- 닭 허벅지 - 6 개
- 적색 마른 와인 - 500 밀리리터
- 올리브 오일 - 80 밀리리터
- 버터 - 40 그램
- 전구 - 3 개
- 셀러리 줄기 - 350 그램
- 마늘 - 3 개의 이빨
- 백리향 (나뭇 가지) - 5 개
- 로즈마리 (나뭇 가지) - 3 개입
- 소금, 후추 - - 맛에
양파는 깨끗하게 씻어서 두꺼운 고리 모양으로 자르고, 샐러리의 줄기는 광산뿐입니다. 야채를 베이킹 트레이에 뿌리고 올리브 오일을 살짝 뿌린 다음 200도 15 분 동안 오븐에 넣으십시오. 그 사이에, 프라이팬에, 우리는 올리브 기름과 버터를 데운다. 가열 된 프라이팬에서 다리를 놓고 두꺼운 갈색이 될 때까지 양쪽에 튀 깁니다. 다리 전체가 튀는 동안 향신료를 관리해 봅시다. 마늘은 청소하지 않고 칼의 편평한면으로 찌그러 뜨려야합니다. 로즈마리 잎은 나뭇 가지와 분리되어야합니다. 프라이팬에 야채, 후추, 향신료 (로즈마리 잎, 백리향 가지, 마늘)를 넣고 와인을 따르고 뚜껑을 덮은 다음 중불로 약 1 시간 정도 끓입니다. 1 시간 후, 우리는 뚜껑을 제거하고 와인이 거의 완전히 끓을 때까지 요리를 준비합니다 - 그것은 약 30 분입니다. 일단 와인이 거의 완전히 끓여지면 요리에서 불을 떼어 내고 접시에 놓아서 먹을 수 있습니다. 쾌적한! :)
분수 : 6