- 터키 필렛 - 500 그램
- 카 다몬 그라운드 - 1 티스푼
- 밀가루 - 1 Art. 한 숟가락의
- 크림 오일 - 1 Art. 한 숟가락의
- 오렌지 - 2 개
- 전분 - 1 티스푼
- 검은 후추, 소금 - 맛에
- 파 - 맛 (장식용)
1. 터키 필렛을 내리고 종이 냅킨으로 말립니다. 우리는 4 부분으로 자른다. 해머로 폐기하고 음식 필름으로 각 부분을 미리 덮으십시오. 맛을 내기 위해 후추와 소금을 넣습니다. 2. 오렌지를 씻으십시오. 날카로운 칼로 껍질을 부채질하고 쓴 백색 층을 부드럽게 자릅니다. 두꺼운 조각은 오렌지 한개로 잘립니다. 두 번째 주황색에서 육체를 잘라 내고, 뼈를 제거하고 육체를 작은 입방체로 자르십시오. 3. 우리는 구타당한 각 칠면조의 중앙에 오렌지 찻잔을 얹는다. 각 조각의 가장자리가 봉투에 싸여 있습니다. 1.5 센티미터에서 2 센티미터가 가장자리를 감 쌉니다. 4. 밀가루와 밀가루를 섞는다. 이 혼합물에 봉투를 감습니다. 프라이팬에 버터를 가열하고 양면의 봉투를 붉게 갈색으로 튀기십시오. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 불을 최소한으로 줄이고 필레를 7-8 분 더 끓인다. 5. 소스를 준비하십시오. 오렌지의 남은 살은 훌륭한 체로 닦아내고, 맛을 내기 위해 고추를 추가하고, 오렌지 껍질을 벗기고, 소금을 넣고, 모든 것을 섞는다. sauté 냄비에서 주황색 혼합물을 따르고 약한 불에 두십시오. 물에서 전분을 희석하고 얇은 물방울로 스튜 냄비에 부으십시오. 끊임없이 저어. 소스가 두껍지 않은 동안 불에서 꺼내지 마십시오. 6. 칠면조 고기 필레 우리는 접시에 누워 우리는 뜨거운 소스와 함께 부어. 우리는 깃털로 파를 장식합니다.
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