가 섞인 것. 딸기를 완성하기 위해 위의 완성 된 케이크를 넣으십시오.
준비 : 1 시간 15 분
1 인분 320 kcal, 단백질 7 g, 지방 20 g, 탄수화물 28 g
부드러운 크림과 함께하는 만다린 케이크
식히는 데는 상당한 시간이 걸리므로 치료 전날을 준비하십시오.
12 인분
시험 :
• 달걀 6 개
과립 화 설탕 125 g
• 바닐라 설탕 1 팩
• 1 티스푼 정도. 강판 레몬 즙의 숟가락
밀가루 125g
2 차 차. 베이킹 파우더 숟가락
전분 50 g
처방전 크림의 경우 :
• 젤라틴 20g
• 400 g의식이 코티지 치즈
• 100 그램의 요구르트
• 5 테이블. 가루 설탕 큰술
• 바닐라 설탕 2 봉지
• 통조림 만다린 400g
250 ml 크림
오븐을 180 °로 가열하십시오. 달걀 노른자를 설탕, 바닐라 설탕 및 풍미의 100g로 터십시오. 1 개의 테이블을 가진 단백질 채찍. 설탕 한 숟가락과 노른자 덩어리와 결합. 가루에 전분과 베이킹 파우더를 넣고 섞는다. 반죽을 곰팡이에 넣고 35-40 분 동안 부드럽게 구워냅니다. 냉각 된 비스킷은 두 개의 케이크로 자릅니다. 젤라틴을 씻으십시오. 요구르트와 함께 코티지 치즈 믹스, 3 개의 테이블, 가루 설탕과 바닐라 설탕 숟가락. 젤라틴을 짜내고, 가열하고, 두부 크림 2 큰술과 섞은 다음 나머지와 합치십시오. 덩어리가 고형화되기 시작하면 크림을 채찍질하고 3/4을 크림에 첨가하십시오. 감귤 (12 조각을 연기)과 섞어서 낮은 케이크 위에 놓으십시오. 두 번째 케이크로 덮고 가볍게 눌러 6 시간 동안 감기에 넣고 설탕 가루로 케이크를 뿌리고 휘핑 크림과 만다린 조각으로 장식하십시오.
준비 : 1 시간 35 분.
1 서빙 380 kcal, 단백질 11 g, 지방 20 g, 탄수화물 37 g
초콜릿 롤
크림 - 너트 크림.
16 인분
제조법 테스트 :
• 계란 4 개
• 과립 설탕 100g
• 바닐린 1 핀치
• 80g의 밀가루
• 2 테이블. 코코아 파우더 숟가락
• 1 개의 테이블, 1 스푼의 전분
크림의 경우 :
• 과립 설탕 100g
• 티스푼 2 잔. 설탕 시럽 숟가락
• 크림 200 ml
• 10g의 버터
• 쓴맛이 나는 초콜릿 30 g
• 나이프 끝의 바닐린
오븐을 200 °로 가열합니다. 흰자위에서 노른자위를 떼어 내고 따뜻한 물 4 큰술, 설탕 50 그램 및 바닐린을 꼬집어 라. 단백질은 설탕 50 그램을 때리고 노른자를 얹습니다. 밀가루, 코코아 가루, 전분 및 계란 덩어리에 섞어주세요. 반죽을 반죽하고 베이킹지가 늘어선 베이킹 시트에 평평하게 놓아야합니다. 10 분 동안 오븐에 넣으십시오. 준비된 비스킷을 설탕으로 코팅 한 수건에 쳐서 종이를 제거합니다. 비스킷 롤에 압 연 하 고 시원한하자. 캐러멜을 흔들면서 설탕. 시럽에 크림과 버터 40 ml를 넣고 저어 준다. 초콜릿과 바닐린을 넣으십시오. 결과물 인 호일 위에 붓고 얼린다. 크림 160ml를 이겼다. 믹서기에서 갈아서 얼려 진 초콜렛 유약, 3 개의 테이블, 크림의 숟가락을 추가하십시오. 다음 나머지 크림을 섞으십시오. 비스킷을 스폰지하고 두꺼운 크림으로 덮으십시오. 롤에 다시 넣고 2 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 원하는 경우 가루 설탕과 초콜릿 칩을 뿌려주십시오.
준비 : 2 시간 55 분
1 인분 200 kcal. 단백질 4g, 지방 9g, 탄수화물 26g
호박 파이
제과 예술의이 매혹적인 걸작은 가장 정교한 미식가의 상상력을 놀라게합니다.
14 인분
제조법 테스트 :
• 버터 50g
• 설탕 100g
• 잘게 잘린 아몬드 15g
• 바닐라 설탕 1 팩
• 오렌지 껍질 1/2 껍질
• 1 노른자
• 밀가루 150g
• 1 개의 테이블. 튀긴 호박 씨앗의 숟가락
• 소금
호박 조리법 작성 :
• 갈색 설탕 150 g
• 꿀 30g
• 화이트 와인 100 ml
• 오렌지 주스 50 ml
• 생강 15 그램 (얇게 자른 것)
• 정향과 카 다멈 박스 3 개
• 바닐라 설탕 1 팩
• 10ml의 장미 물
• 300g의 펄프 펄프 (입방체)
치즈 질량 :
• 지방 두부 치즈 300 g
• 3 테이블. 설탕 숟가락
• 1 개의 테이블. 갈색 설탕 숟가락
• 달걀 1 개
• 농축 우유 50g
• 175 g 호박 퓌레
• 1 티스푼 정도. 옥수수 숟가락
• 계피 1 큰술
• 바닐라 설탕 1 팩
• 장미 기름 4 방울
레시피를 뿌리기 위해서 :
• 1 개의 테이블. 튀긴 호박 씨앗의 숟가락
• 설탕 65 g
• 밀가루 150g
• 소금
• 레몬 껍질 1/2 레몬
• 85g의 버터
버터를 설탕, 알몬드, 바닐라 설탕, 오렌지 껍질 및 노른자위에 섞으십시오. 밀가루, 호박 종자 및 소금 1 핀치를 넣고 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 그것을 식품 필름으로 바꾸고 냉장고에 1 시간 동안 두십시오. 장미 물과 호박을 제외하고 열거 된 성분은 종기가 있고 30 분 동안 저열로 요리합니다. 그것을 다시 체에 넣고 시럽을 모아서 다시 끓여줍니다. 장미 물과 호박을 넣고 서서 부드럽게하십시오. 시원하게하고 체에 버리십시오. 오븐을 160 °로 가열합니다. 직경이 28cm 인 착탈식 폼의 바닥에는 베이킹 페이퍼가 늘어서 있고 반죽이 펼쳐져 있습니다. 몰드 에지를 만들기 위해 주변. 빵은 12 분 동안 구워 져야합니다. 오븐을 200 °로 가열합니다. 가슴 두 부와 치즈 설탕입니다. 계란, 농축 우유 및 호박 퓌레를 따로 섞으십시오. 그것을 달콤한 치즈 치즈와 결합하십시오. 전분과 향신료를 합치고 호박 조각과 치즈 덩어리에 섞습니다. 반죽을 기준으로 충전물을 채우고 오븐에 넣고 15-20 분 동안 구우십시오. 설탕, 가루, 소금과 레몬 향의 1 핀치로 지상 호박 종자를 섞는다. 버터를 녹이고 손가락으로 문질러서 모든 것을 섞어 고운 버터 바스라기를 만드십시오. 케이크를 부스러기에 붓고 오븐에 넣고 40 분 정도 더 굽습니다.
준비 : 2 시간
1 회 섭취 380 kcal. 7g의 단백질, 12g의 지방, 58g의 탄수화물