감자 콩나물 감자는 가장 일반적인 괴경 중 하나입니다. 그리고 그것으로부터의 접시는 수백까지 요리 될 수 있습니다. 오랜 친숙하고 사랑하는 요리법과 함께 테이블과 감자 맛을 다양화할 수 있습니다. 이러한 요리에는 감자 찌꺼기가 포함됩니다. 그것은 매우 빨리 준비됩니다. 그것은 우유와 사워 크림으로 제공 될 수 있으며, 고기와 생선 요리의 반찬으로도 사용됩니다.
성분 :- 감자 6 개.
- 밀가루 3 큰술.
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 500 ml
- 달걀 닭 1 개.
- 소금 2 tsp.
- 1 단계 붓꽃을 준비하려면 감자, 밀가루, 계란, 식물성 기름 (깊은 지방 용)과 소금을 섭취해야합니다.
- 2 단계 감자를 껍질을 벗기고 뜨거운 소금물을 부으며 요리 될 때까지 끓으십시오.
- 3 단계 완성 된 감자로 국물을 뽑아서 뚜껑을 열어 건조시키고 차가운 그릴 고기 분쇄기를 통과시킵니다.
- 4 단계 : 단백질에서 노른자를 분리합니다.
- 5 단계 : 단단한 거품에 단백질을 때려.
- 6 단계 달걀 노른자, 채찍 단백질, 밀가루와 소금을 감자에 넣으십시오.
- 7 단계 반죽을 잘 섞는다.
- 8 단계 반죽을 판에 올려 놓고 밀가루를 뿌리고 3 ~ 4mm 두께의 층에 넣고 폭 3cm, 길이 15cm의 스트립 (또는 마름모)으로 자릅니다.
- 9 단계 각 스트립의 중간에서 절개를 만들고 스트립의 한쪽 끝을 스트립의 끝으로 가져갑니다.
- 10 단계 제품을 바로 뜨거운 딥 프라이 (deep deep-fryer)에 넣고 양쪽에 황금색이 될 때까지 튀 깁니다. 지방을 배수하기 위해 소쿠리에서 꺼내야 할 완성 된 빗자루. 우유와 함께 제공하십시오.