이탈리아 산 건조기 Taralli - 이탈리아 건조기, 단맛이 아님. 전통적으로 그들은 이탈리아 남부 지역 인 Apulia, Campania, Sicily에서 구워졌습니다. 그들은 매우 건강한 재료로 구성되어 있기 때문에, taralli는 가벼운 간식이나 맥주 간식으로 제공 될 수 있습니다. Taralli는 환상의 비행입니다. 반죽에 파프리카, 후추, 녹색을 추가하거나 회향으로 고전적인 버전을 준비 할 수 있습니다.
성분 :- 밀가루 250g
- 올리브 오일 65 ml
- 와인 화이트 드라이 100 ml
- 소금 5 g
- 후추 가루 2 g
- 오레가노 건조 2g
- 1 단계 요리에는 밀가루, 올리브 오일, 백색 드라이 와인, 소금, 후추, 오레가노가 필요합니다.
- 2 단계 밀가루를 작은 용기에 넣고 올리브 오일, 소금, 후추, 오레가노 및 화이트 와인을 넣습니다.
- 3 단계 부드럽고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 용기와 용기의 손과 벽에 뒤쳐 질 때까지 20 분간 가볍게 두드린다. 음식 필름으로 용기를 닫은 다음 30 분 동안 냉장고에 넣거나 15 분 동안 냉장고에 넣으십시오.
- 4 단계 시간이 지나면 반죽을 꺼내 조금 으깬다. 롤 스틱 (길이는 향후 taralli의 모양에 따라 다름).
- 5 단계 귀하의 취향에 따라 회갈색 또는 8 개 형태를주십시오. 수건에 타 랄리를 올려 놓고 몇 분 동안 말립니다.
- 6 단계 그 동안 큰 냄비에 물을 끓여서 10 조각으로 타랄리를 낮추십시오. 부유물이 될 때까지 기다렸다가 스튜 냄비에 댑니다.
- 7 단계 부엌 종이가 늘어서있는 베이킹 시트에 타 랄리를 올려 놓고 조금 말리십시오.
- 8 단계 오븐에서 180-200 ° C로 20-30 분간 굽습니다. 시간은 오븐의 종류에 달려 있습니다 - 통풍구가있는 요리사는 더 빠릅니다. taralli의 색상에 대한 준비를 따르십시오.