요리 역사의 일부 연구원은 체리 파이 제조법이 영국 여왕 엘리자베스 1 세에 의해 발명되었다고 주장합니다. 알비온 연안에서 체리로 굽는 패션은 유럽으로 갔고 거기에서부터 전 세계로 퍼졌습니다. 미국인들은 달콤하고 신 맛있는 디저트를 너무 좋아해 특별한 휴가를 보내고 이제는 매 2 월 20 일에 유창한 표식 인 "체리 파이의 날"을 보냈습니다.
체리, 커티지 치즈 및 사워 크림 샌드 케잌
이 구운 디저트는 전통적인 치즈 케이크를 다소 연상케합니다. 무성한 두부 및 크림 같은 충전물은 신랄하게 산성 벚꽃을 부드럽게하고 접시에 즐겁고 달콤한 크림 같은 맛을줍니다.
필요한 재료
시험을 위해서
- 설탕 - 125 gr
- 버터 - 150 gr
- 바닐린 - 1 tsp
- 밀가루 2 큰술
- 달걀 - 1 개
- 베이킹 파우더 - 1 tsp
- 소금
채우기 위해
- 커티지 치즈 9 % - 350 gr
- 사워 크림 20 % - 200 ml
- 설탕 - 2/3
- 달걀 - 1 개
- 전분 - 1 큰술
- 신선한 체리 - 300 gr
- 바닐라
단계별 지침
- 반죽을 위해, 기름, 설탕 및 바닐린은 나무로되는 숟가락을 분쇄한다.
- 알을 넣고 균일 한 농도로 섞습니다.
- 분리 한 사발에서는, 베이킹 파우더, 가루 및 소금을 결합하십시오. 혼합물을 체로 통과시켜 기름 - 설탕 덩어리에 넣고 숟가락으로 잘 섞은 다음 손으로 잘 섞으십시오.
- 반죽을 공에 넣고 음식 필름을 감싸고 1.5-2 시간 냉장고에 넣으십시오.
- 체리 체리, 건조하고 그들을 배수하십시오.
- 크림 모양의 코티지 치즈를 세밀하게 자르려면 사워 크림, 설탕, 달걀 및 전분과 함께 섞으십시오. 그런 다음 블렌더로 모든 재료를 섞습니다. 결과 질량은 밝고 통풍이 잘되어야합니다.
- 반죽을 냉장고에서 꺼내십시오. 큰 케이크에 수동으로 그것을 반죽하고, 실리콘 모양의 바닥을 배포하고 적어도 3cm의 높이로 가장자리를 보호해야합니다.
- 반죽에 크림 치즈와 사워 크림을 붓고 열매를 얹으십시오.
- 반제품으로 된 형태는 가열 된 오븐에 보내야하며 180 ° C의 온도에서 35-40 분 동안 구워 져야합니다.
- 케이크를 꺼낼 준비가되면 냉각을 위해 20 분을주고 금형에서 꺼내십시오.
- 봉사하기 전에, 가루 설탕을 뿌려 신선한 민트 잎으로 장식하십시오.
Julia Vysotskaya의 체리가 든 비엔나 파이
잘 알려진 TV 발표자는 체리 파이를 만드는 방법에 대해 조언합니다. 준비는 진지한 노력을 필요로하지 않으며, 맛있고 만족스럽고 외관이 매우 아름답습니다.
필요한 재료
- 신선한 체리 - 450 gr
- 설탕 - 150 gr
- 최고급 밀가루 - 200 gr
- 버터 - 180 gr
- 달걀 - 4 개
- 베이킹 파우더 - 1 tsp
- 가루 설탕 - 50 gr
- 바닐라 액 추출물 - 10 방울
- 아몬드 - 100 gr
- 바다 소금 - 핀치
단계별 지침
- 벚꽃 씻고, 유리가 과도한 체액이되도록 소쿠리를 던진 다음 돌을 제거하십시오.
- 냉장고에서 기름을 꺼내 부드럽게합니다. 그것이 플라스틱이 될 때, 가볍고, 크림 같은 견실함까지 설탕으로 채찍을하십시오.
- 차례로 계란, 밀가루, 바닐라, 베이킹 파우더 및 소금의 반 볼륨을 입력하려면 털다 중지하지 마십시오. 마지막에 남은 밀가루를 넣고 부드럽게 섞습니다.
- 탈착 가능한 형태의 기름을 제거하고 거기에 반죽을 넣으십시오. 체리를 위에 놓고 아몬드, 잘게 자른 얇은 판을 뿌려 180 도로 예열 된 오븐에 보냅니다.
- 30-35 분 동안 구우십시오. 그런 다음 그것을 곰팡이에서 꺼내 설탕 가루로 장식하고 테이블에 내 놓습니다.
퍼프 페이스 트리와 퍼프 체리 케이크
이 제조법은 신선한 체리로 만든 매우 섬세하고 녹는 퍼프 케이크를 만듭니다. 기성품 반죽을 이미 사용했기 때문에 준비에는 약간의 시간이 걸립니다.
필요한 재료
- 퍼프 패스트리 - ½ 킬로그램
- 신선한 체리 - ½ kg
- 버터 - 30 gr
- 설탕 - 100 gr
- 빵 부스러기 - 3 큰술
- 전분 - 2 큰술
- 가루 설탕
단계별 지침
- 체리 충전의 경우 줄기와 뼈가없는 깨끗한 물로 씻은 다음 깊은 용기에 담아 가볍게 설탕을 뿌려 식탁에 몇 시간 동안 두십시오.
- 주스를 작은 에나멜 냄비에 넣고 설탕과 함께 넣고 난로를 켜고 저열로 끓여야합니다. 대량이 타지 않도록 나무 숟가락으로 끊임없이 저어줍니다.
- 시럽이 끓기 시작할 때 조심스럽게 전분을 넣고 덩어리가 완전히 녹을 때까지 혼합하십시오.
- 더위에서 제거하고 잘 식히고 장과를 부으십시오. 동일한 빵 부스러기를 부어 체리를 손상시키지 않으려 고 철저히 섞는다.
- 반죽을 반으로 자르고 두 개의 얇은 케이크에 넣으십시오.
- 베이킹 페이퍼를 베이킹 페이퍼로 펼치고 첫 번째 케이크를 그 위에 놓고 열매 전체를 맨 위에 놓고 두 번째 크러스트로 덮습니다. 반죽의 가장자리를 부드럽게 자릅니다.
- 오븐을 200 ° C로 예열하고 파이가 든 베이킹 시트를 20-25 분 동안 보내십시오.
- 약간 차가운 디저트를 끝내고 부분을 자르고 가루 설탕을 뿌려 뜨거운 음료 또는 아이스크림으로 테이블에 담았습니다.
서둘러 냉동 체리가있는 간단한 파이 : 사진과 함께 단계별 제조법
이 진미는 매우 빨리 조리 할 수 있으며 예기치 않게 집에 온 손님을 치료합니다. 굽기는 부드럽고 비정상적으로 통풍이 나옵니다. 당신이 뚜렷한 벚꽃 신맛을 무력화시키기 원한다면, 몇 가지 달콤한 사과가 장과에 추가됩니다.
필요한 재료
- 달걀 - 4 개
- 밀가루 - 250 gr
- 설탕 - 250 gr
- 씨없는 냉동 벚꽃 - 800 gr
- 해바라기 기름 - 1 큰술
- 바닐라 설탕 - 1 봉지
단계별 지침
- 냉장고에서 버찌를 제거하고 해동을 제거한 다음 분리 된 액체를 배출하십시오. 그런 다음 열매를 종이 냅킨에 올려 수분이 가능한 한 종이에 흡수되도록합니다.
- 계란은 믹서와 함께 치고 서서히 설탕을 붓는다. 덩어리가 공기가되고 설탕 결정이 완전히 녹을 때, 덩어리를 섞지 않고 밀가루에 서서히 부어 넣는다. 마지막에, 기름을 부어 라.
- 내열성의 형태로 반죽의 2/3을 붓고 대부분의 열매를 붓는다. 나머지 반죽을 추가하고 장과를 꾸미십시오.
- 예열 된 오븐에서 200 ° C로 예열하고 30 분 동안 구우십시오.
- 서빙하기 전에 체리 설탕 가루 또는 코코넛 칩과 함께 케이크를 붓습니다.
멀티 박스에서 초콜릿 케이크 "Drunken Cherry"를 요리하는 법
이 조리법으로 만든 디저트는 매우 아름답고 맛있습니다. 알콜을 함침시킨 체리 충전물은 접시에 특별한 맛을줍니다. 반죽의 특이한 부드러움과 가벼움은 단백질과 노른자위의 분리 된 휘핑으로 인해 얻을 수 있습니다.