송아지 고기의 홈 커틀릿 언뜻보기에, 이것들은 가장 흔한 커틀릿입니다 - 맛있는, 수제의. 그러나 보리의 성분이 거의 없다는 사실은 누구도 추측 할 수 없습니다. 커틀렛을 특이하게 만드는 것은이 뉘앙스입니다. 커틀릿의 맛과 구조는 실제로 고기의 다양성과 다르지 않습니다. 원한다면 다진 고기에 다진 마늘을 첨가하여 커틀릿 향이 더해집니다.
성분 :- 보리의 시리얼 60g
- 송아지 고기 300 g
- 달걀 닭 1 개.
- 빵 부스러기 4 큰술 l.
- 양파 1 PC.
- 소금 0.5 tsp.
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 1 단계 필요한 제품을 준비하십시오 : 송아지, 보리 보리, 러스크, 양파, 달걀 (노른자 만 필요합니다), 튀김 용 기름.
- 2 단계 보리는 씻어서 40 분 동안 물에 담근 다음 스트레이너에 던져 넣고 물을 버려야합니다.
- 3 단계 고기를 씻어서 말립니다. 껍질을 벗긴 양파와 부풀어 오른 크룹 (croup)을 블렌더에서 갈아서거나 고기 분쇄기를 통과시킵니다.
- 4 그릇에 고기를 넣고 난황, 소금, 후추, 향신료를 넣어 맛을 낸다.
- 5 단계 작은 커틀릿을 만들고 빵 부스러기로 포장하십시오.
- 6 단계 양면의 식물성 기름을 넣고 오븐에서 준비하십시오. 뜨거운 서빙.