구멍이있는 레이스 팬케이크는 우유와 케 피어, 효모, 유장 및 물에도 준비 할 수 있습니다. 섬세함과 놀라운 베이킹의 비밀은 실제 요리 과정 에서처럼 요리를 구성하는 음식에 그다지 많은 부분이 없습니다. 어떠한 경우에도 신선한 반죽을 즉시 팬에 보내야합니다. 적어도 30 분은 숨을 쉬어야합니다. 이 시간 동안 팬케이크에 대량의 공기가 형성되어 구워지는 과정에서 작고 아름다운 구멍으로 변합니다.
우유 구멍이있는 팬케이크, 단계별 사진 조리법
우유 위에는 작은 구멍이있는 오픈 워크, 톤 유 센키, 파삭 파삭 한 팬케이크를 준비 할 수 있습니다. 반죽이 부드럽고 풍미가 있기를 원한다면 우유를 유장이나 달콤한, 중간 지방 요구르트로 대체 할 수 있습니다.
필요한 재료 :
- 저온 살균 우유 - 500 ml
- 계란 2 개 세트
- 물 끓인 물 2 큰 스푼
- 밀가루 - 3 큰술
- 건조 효모 - 1 팩
- 식물성 기름 - 3 큰술
- 소금 - ½ tsp
- 설탕 - 4 큰술
단계별 지침
- 우유는 40 ° C까지 따뜻합니다. 건조 효모, 설탕과 소금의 절반을 넣어 잘 섞는다.
가벼운 거품에 달걀로 남은 소금과 설탕을 때리고 우유 효모 액과 합치십시오.
가루를 체로 치고 그것을 반죽에 조금씩 부어 주면서 끊임없이 저어주고 덩어리와 응고가 즉시 녹도록하십시오.
- 30-40 분 동안 따뜻한 장소에서 팬케익을 공란으로 보내십시오. 시간이 끝나면 따뜻한 물을 부어 잘 섞으십시오.
- 해바라기 기름을 첨가하고 완전 균질 할 때까지 믹서로 반죽을 치십시오.
- 각면에 약 1 분 동안 중간 열에 솔질하십시오. 더미에 접어 시럽이나 꿀을 부어 테이블에 봉사하십시오.
요구르트의 가장 맛있는 얇은 팬케이크, 사진이 담긴 조리법
케 피어 팬케이크의 아름다움은 부드럽고 부드럽고 가장자리가 약간 마르면서 뚜렷하게 파삭 파삭 한 상태에서 중간이 매우 고르게 구워지는 사실에 있습니다. 얇고 탄력있는 반죽은 완벽하게 모양을 유지하며 뒤집는 과정에서 찢어지지 않습니다.
필요한 재료 :
- 케 피어 2,5 % - 500 ml
- 밀가루 - 8 큰술
- 계란 2 개 세트
- 과립 설탕 - 3 큰술
- 해바라기 기름 - 3 큰술
- 소금 - ½ tsp
- 소다 - 1/2 tsp
- 감자 녹말 - 4 큰술
- 버터 - 50 g
단계별 지침
- 노른자위를 단단한 거품 속에 설탕으로 털어 내십시오.
- 소다는 케 피어에 녹이고 5 ~ 10 분 동안 방치하여 액체가 약간 접근하도록합니다.
- 노른자 - 설탕 대량 체로 쳐진 밀가루와 전분을 도입하십시오. 반죽을 반죽하여 균일하고 부드러운 견고성을 얻는 것이 매우 좋습니다. 그런 다음 천천히 실온에서 케 피어를 붓습니다.
- 가벼운 거품으로 소금으로 흰자위를 채찍질하고 나머지 재료에 첨가하십시오. 마지막에는 해바라기 기름을 넣고 잘 섞은 다음 20 분에서 30 분 정도 그대로 두십시오.
- 균일 한 빛 황금색까지 뜨거운 프라이팬에 팬케익을 굽습니다.
효모에 구멍이있는 얇은 팬케이크를 굽는 법, 사진이있는 요리법
이것은 효모 팬케이크에 대한 매우 드물고 알려진 조리법입니다. 이것은 모로코 주부의 맛있는 진미가 굽는 방법입니다. 준비가 된 뜨거운 요리는 매우 아름답게 보입니다. 놀라운 냄새와 부드럽고 쾌적한 맛이납니다. 밀가루 외에 세 몰리나 (Semolina)도 사용되며, 로스팅의 특정 원리로 완벽하고 균등 한 구멍을 얻을 수 있습니다.
필요한 재료 :
- 노른자 - 1 개
- 밀가루 - 150 g
- 세 몰리나 - 50 g
- 설탕 - 1/2 tsp
- 소금 - 1/3 tsp
- 베이킹 파우더 - 1/3 tsp
- 건조 효모 - 1/4 tsp
- 끓인 물 - 400 ml
- 버터 - 50 g
- 해바라기 기름
단계별 지침
- 효모, 베이킹 파우더, 설탕, 소금 및 망고로 체를 훑어보고 철저히 섞는다.
- 노른자를 도입하고 상온에서 부드럽게 물을 붓는다. 덩어리가없는 흐르지 않은 밀가루 반죽을 가볍게 두드려 식탁에 1 시간 동안 두어 효모가 반응하도록하십시오.
- 최소한의 양의 식물성 기름으로 가볍게 프라이팬을 튀기고 즉시 베이킹을 시작하십시오.
- 바닥 중앙에 반죽의 일부를 부어서 표면에 독립적으로 분산시킵니다.
- 작은 불에, 팬케이크를 한쪽에 데우십시오. 반죽이 거품이 나오기 시작하면 손으로 윗부분을 만지십시오. 질량이 당신의 손가락에 쐐기로 고정되지 않는 경우에, 주걱에서 정박하고 뒤 측에서 튀기기없이 접시에 이동하십시오.
- 녹은 버터로 그리스를 구울 준비를하고, 꿀을 부어 식탁에 제공하십시오.
구멍이있는 물에서 팬케익을 굽는 법 : 최고의 조리법
이 간단한 조리법에 따라 조리 된 팬케이크는 매우 중립적 인 맛과 매우 조심스럽고 차분한 향기가납니다. 섬세함에도 불구하고, 반죽은 신축성이 있으며, 모양을 완벽하게 유지하고 단맛과 짠 짜임새로 채우기에 완벽합니다.
필요한 재료 :
- 여과수 - ½ 리터
- 설탕 - 3 tsp
- 밀가루 - 1.5 큰술
- 식물성 기름 - 2 큰술
- 소금 - ½ tsp
단계별 지침
- 소금, 설탕, 기름 및 따뜻한 여과수는 깊은 용기에 넣어 혼합합니다.
- 밀가루는 부엌 체와 약간의 부분을 통해 감미로운 덩어리로 들어갑니다. 믹서로 매우 격렬하게 두들겨서 덩어리가 분산되고 반죽이 완전히 균질하고 매끄럽고 흐릅니다. 음식 필름으로 용기를 덮고 30-40 분 동안 테이블 위에 놓아 두는 것은 실용적이지 않습니다.
- 프라이팬에 기름을 충분히 뿌리고 고열로 잘 가열하십시오. 국자를 사용하여 반죽의 일부를 바닥에 붓고 실리콘 브러시로 표면 위에 펼칩니다.
- 각면에 40-60 초 동안 팬케이크를 구워서 서빙 접시에 펼쳐 놓고 자신의 취향에 따라 장식하고 따끈 따끈하거나 차가운 음료를 제공하십시오.
구멍이있는 얇은 팬케이크를 요리하는 방법, 에어 크림으로 채워진 비디오
구멍이있는 퍼니스 팬케이크는 귀리 밀기울에서조차 다양한 성분 일 수 있습니다. 조리법의 설탕 모래는 자연스럽고 유용한 스테비아로 대체되므로 모든 맛있는 음식을 좋아하는 사람에게는주의를 기울일 가치가 있지만 요리의 즐거움을 즐기기 위해 더 좋아지기를 원하지는 않습니다.