그릴에 닭고기를 담그는 법
오븐에서 요리 할 닭고기를 사 먹었지 만 가능한 한 고기를 부드럽게 만들고 싶습니까? 이를 위해 여러 가지 버전의 매리 네이드와 준비 절차가 있습니다.
마리 네이드 준비, 팁 :
- 포장과 분비물의 잔해를 제거하고 찬물에 시체 전체 또는 일부를 헹구십시오.
- 습기가 남아 있지 않도록 종이 타월로 표면을 잘 닦습니다.
- 전체 새의 크기 나 새끼를 낳기 위해 선택한 조각에 적합한 용기를 준비하십시오. 너무 큰 접시는 효과가 없을 것입니다. 그러면 마리 네드가 고기를 흡수하지 않을 것이며, 너무 작 으면 단순히 닭고기 나 그 조각이 들어 있지 않습니다. 금속 용기 나 프라이팬을 사용하지 마십시오. 피클은 금속과 화학 반응을 일으켜 맛이 변할 수 있습니다.
- 담가지는 콘테이너를위한 선택권의 한개는 산세 액체로 새에 의해 단단히 감싸 인 정상적인 포장 또는 음식 필름이다;
- 마리 네이드는 냉장고에 1 시간 이상 있어야합니다. 최상의 결과를 얻으려면 4-5 시간을 기다리거나 밤에 고기를 두십시오.
- 매리 네이드의 성분은 상호 교환이 가능하기 때문에 아무 것도없는 경우에는 항상 다른 장소를 찾을 수 있습니다. 이것은 모두 매력입니다.
- 아래 매리 네이드 옵션 제품은 믹서기에 넣어 잘 저어줍니다. 그런 장치가 없다면, 마늘이나 다른 "단단한"제품으로 가늘게 잘 자르고 손으로 저어주세요.
- 레몬 주스 - 0,5 잔;
- 디종 겨자 - 2 큰술;
- 소금 - 1 티스푼;
- 올리브 오일 - 유리 1 개.
마리 네이드 2 - 이탈리아어.
- 올리브 오일 - 유리의 4 분의 1;
- 식초 - 2 티스푼;
- 소금 - 1 티스푼;
- 마늘 분말 - 1 티스푼;
- 오레가노 - 1 티스푼;
- 이탈리아 향신료 - 1 큰 술
마리 네이드 3 - 중국어.
- 간장 - 0.5 컵;
- 설탕 시럽 또는 갈색 설탕 - 0.25 컵;
- 생강 잘게 다진 것 - 3 큰술;
- 마늘 잘게 다진 또는 분말 - 1 큰술;
- 참기름 - 2 티스푼;
- 검은 후추, 땅 - 1 티스푼.
오븐에서 구운 닭고기를 요리하는 법
집에 오븐이 있다면 그건 전부가 아닙니다. 그냥 닭고기를 넣고 "그릴"모드를 켜십시오. 그러나 정말로 맛있고 향긋한 음식을 기대해서는 안됩니다. 그러나 당신이 아래의 제조법을 듣는다면 - 단지 그것을 후회하지 마십시오.
성분 :
- 전체 닭 - 1 조각;
- 올리브 오일 - 3 큰술;
- 오레가노는 숟가락의 1/4이다;
- 파프리카 - 숟가락의 4 분의 1;
- 검은 후추, 소금 - 취향에;
- 닭고기 조미료 - 1 병.
준비 :
- 우리는 230도를 드러내는 오븐을 가열했다.
- 시체를 차가운 물로 헹구고 종이 타월로 닦아내십시오. 가능한 한 피부의 모든 액체를 제거하십시오.
- 우리는 새를 베이킹 트레이에 뿌리고 내부에 고추와 소금으로 닦고 바깥쪽에는 피부로 문질러줍니다. 별도의 용기에 올리브 오일 2 ~ 3 큰술과 닭고기 조미료를 넣고 시체를 닦고 닦으십시오.
- 우리는 "그릴"모드 (있는 경우)를 설정하고 230도에서 20 분 동안 베이킹합니다. 그런 다음 열을 200도까지 줄이고 40 분 동안 더 굽습니다. 그릴이 아닌 경우 온도와 조리 시간이 변경되지 않으면 서 상단 열과 하단 열을 켜십시오.
우리가 구운 새가 준비되면 열리는 오븐에 10 분 동안 놓아 두었다가 조각으로 자르고 작은 녹색을 더하고 식사를 계속하십시오.