테이블에있는 성령의 부활의 날에, 일반적으로 효모 반죽에서 준비된 azozdunnye와 장엄한 케이크를 제공했습니다. 그러나이 종류의 축제 만두와 별개로 부활절을위한 또 다른 배치가 있습니다. 이탈리아 콜롬보, 육즙이 많은 럼주의 여인 또는 코티지 치즈를 건포도와 향긋한 바닐라로 부드럽게 만드는 것이 적절합니다. 이 모든 달콤한 음식들은 장관을 보일 것이며 즉시 모든 사람의 관심을 끌게 될 것입니다.
부활절을 굽지 않고, 턴 기반 사진으로 간단하고 빠른 요리법
케이크를위한 효모 반죽의 준비는 길고, 복잡하고 시간이 많이 걸리는 과정이지만, 초보자도 익숙하지 않아도 코티지 치즈를 만들 수 있습니다. 특별한 형태가 없다면 절망은 필요 없습니다. 부드러운 두 부는 매우 플라스틱이며 베이킹 컵 케이크 또는 일반 샐러드 그릇에 넣을 수 있습니다. 중요한 것은 - 완성 된 디저트를 쉽게 제거 할 수 있도록 음식 필름이나 거즈로 컨테이너를 겹쳐 두는 것을 잊지 마십시오.
필요한 재료
- 커티지 치즈 9 % - ½ kg
- 갈색 설탕 - 150 g
- 달걀 노른자 - 2 개
- 사워 크림 25 % - 200 ml
- 바닐라 설탕 10 g
- 건포도 - 150 g
부활절 굽기없이 단계별 지시
- 두겹으로 체를 두 번 닦아냅니다.
- 노른자, 바닐라, 갈색 설탕을 넣고 조심스럽게 균일하게 혼합하십시오.
- 건포도는 30 분 동안 끓는 물을 부은 다음 물을 배출하고 과일을 과량의 유리 액체가있는 소쿠리에 버립니다.
- 건포도 건포도는 사워 크림과 결합하여 코티지 치즈에 첨가하고 조심스럽게 주걱으로 섞어서 크림처럼 보일 때까지 채 웁니다.
- 형태는 거즈로 줄 지어 두겹으로 겹쳐 지거나 커다란 건포도 덩어리로 덮여 있고, 위에 수건으로 덮여 있고, 무거운 억압을 넣어 밤새 냉장고에 보냈다.
- 아침에 액체를 버리고 금형에서 부활절을 꺼내어 필름을 꺼내 테이블에 낸다. 그들의 욕망에 따라 꾸미십시오.
유럽식 패스트리, 또는 이탈리아 케이크 "콜롬바"요리법
이탈리아 주부들이 부활절 빵을 굽는 것은이 요리법을위한 것입니다. 완성 된 제품은 매우 부드럽고 향기로운 것으로 밝혀졌으며, 견과류는 맛을 잊을 수없는 독특하고 풍부한 그늘을줍니다.
필요한 재료
- 밀가루 엑스트라 클래스 - ½ kg
- 신선한 효모 - 5 g
- 난황 - 6 개
- 단백질 - 4 개.
- 우유 2.5 % - 150 ml
- 버터 - 140 g
- 오렌지 시럽 - 2 큰술
- 과립 설탕 - 300 g
- 바닐린 - ½ tsp
- 헤이즐넛 - 100 g
- 아몬드 - 100 g
- 참깨 - 75 g
- 물 95 ml
- 오렌지 설탕에 절인 과일 - 150 g
- 소금
부활절 베이킹을위한 단계별 지침
- 실온에서 125 밀리리터의 우유에 효모를 녹이고 가루로 체질 된 125 그램의 밀가루를 부은 다음 덩어리와 덩어리가 완전히 용해 될 때까지 섞는다. 린넨 타월로 용기를 덮어 찬 오븐에 7-8 시간 동안 보내십시오. 공기가 내부로 들어 가지 않도록 문을 열지 마십시오.
- 오파가 2.5-3 배 증가하고 활발하게 거품이 생기면 물을 부어 37oC, 2oolks, 65g의 설탕으로 따뜻하게하고 균일 할 때까지 식품 가공기로 반죽을 치십시오. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루 한 잔을 부어서 5 ~ 7 분 더 반죽하십시오.
- 수조에 반 버터를 녹이고, 하나의 노른자와 결합하여 주 시험에 합한다. 매스가 부드럽고 탄력있게 될 때까지 계속 반죽하십시오 (약 25-30 분).
- 반죽을 식품 용기에 넣고 거즈로 덮고 3 층으로 접은 다음 차가운 오븐에 10-12 시간 동안 보냅니다.
- 시간이 끝나면 80 그램의 설탕, 오렌지 시럽, 2 달걀, 25 밀리리터의 따뜻한 우유를 넣으십시오. 철저하게 또 다른 10-15 분을 섞고 밀가루, 소금, 바닐라 가루, 1 개의 노른자, 남아있는 부드러워 진 버터 및 설탕에 절인 과일을 작은 입방체로 잘게 썰어 125 그램을 부은다.
- 반죽에서 공을 만들고 시원하고 건조한 곳에 1 시간 놓고 금형에 넣고 수건으로 덮은 다음 2 시간 동안 부엌 테이블 위에 놓습니다.
- 견과류, 참깨로 장식하고 2 시간 더 양조하게하십시오.
- 오븐을 180 ° C로 예열하고 이탈리아 케이크를 50-60 분 동안 구우십시오.
- 테이블에 냉장 보관하십시오.
바바 - 사진이 담긴 부활절 제법의 맛있는 과자
부드럽고 통풍이 잘되는 럼주의 여성은 전통적인 케이크에 대한 가치있는 대안이 될 것입니다. 원하는 경우, 설탕에 절인 과일과 향기로운 향료를 반죽에 첨가 할 수 있습니다. 그들은 새롭고 생생한 색조로 맛을 풍부하게하고 매운 맛을 음식에 부여합니다.
필요한 재료
- 고운 가루 - 300 g
- 과립 설탕 - 240 g
- 달걀 - 4 개
- 난황 - 8 개
- 버터 - 200 g
- 럼 - 50 g
- 건포도 - 200 g
단계별 지침
- 노른자를 설탕으로 털고, 버터를 넣고, 수욕에 녹이고, 가볍게 발포 된 단백질을 첨가하십시오. 부드럽게 섞은 다음 체로 쳐진 밀가루를 작은 부분에 넣고 탄력 있고 균질 한 반죽을 반죽하십시오. 마지막에 실온에서 럼의 일부를 부어 끓는 물에 미리 조리 한 건포도를 부어 넣습니다.
- 반죽을 실리콘 몰드에 넣고 오븐에 넣고 200 ° C로 가열 한 다음 크기에 따라 30-45 분 동안 베이킹합니다.
- 여성들을 식히고, 곰팡이에서 꺼내고, 설탕을 붓고, 부활절 완두콩을 장식하고, 테이블에 봉사 할 준비를하십시오.
부활절을위한 생과자 : 원래 부활절 빵, 영상 지시
부활절을위한 부활절 케이크 만들기는 전통적 사업이며 오래 동안 아무도 놀라지 않았습니다. 그러나 가정과 손님을 특별하고 탁월한 것으로 꾸며보고 싶다면이 비디오에 설명 된 조리법에주의해야합니다. 저자는 맛있는 녹인 밀크 반죽으로 만든 아름다운 꽃 파이로 축제 부활절 테이블을 장식하는 고전적인 부활절 케이크 대신에 새로운 아이디어의 모든 팬들을 제공합니다.