"골든 애플"- 그래서 페루 사람들은 토마토라고 불렀습니다. 미국의 콜럼버스에 의한 발견은 16 세기 초에 토마토가 유럽에 도착하도록 허용했다. 러시아에서는 토마토의 열매가 18 세기에만 수입되었지만, 감자와 마찬가지로 유독성을 띄기 때문에 즉시 분배를받지 못했습니다. 오늘날 토마토는 토마토 주스와 같이 거의 모든 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 토마토 쥬스는 과일 쥬스에 대해서도 소비 측면에서 심각한 경쟁이됩니다. 영양 학자들은 토마토 주스의 유용한 성질에 주목하고 종합 비타민이라고 부릅니다.
토마토 주스의 이득과 구성
토마토 주스는 매우 풍부한 성분을 가지고 있습니다. 그것은 과일과 포도당, 유기농 사과와 같은 많은 천연 설탕을 포함하고 있습니다. 그러나 사과, 레몬, 옥살산, 포도주 그리고 과열 토마토와 앰버는 가장 유용하고 가치있는 것 중 하나입니다.
토마토는 많은 양의 카로틴과 다른 비타민을 함유하고 있습니다 : A, B 비타민, E, H, PP, 그러나 대부분의 비타민 C (약 60 %) 중 대부분. 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 황, 요오드, 염소, 크롬, 망간, 코발트, 붕소, 철, 아연, 루비듐, 몰리브덴, 니켈, 불소, 셀레늄. 토마토에는 단백질, 지방, 탄수화물 및식이 섬유가 있지만 열량이 거의 없으므로 거의 모든 식단에서 체중 감량을 위해 사용할 수 있습니다.
칼륨 함량이 높으면 토마토 주스가 신체의 대사 과정 정상화, 신경계의 작용 및 심장 질환 예방에 유용합니다. 토마토에 함유되어있는 리코펜 (lycopene)과 같은 물질은 암 종양의 발생을 예방할 수있는 항산화 특성을 지니고 있으며 이러한 특성은 살균 된 주스에서 지속됩니다. 토마토 쥬스는 신체가 세로토닌 (세로토닌)을 생산하는 데 도움이되므로 스트레스를 완화하고 예방하는 데 사용할 수 있습니다.
토마토 주스의 치유력
토마토 주스의 위 성질 이외에, 그것에는 또한 이뇨제, 항염증제, 항균제, choleretic 효력이 있고, 모세관을 강화하고 죽상 동맥 경화증의 발달을 방지하는 데 도움이됩니다. 장내에서 부패 과정을 억제하는 능력으로 인해 기능이 향상되므로 토마토 주스는 변비로 고통받는 사람들에게 마시기를 권장합니다. 최근에이 주스를 규칙적으로 섭취하면 인체 건강과 삶에 심각한 위험을 초래하는 혈전 형성을 예방할 수 있음이 입증되었습니다. 토마토 주스는 다리의 정맥 혈전증과 같은 질병을 예방할 수 있으므로 앉은 자세에서 많은 시간을 보내는 사람들이 토마토 주스를 먹어야합니다.
토마토 주스에 금기
토마토 주스 사용에는 특별한 금기 사항이 없지만 위궤양과 위염, 췌장염과 담낭염, 그리고 다양한 중독과 같은 질병으로 고통받는 사람들에게는 권장하지 않습니다.
토마토 주스 마시는 방법
토마토뿐만 아니라 토마토 쥬스는 유기산이 건강에 해로운 열처리를 할 수 없습니다. 전분 (빵, 감자)이 함유 된 토마토 또는 통조림 주스를 자주 섭취하면 방광과 신장에 결석이 생길 수 있습니다.
단백질이 풍부한 음식 (예 : 달걀, 코티지 치즈, 고기)은 토마토와 결합 할 수 없으므로 소화 과정을 방해 할 수 있습니다. 올리브유, 견과류, 마늘, 치즈와 함께 사용하는 것이 더 낫습니다. 이것은 음식의 소화를 촉진시켜 더 많은 이익을 가져옵니다.
토마토 주스 한 잔에는 카로틴, 비타민 A, C, 그룹 B 비타민의 반일 기준이 포함되어 있습니다. 신선한 토마토 주스는 소화를 개선합니다. 그것은 그것에 설탕이나 소금을 추가하는 것이 바람직하지 않다, 잘게 다진 마늘이나 신선한 허브를 넣어하는 것이 좋습니다.