- 파이크 퍼치 - 2 킬로그램
- 화이트 드라이 와인 - 0.5 리터
- 레몬 주스 - 1 개
- 겨자 씨앗 - 3 티스푼
- 올리브 오일 - 50 밀리리터
- 후추 향기로운 땅 - 1 티스푼
- 소금 - 1 st. 한 숟가락의
- 설탕 - 2 작은 술
파이크 농어가 비늘에서 빠져 나왔다. 머리와 꼬리를 잘라내십시오. 백본과 뼈를 꺼낼 수 있고 작은 조각으로 필렛을자를 수 있습니다 (약 성냥갑에서). 그리고 당신은 단지 생선 스테이크를 튀길 수 있습니다 - 그러나,이 경우에, 당신은 조금 더 shish 케밥을 요리해야합니다. 그러나 뼈를 꺼내는 것에 대한 소란은 덜 할 것입니다. 와인, 레몬 주스, 설탕, 소금 및 향료로 매리 네이드를 준비하십시오. 그것으로 물고기의 조각을 담그고, 약동하고 1 시간 동안 감기에서 제거하십시오. 꼬치에 생선 조각을 끈 다음 준비 될 때까지 숯불로 굽습니다. 신선한 야채 샐러드와 흰 소스를 곁들여 뜨거운 봉사.
분무 : 5-7