요리하는 것이 관례 인 부활절 요리는 구운 케이크, 삶은 달걀 및 부드러운 부활절 케이크입니다. 그러나이 요리뿐만 아니라 위대한 축하의 전통적인 메뉴가 있습니다. 이 외에도 가벼운 야채 스낵, 오리지널 샐러드 및 풍성한 고기 요리가 포함되어 있습니다. 모든 음식은 부활절 속성에 따라 필연적으로 장식되며 아름답고 축제 식탁에 테이블에 제공됩니다.
부활절을위한 전통적인 고기 요리, 낡은 러시아 스타일의 돼지 고기 구운 돼지 고기
차가운 삶은 돼지 고기는 축제 테이블의 고전적인 특성으로 부활의 밝은 그리스도의 날에 놓여 있습니다. 향신료가 든 오븐에서 구운 저지방 고기는 육즙이 많은 샐러드와 가벼운 간식으로 잘 어울릴뿐만 아니라 엄숙한 부활절 식사 중에 일반적으로 사용되는 요새화 된 적포도주와 잘 어울립니다.
필요한 재료
- 돼지 고기 (펄프) - 2.5 kg
- 당근 - 2 개
- 샴 피뇽 - 250 g
- 사워 크림 20 % - 250 ml
- 소금 - 1.5 tsp
- 말린 매자 나무 - 25 g
- 마늘 - 4 갈래
- 후추의 혼합물
단계별 지침
- 정맥과 뼈가없는 돼지 고기는 흐르는 물로 씻어 내고 주방 수건으로 말린 다음 여러 개의 긴 절개 주머니를 만듭니다.
- 당근과 마늘은 긴 직사각형 스트립으로 자릅니다.
- 버섯은 약간 자르고 수제 사워 크림과 소금을 섞어 내부 컷을이 덩어리로 채 웁니다. 당근과 마늘로 최고입니다.
- 고기를 향신료로 사방에 뿌리고 잔여 사워 크림을 덮고 베이킹을 위해 음식 필름에 포장 한 다음 가장자리를 단단히 묶고 내열 베이킹 시트에 넣고 예열 된 오븐에 1.5 시간 동안 담가 두십시오. 30 분 전에 폴리에틸렌을 자르고 열어서 삶은 돼지 고기가 아름답게 상처를 입을 준비를하십시오.
- 서빙하기 전에 잘 차게하고 조각으로 자릅니다.
부활절을위한 특별한 요리, 퍼프 페이스 트리 "Kulich"
이 샐러드의 주요 하이라이트는 놀라운 외관 디자인입니다. 사실 그 접시는 전통적인 부활절 케이크의 형태로 만들어지고 테이블 위에서 제공됩니다. 언뜻보기에는 접시가 구운 제품과 비슷하며 모든 사람들이 닭고기와 삶은 야채로 만든 샐러드를 원래 요리에서 즉시 인식하지는 않습니다.
필요한 재료
- 단단한 치즈 - 200g + 50g
- 달걀 - 3 개
- 당근 - 1 개
- 양파 - 1 pc.
- 감자 - 2 개
- 치킨 필레 - 350 g
- 토마토 - 2 개
- 마요네즈 50 % - 200 ml
- 마늘 - 3 갈래
- 소금 - ½ tsp
- 빵 부스러기 - 3 큰술
- 지상 후추 - 1/3 tsp
- 식물성 기름 - 35 ml
단계별 지침
- 신선한 닭고기 필레를 씻어서 냅킨과 함께 말린 후 향료로 소량의 물에 넣고 끓으십시오.
- 양파는 가죽에서 벗겨 내고, 입방체로 잘게 잘 렸고 부드러운 빛 황금색이 될 때까지 식물성 기름에 튀 겼다.
- 당근은 큰 강판에 부 ,고, 양파에 부어서 작은 불로 2-3 분 동안 뚜껑 아래에 놓습니다. 다음 잘게 잘린 닭 등심, 소금, 후추를 추가하고 1-2 분 동안 요리를 계속하십시오.
- 마늘은 언론을 통해 보자 마요네즈 두 스푼과 결합.
- 삶은 달걀과 치즈 (200g), 마요네즈와 마늘 드레싱을 섞은 삶은 감자.
- 서빙 접시에 넓은 깡통을 바닥이없는 곳에 놓고 샐러드를 만듭니다. 당근 - 양파 - 고기 혼합물 + 계란 + 잘게 잘린 토마토 + 치즈 - 감자 덩어리. 재료가 남은 경우 다시 반복하십시오. 각 층은 숟가락으로 매끄럽게 매끄럽게하고 마요네즈에 담급니다.
- 조심스럽게 모양을 제거하고, 치즈 (50g)의 슬라이드로 자르고, 작은 입방체로 자르며, 모든면에 마요네즈로 덮고 양쪽에 빵 부스러기를 뿌린다.
- 상단 마요네즈 레이어에 토마토 조각에서 "HB"라는 글자를 넣고 냉장고에 샐러드를 넣고 1 시간 동안 함침시킵니다. 그런 다음 테이블에 제출하십시오.
축제 부활절 전채, 사진 조리법
이 가볍고 맛있는 스낵을 준비하려면 가장 일반적인 제품과 30 분이 소요됩니다. 소비하기 직전에 더 나은 결과를 가져서 물냉이의 잎이 신선함과 매력적인 모습을 유지합니다.
필요한 재료
- 빵 조각 - 16 조각
- 계란 - 5 개
- 무 - 8 개
- 신선한 오이 - 2 개
- 마요네즈 67 % - 4 큰술
- 겨자 디종 - 2 tsp
- 물냉이 - ½ 빔
- 소금
- 후추 가루 검정
단계별 지침
- 수제 계란은 삶아서 부드럽게 껍질을 식히고 잘 삶습니다. 작은 입방체를 자르고, 겨자와 마요네즈를 섞어 조금씩 붓고 잘 섞는다.
- 채소를 씻고 초과 유리 액에 소쿠리를 남겨 두십시오. 나뭇 가지, 오이, 무를 찢어서 얇게 자른 샐러드를 잘라냅니다.
- 빵 한 덩어리에서 빵 껍질을 제거하고 육체를 동일한 직사각형으로 자른다.
- 빵 조각에 계란 샐러드 한 조각을 배치하고, 무와 오이로 장식하고, 유채과의 샐러드 가지를 위에 놓고 10 분 동안 냉장고에 넣습니다. 그런 다음 고기 또는 간식을위한 간식으로 부활절 요리를 테이블에 제출하십시오.
부활절 식사에 대한 흥미로운 아이디어, 축제 메뉴 비디오
밝은 그리스도 주일 날에 무엇을 대접 해 줄지 결정하지 않았다면,이 비디오를 확실히 도울 것입니다. 인기있는 TV 발표자들은 가정에서 할 수있는 독창적이고 맛있는 부활절 요리를 자세히 알려줄 것입니다. 여기에서는 왕실 방식의 코티지 치즈, 향긋한 삶은 돼지 고기와 매운 젤리 계란을 발견 할 수 있습니다.