그들은 고기 요리가 땜질을 많이해야한다고 말한다. 그리고 좋은 구운 고기를 준비하는 것보다 더 빠른 것은 없다고 생각합니다. 시간을 중요시하고 스토브에서 난무대에서 그것을 완전히 소비하지 않는 사람들은 빠른 조리법으로 할 수 있습니다. 나는 맛있는 고기 요리와 그 준비의 비밀을 제공한다.
제시된 고기 요리의 준비를 위해, 그것은 고기의 필레, 쇠고기 또는 돼지 고기에 적합합니다. 그건 그렇고, 닭고기는 할거야,하지만 필레도. 그건 그렇고, 고기 (주로 돼지 고기와 관련이 있음)는 뚱뚱하지 않아야합니다. 그것을 자르려면 섬유를 따라가는 얇은 길고 얇은 조각이 필요합니다. 원래의 고기 면도가되었습니다. 이것은 그의 요리의 비밀입니다. 요리는 맛있고 오래 가지 못합니다. 그리고 나는 당신에게 요리법을 제공 할 위험이 있습니다.
간장의 고기 요리입니다.
이렇게하려면 고기 500 그램, 작은 당근 1 개, 양파 1 개, 간장 (버섯 맛이 가장 좋은 것), 1 큰술. 마요네즈 숟가락.
내가 말했듯이, 고기는 부스러기로 자른다. 다음 소금 후추, 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 조금 튀기십시오. 약 5 분간 간장을 조금 넣습니다. 그런 다음 양파를 넣고 아주 잘게 썬 당근, 마요네즈를 뚜껑 아래의 작은 불에 3 분 동안 부어주세요. 그 후 간장을 조금 더 넣고 5 분 동안 더 끓인다. 더 많은 소스를 갖고 싶으면 더 많은 물을 추가하십시오. 약간 건조시켜야합니다. 어쨌든 육류는 향기롭고 맛있습니다. 전체 요리는 15 분을 소비합니다. 그건 그렇고, 그것은 또한 수익성이 있습니다 : 더 많은 야채, 양파 - 그리고 당신은 온 가족을 먹일 수 있습니다.
비슷한 고기 요리는 맥주에서 준비하고 "어른"할 수 있습니다 . 첫 번째 조리법과 마찬가지로 모두 간장 대신 맥주를 추가해야합니다. 맥주는 더 많을 수 있지만, 밝은 맥주 맛으로 더 많은 고기 소스를 얻을 수 있습니다.
가지와 고기.
이 요리를 위해 당신은 고기 500 그램, 당근 1 개, 큰 양파 1 개, 큰 가지 1 개, 큰술 1 개가 필요합니다. 마요네즈 숟가락 2 큰술 케첩 1 큰 토마토의 숟가락.
그리고 다시 우리는 부스러기로 고기를 자르지 만 담금질에 관해서는 다진 가지를 던집니다. 어떤 주부들은 어떻게 든 끓는 물로 소금물에 담갔다. 그들은 쓴 맛이 없다고 말한다. 이전에이 작업을 해본 적이 있었는데 너무 많은 것을 깨달았습니다. 그래서 지금 나는 결코 많은 야채들에 의해 사랑받지 못하는 깨끗하고 끓는 결코 없으며 결코 씁쓸하지 않습니다. 그래서 너의 가지가 10 분 동안 꺼질 것이고 조금 더 오래 걸릴 것이다. 처음에는 마요네즈를 넣을 수 있고, 케첩이나 토마토는 작은 조각으로 잘라서 요리 할 수 있습니다. 쌀이나 퓌레가 완벽하게 맞는 가지 향이 나는 향긋한 고기를 만들어 낸다.
champignons와 치즈 고기 접시입니다.
요리에는 300 g의 신선하거나 냉동 된 버섯 1 팩, 고기 500 그램, 양파 1 개, 단단한 치즈 50 그램, 3 tbsp가 필요합니다. 사워 크림 또는 마요네즈 숟가락.
고기는 작은 조각으로 자르고, 프라이팬에 튀겨서 잘게 자른 버섯과 양파를 넣고 조금 더 튀긴다. 약간의 물, 마요네즈 또는 사워 크림을 넣고 뚜껑을 덮습니다. 약 10 분 동안 꺼내서 요리 끝에서 강판 치즈를 뿌리고 물을 조금 더 불어서 물이 증발합니다. 그게 다야! 이 요리법은 종종 나를 도와 주었고, 그들은 정말로 집이 좋습니다. 이 요리는 쌀, 으깬 감자 또는 단순히 삶은 감자에 좋습니다.
이제는 "올바른"스테이크를 준비하는 비법을 알려 드리겠습니다 .
우수한 스테이크를 만들기 위해서는 좋은 고기, 요리의 재능, 약간의 상상력, 그리고 물론 기술이 필요합니다. 살짝 놓친 것 - 당신은 소화가 안되는 "사울"을 얻습니다. 진짜 스테이크는 어린 쇠고기 나 송아지 고기 필레로 만들어집니다. 너는 섬유질을 가로 질러 고기를 자르고 3 ~ 4 cm 두께로자를 필요가있다. 너는 구타 할 필요가없는 그런 "근사한 신발"을 얻어야한다. 향료, 로렐의 깨진 잎, 겨자 또는 마요네즈로 덮어서 뿌리십시오. 아직도 레몬 주스를 섞은 식물성 기름을 부을 수 있습니다. 30 분 후에 요리를 시작할 수 있습니다.
이렇게하려면 프라이 팬을 프라이팬에 묻혀 기름을 발라 낸 다음 고기를 갈색으로하여 빵 껍질을 만드십시오. 첫 번째면, 두 번째면, 그렇지 않으면 주스가 흐르게되고 고기는 건조하고 단단해질 것입니다. 스테이크를 "피가 든"필요하면 4 ~ 5 분 안에 준비가됩니다. 로스팅 시간이 2 분이면 고기 평균이되고, 완전히 튀긴 스테이크의 경우 총 시간은 약 10 분이 걸립니다.
실천없는 이론은 물론 복잡합니다. 따라서 고기 요리에 열성을 기울이면 경험을 통해 모든 것을 얻을 수 있습니다. 동시에 나는 당신에게 프렌치 프라이를 요리 할 것을 조언합니다 - 저녁 식사는 왕실을 낳을 것입니다! 그냥 소스에 대해 잊지 마세요, 당신은 준비 할 수 있습니다. 나는 고기 요리와 그의 요리의 비밀 덕분에, 빠르고 맛있게 자신, 가족, 친구 및 친애하는 손님에게 먹이를 줄 수 있기를 바랍니다. 우리의 식욕을 즐기십시오!