고기와 감자 로스트 로스트 같은 맛있는, 만족스럽고 아늑한 수 제 요리는 사워 크림, 우유 및 버터가 첨가 된 폴 타바 요리법에 따라 준비 될 수 있습니다. 평균 기온에서의 허밍 (humming)이 길어지면서 감자는 매우 부드러워지고 고기는 부드러 우며 요리는 녹은 우유 냄새를 풍깁니다. 나는 송아지 고기 한 덩어리를 뼈와 함께 사용했다. Kostochku는 레이어의 중심에 놓습니다. 마늘은 반으로 자르고 내부 콩나물이 형성되면 제거해야합니다. 형태의 액체가 끓을 때,이 단계는 특징적인 끓는 소리 (모양이 투명하지 않고 거품이 보이지 않는 경우)로 결정할 수 있습니다 - 화재를 줄입니다. 이것은 빠른 과정이 아니며 약 30 분 또는 1 시간 정도 걸립니다.
성분 :- 감자 1800 g
- 버섯 샴 피뇽 300 g
- 송아지 고기 350g
- 사워 크림 100 g
- 버터 50 g
- 양파 2 개.
- 우유 250 ml
- 물 100 ml
- 마늘 2 정향
- 베이 리프 2 개.
- 소금 15g
- 후추 가루 5 g
- 1 단계 : 감자, 송아지, 버섯, 우유, 사워 크림, 양파 및 향신료를 요리하는 로스트 용 주요 제품을 준비합니다.
- 2 단계 대형 내화 형태의 바닥에 사워 크림과 버터 조각을 넣으십시오.
- 3 단계 잘게 썬 양파 층을 추가하십시오.
- 4 단계 샴 피뇽을 접시로 자른다.
- 5. 씻은 말린 고기를 뼈에서 꺼내어 작은 조각으로 자른다.
- 6 단계 양파 위에 버섯, 고기 층을 깔아 놓습니다.
- 7 단계 다음으로, 얇게 썰어 감자로 껍질을 벗긴 감자 층. 각 층은 약간 소금을 뿌려야합니다.
- 8 단계 음식이 다 떨어질 때까지 계속하십시오. 상단이 감자가되도록 레이어를 계산합니다. 후추.
- 9 단계 월계관 잎과 마늘 정향. 우유와 따뜻한 물을 붓는다. 호일로 덮개 또는 덮개를 닫으십시오. 오븐에 넣으십시오.
- 10 단계 250-300 ° C에서 끓을 때까지 160 ° C로 낮추고 2 시간 이상 끓인 다. 뜨거운 구운.