로즈마리와 로스트 비프
- 송아지 고기 또는 쇠고기 수입 - 3,5 kg
- 올리브 오일 - 8 tbsp. l.
- 신선하거나 말린 로즈마리 잎 - 2 tbsp. l.
- 날카로운 겨자 - 유리 1 개
- 두툼한 검은 후추 -1 / 2 컵
요리 :
1. 오븐을 최고 온도 (최소 220 °)로 가열하십시오. 2. 올리브 오일로 도말 한 고기에 로즈마리를 뿌리고 모든면에 겨자를 뿌린다. 검은 후추로 가볍게 뿌려서 (전체 조각이 덮 이도록). 꼬챙이로 고기를 묶어서 튀기면 조각이 그 모양을 유지합니다. 3. 베이킹 시트에 고기를 넣고 오븐에 넣으십시오. 고온에서 정확히 10 분간 베이킹 한 다음 175 °로 낮추고 25 분간 더 익힌다. - 반 볶은 고기를 선호하는 분. 중간 구이가 좋으면 40 분 더 구워주세요. 잘 숙성 시키려면 50 분이 걸릴 것입니다. 4. 오븐에서 고기를 꺼내고 15 분 정도 기다리십시오. 그러면 로스트 비프를자를 수 있습니다. 구운 감자, 야채 등 취향에 따라 장식하십시오.
토마토 팬케이크
- 밀가루 (커피 분쇄기에서 혼자 벗겨 지거나 갈아서 만든 것) - 2 컵
- 밀가루 -1/3 컵
- 토마토 -2 개.
- 칠리 고추 신선한 -1 pc.
- 생강 (뿌리) -1 작은 조각
- 갓 다진 신선한 허브 - 3 tbsp. l.
- 레몬 주스 - 3 tbsp. l.
- 구운 크림 버터
- 소금 - 2 tsp.
- 검은 후추 -1/4 tsp.
- 지상 고수풀 -1/4. l.
- 심황 - 3/4 tsp.
- 커민, zira -1 tsp.
- 마늘 -1 정향
요리 :
1. 향료를 섞어서 완두콩과 밀가루와 합친다. 2. 믹서기에 약간의 물을 붓고 토마토를 넣고 생강 뿌리와 마늘 정향 조각을 넣습니다. 모두 신중하게 섞는다. 3. 밀가루에 잘게 잘린 채소를 넣고 믹서기에서 혼합물을 부으십시오. 모든 것을 섞는다. 다음 씨와 파편에서 벗겨진 고추의 정밀하게 잘게 잘린 포드를 두십시오. 4. 1 큰술을 녹인다. l. 가열 된 프라이팬에 버터. 황금 갈색과 파삭 파삭 때까지 중간 열에 팬케이크를 튀김. 완성 된 팬케이크는 레몬 주스를 부어 뜨겁게 제공합니다.
배에 샬롯 스위스
- 1 통 통조림 (시럽 통조림)
- 30 비스킷 스틱 (쿠키)
- 1 큰술. l. 로마
- 1 큰술. l. 크림
- 4 큰술 l. 우유
- 바닐라 설탕 1 팩
- 커티지 치즈 200g
- 30 g의 가루 설탕
- 다크 초콜릿 100 g.
요리 :
1. 배를 그릇에 넣고 가늘게 자른다. 2. 시럽과 럼을 섞어서 비스킷 스틱의 일부를 흠뻑 적시십시오 (담그지 마십시오. 모양을 유지해야합니다). 그런 다음 직경 18cm의 둥글고 분리 가능한 모양의 바닥과 측면을 배치하십시오. 3. 코티지 치즈와 우유를 혼합하고 바닐라 설탕, 가루 설탕과 배를 넣습니다. 두부 질량의 일부는 비스킷 꼭대기의 금형에 놓여지고, 다시 한번 시럽에 축축한 비스킷 막대기 층을 올려 놓습니다. - 코티지 치즈와 비스킷 스틱이 완성 될 때까지 (위에 비스킷이 있어야합니다). 4. 플라스틱 랩으로 상단 레이어를 덮고 2 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 서빙하기 전에 초콜릿을 여러 조각으로 나누고 냄비에 넣고 크림을 부어 녹 읍시다. 냉장고에서 샬롯을 꺼내십시오. 필름을 제거하고 초콜릿 소스를 얹어냅니다. 멋지다, 옆을 내리고, 접시에 올려라.
연어와 향기로운 기름
- 연어 스테이크 4 개
- 소금
- 갈은 분홍색의 고추
- 장식용 민트와 오렌지
향기로운 기름을 위해 :
- 부드러운 버터 100 g
- 2 큰술 l. 세분화 된 겨자
- 1 tsp. 강판 오렌지 껍질
- 소금, 후추
- 말린 크랜베리 40g
요리 :
1. 겨자와 오렌지 껍질로 버터를 섞는다. 소금과 후추로 맛을 내고 잘게 썬 크랜베리를 더한다. 냉장 보관하십시오. 2. 준비된 연어 스테이크는 겨자 - 크랜베리 오일로 풍성하게 기름을 발라주고 양면의 팬에 그릴로 튀긴다 (약 3 분). 3. 접시에 생선을 넣고 소금과 분홍색 고추로 맛을 낸다. 4. 남아있는 향기로운 기름, 주황색 조각 및 신선한 박하 향기와 함께 봉사하십시오.
독일 초콜릿 케이크
- 초콜릿 500 g
- 설탕 250g
- 계란 8 개
- 1 큰술. l. 밀가루
- 120g의 버터 (윤활용 오일 + 유약 용 오일 1 tbsp)
요리 :
1. 단백질을 노른자에서 조심스럽게 분리하십시오. 그릇에 설탕을 넣고 노른자를 섞은 다음 밀가루를 넣습니다. 2. 450g의 초콜릿을 녹여 준비된 혼합물에 첨가하십시오. 버터를 녹이고 또한 혼합물에 섞으십시오. 달걀 흰자위가 잘 빨고 반죽에 마지막으로 들어갑니다. 3. 기름으로 곰팡이에 기름을 바르고 (바람직하게는 실리콘 사용), 반죽을 넣고 예열 된 오븐에 180 ° 넣으십시오. 20 분 동안 구워. 4. 남은 50 g의 초콜릿을 매우 낮은 열에 녹여 1 큰술을 더합니다. l. 물과 1 큰술. l. 버터. 잘 저어주고 시원하게하고 케이크의 전체 표면을 덮도록하십시오. 과일 조각 (예 : 키위, 만다린 조각), 짓 눌린 견과류, 제과 파우더, 코코넛 조각 또는 판타지 그림으로 장식하십시오.