고기와 토마토를 넣은 양배추 조림
이 조리법은 매우 간단하지만 전통과 다른 점은 토마토 페이스트 또는 소스를 사용하는 것입니다. 토마토 페이스트 또는 소스를 사용하면 색이 더 좋고 맛이납니다.
따라서 다음 제품이 필요합니다.
- 돼지 고기 (목에 걸리는 것이 낫다) - 500 g
- 양배추 - 600 g
- 양파 - 2 개.
- 토마토 소스 - 유리 1 개
- 식물성 기름
- 소금과 후추
준비는 다음과 같아야합니다 :
- 첫째, 양파를 자르고 맑게 될 때까지 볶습니다. 채소가 계단 통과되는 동안 고기를 씻고 말린 다음 작은 조각으로 자른다.
- 너무 오래 튀기려면 돼지 목이 충분히 빨리 준비하고 많은 주스를 시작하기 때문에 필요하지 않습니다.
- 양배추는 잘게 자르거나 중간 접시로 잘려서 고기에 첨가해야합니다. 두꺼운 날이있는 프라이팬으로 요리하면 더 좋습니다.
- 접시를 약 20 분 동안 꿰맨 다음 토마토, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 덮고 5 분간 찐다.
메모에! 양배추를 너무 오랫동안 소화시키지 마십시오. 그렇지 않으면 모양이 없어지고 죽처럼됩니다.
콜리 플라워 (고기 포함)
이 야채는 아주 전통적인 것으로 간주되지는 않지만, 이것이 우리 모두에게 익숙한 요리에 사용될 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다.
성분 :
- 돼지 고기 또는 쇠고기 - 500 g
- 콜리 플라워 - 500 g
- 양파 - 1 개.
- 사우어 크림 - 1 잔
- 소금과 땅콩
제대로 요리하는 법?
먼저 모든 제품을 준비해야합니다. 고기를 씻어서 말리고 잘게 자른다. 꽃차례에 양배추를 자르고 양파를 가늘게 자른다.
가열 된 프라이팬에 첫 번째 양파를 볶고 약 7 ~ 10 분 동안 고기를 넣고 요리하십시오. 그런 다음 양배추를 넣고 20 분 동안 끓으십시오.
그 후 사우어 크림, 소금 및 후추를 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 5 분 더 조리를 계속하십시오.
숙련 된 요리사의 조언
요리를 시작하기 전에 원시 양배추를 맛 보시기 바랍니다. 그것은 쓴맛이있을 수 있으며, 이전에 끓는 물로 비벼서 먹지 않으면 불쾌한 뒷맛이납니다.
양배추가 모두 한 번에 조리 용기에 들어 가지 않으면 두려워하지 마십시오. fretting하는 동안, 야채가 진정하고, 당신은 점차 모든 새로운 배치를 추가 할 수 있습니다.
조심스럽게 소금을 따르십시오. 양배추 잎 자체가 소금에 절여 있지 않은 것처럼 보이면 마시는 것이 좋습니다. 야채는 액체에 과량의 소금을 줄 수 있으므로 접시를 망칠 위험이 있습니다.
간단한 요리법을 사용하고 간단한 권고 사항을 준수하면 육류를 기쁘게하는 맛있는 양배추를 확실히 준비 할 수 있습니다.