홈 코티지 치즈 집에서 만드는 코티지 치즈를 요리하는 몇 가지 옵션이 있습니다. 내가 좋아하는 요리법 중 하나를 소개합니다. 이 방법은 간단하지만 세부 사항을 사용할 수 있습니다! 천연 우유를 사용하십시오. 재구성되거나 긴 유통 기한이있는 우유에서 코티지 치즈를 준비 할 수도 있지만, 그 맛과 일관성은 오른쪽 우유의 코티지 치즈보다 열등합니다. 커티지 치즈에서는 맛있는 디저트, 케익, 캐서롤, 머핀 및 기타 패스트리 또는 치즈 크림을 준비 할 수 있습니다.
성분 :- 케 피어 500 ml
- 우유 500 ml
- 1 단계 홈 코티지 치즈를 만들기 위해서는 우유가 필요하고 지방 함량은 요구됩니다.
- 2 단계 냄비에서 우유를 거의 끓여 열을 제거하고 케 피어에 부어 넣습니다.
- 3 단계 응고 된 우유를 최소 2 시간 동안 식힌 다음 밤새 그대로두면 길 수도 있습니다.
- 4 단계 그런 다음 작은 세포가있는 체 또는 거즈를 통해 덩어리를 변형시킵니다.
- 5 단계 매스는 유장과 코티지 치즈로 나뉘어집니다. 두부를 두 드리십시오. 여분의 유장은 30 분 이내에 제거 될 것이며, 나머지는 소량으로 치즈가 맛있고 맛있습니다. 혈청은 베이킹 (팬케이크, 팬케이크, 케이크, 빵, 과자 등)에 사용할 수 있습니다.
- 6 단계 기성품 코티지 치즈는 냉장고에 최대 5 일 동안 보관할 수 있습니다.