초콜렛과 물의 크림 나는 아주 재미있는 초콜렛 크림을 만드는 것을 시도하기 위하여 제시한다. 이 크림의 전체적인 하이라이트는 크림이 초콜릿과 물만 포함한다는 것인데, 이는 정상적인 조건에서 다른 것과 밀 치기 위해 노력합니다. 그리고 크림을 준비하는 동안 그들은 결합되어 채찍질됩니다. 그런 크림에는 초콜릿과 물만 넣을 수 있습니다. 그리고 당신은 물의 일부를 와인, 코냑, 리큐어로 대체 할 수 있으며, 크림은 더욱 향이납니다. 하나의 매우 중요한 조건 만 기억하십시오 - 초콜릿 100g 당 정확히 89 밀리리터의 액체에 적합해야합니다. 초콜렛은 매우 높은 품질의 필러, 흑색없이 채취되어야하며, 그런 크림은 반드시 밝혀 질 것입니다!
성분 :- 초코 블랙 200 g
- 물 128 ml
- 코냑 50 ml
- 초콜릿 크림을 만들기 위해서 우리는 검은 초콜릿, 물, 코냑이 필요합니다.
- 2 단계 초콜릿과 물을 합친다.
- 3 단계 수 욕조에서 물로 초콜릿을 녹입니다.
- 4 단계 녹은 초콜릿을 차게하십시오. 코냑을 추가하십시오. 1 시간 동안 냉장고에 초콜릿 덩어리를 놓습니다.
- 5 단계 냉동실에서 초콜릿 덩어리를 꺼냅니다.
- 6 단계 그리고 즉시 초콜릿 덩어리를 휘젓기 시작하십시오. 몇 분 동안 채찍질을하면 초콜릿 덩어리가 두꺼워집니다.
- 7 단계 크림이 준비되었습니다. 이 크림은 중간층 케이크에 좋습니다.