샐러드 준비를위한 조리법 "미모사 (Mimosa)"가 발명되었을 때, 누가 그 저자에 의해 만들 수 없었던 지. 처음으로 샐러드는 1970 년대에 요리되기 시작했습니다. 우리는 휴일 동안 그것을 전적으로 준비했습니다. 소비에트 시대의 세계적 적자에도 불구하고 "미모사"를 만드는 데 사용 된 성분은 어떤 식료품 점에서도 쉽게 얻을 수 있습니다.
고전 샐러드 레시피 에는 하드 계란, 양파, 단단한 치즈, 통조림 연어 및 마요네즈의 단백질과 노른자가 사용되며이 메뉴를 선택하지 않으면이 샐러드를 상상하기가 어렵습니다. 샐러드의 모든 구성 요소는 샐러드 그릇의 레이어에 배치되며 각 레이어는 마요네즈로 코팅됩니다. 상단 레이어는 또한 윤활 및 강판 된 계란 노른자와 함께 뿌렸다. 그런 다음 샐러드는 냉각을 위해 냉장고로 보내집니다.
오늘날에는 샐러드 "미모사 (Mimosa)"를 준비하는 요리법이 많이 있으며, 각 안주인은 자신 만의 요리법을 가지고 있습니다. 종종 그러한 조리법에는 감자, 쌀, 사과, 당근, 녹인 치즈, 호두, 버터 등의 추가 성분이 첨가된다고 가정합니다. 동시에 샐러드 (통조림 된 생선, 달걀, 양파 및 마요네즈)의 전통적인 구성 요소가 어떤 조리법에도 존재합니다. 통조림 된 물고기는 다른 유형 일 수있다 : 분홍색 연어 또는 연어, 또한 통조림으로 만들어진 대구, 꽁치, 참치를 사용할 수있다. 또한 일부 요리 옵션에서 "미모사"는 게살이나 게 막대기를 사용합니다.
각 재료는 강판에 문질러서 잘게 자르거나 포크로 반죽합니다. 필요한 경우 생선 통조림을 뼈에서 풀어 내고 원칙적으로 포크로 반죽합니다. 쌀, 감자, 계란, 당근은 미리 끓인다. 구성 요소를 배치하는 순서에서 각 안주인은 자신을 결정합니다. 많은 숙련 된 주부들은 최적의 맛 조합을 얻기 위해 물고기를위한 양파를 놓을 것을 권장합니다. 버터는 접시의 맛을 더 부드럽게 만들 수 있습니다.
샐러드는 투명한 샐러드 그릇, 크리스탈 또는 유리에 가장 좋습니다. 이 경우, 샐러드 층이 더 잘 보이게되어 테이블 위에 올려 놓을 때 더 멋진 모습을 보입니다. 이것은 필수 규칙은 아니지만. 구내에서 가능한 모든 샐러드 그릇도 적합합니다. 샐러드를 준비하고 레이어를 배치하는 것이 더 편리하도록하려면 샐러드 보울이 평평하고 깊이가없는 것이 좋습니다.
"미모사 (Mimosa)"의 클래식 조리법에서와 같이 샐러드 장식은 다음과 같습니다. 최상위 레이어에는 마요네즈로 기름을 바르고 비벼 진된 노른자위를 뿌립니다. 이것은이 샐러드의 주요 특징입니다.이 샐러드는 테이블에있는 다른 요리와 구별됩니다. 또한 샐러드는 딜, 파슬리 및 야채를 잘라서 장식 할 수 있습니다. 모두 스튜어디스의 요리 기술과 상상력에 달려 있습니다.
"미모사"는 당연히 축제 테이블에서 그 장소를 가질 자격이 있으며, 종종 일상 생활에서 준비되었습니다. 샐러드는 주말과 평일에는 가족을 부양하기 위해 조리 할 수 있습니다. 많은 요리점에서 기성품 샐러드 "미모사 (Mimosa)"를 구입하고이 요리의 절묘한 맛을 즐기실 수 있습니다.