- 초콜릿 칩스 - 180 그램
- 무염 버터 - 2 품목. 숟가락
- 물 - 2 항목. 숟가락
- 밀가루 - 1/4 유리
- 코코아 - 1/4 유리
- 소금 - 핀치 1 개
- 계란, 상온 - 6 개
- 설탕 - 1/3 컵
- 바닐라 추출물 - 찻 숱가락 1 큰술
- 크림 - 1/8 티스푼
- 설탕 - 1/2 컵 (시럽)
- 물 - 1/2 컵 (시럽)
- 설탕 가루 - 6 컵 (유약)
- 물 - 컵 1 개 (유약)
- 옥수수 시럽 - 1 st. 숟가락
- 바닐라 추출물 - 1 1/2 찻 숱가락 (유약)
- 식용 색소 (옵션) - 1 핀치 (유약)
1. 시럽을 만들려면 냄비에 설탕과 물을 넣고 고열로 끓으십시오. 설탕이 녹을 때까지 5 분 동안 요리하십시오. 열에서 제거하고 식힌다. 반죽을 만드십시오. 오븐을 200 도로 예열하십시오. 양피지에 기름과 베니어를 뿌리십시오. 중간 그릇에 초콜릿 칩, 버터 및 물을 합치십시오. 전자 레인지에 30 초 동안 두십시오. 2 분 동안 그대로두고 부드럽게 될 때까지 혼합하십시오. 초콜릿이 녹지 않는다면 30 초 동안 전자 레인지에 넣으십시오. 작은 그릇에 밀가루, 코코아 가루 및 소금을 섞어 놓습니다. 믹서로 달걀 노른자를 치십시오. 설탕 3 큰 스푼을 넣고 약 5 분 동안 중간 속도로 털어냅니다. 조심스럽게 녹은 초콜렛에 노른자 혼합물을 넣으십시오. 또 다른 그릇에 달걀 흰자위와 크림을 중간 정도의 속도로 때려 라. 1 티스푼의 설탕을 넣고 계속 휘핑하십시오. 천천히 나머지 설탕을 넣고 채찍. 초콜렛 혼합물에 약 1/4 달걀 흰자를 첨가하십시오. 나머지 단백질을 저어 첨가하십시오. 밀가루 믹스를 넣고 부드럽게 여러 번 섞는다. 과도하게 섞지 마십시오! 반죽을 준비된 모양으로 부어서 8-10 분 동안 구우십시오. 반죽은 부피가 크고 고르지 않아 보일 수 있지만, 식혀지면 균등하게됩니다. 2. 파이가 식힌 후 조리 된 시럽으로 닦으십시오. 다양한 곰팡이로 당신의 취향에 따라 과자 케이크를 잘라냅니다. 파이 반을 자르고 두 반쪽에 크림 같은 크림을 바르십시오. 3. 착빙을 만들기 위하여, 저온에 중간 스튜 냄비에있는 가루 설탕, 물 및 옥수수 시럽을 섞으십시오. 설탕이 녹을 때까지 끓여서 요리하십시오. 더위에서 제거하고 바닐라 추출물과 식용 색소와 혼합하여 사용하십시오. 사용하기 전에 5 분간 식힌다. 초콜렛 유약의 준비를 위해, 바닐라와 혼합물에있는 녹은 초콜렛의 90g를 추가하고 섞으십시오. 요청에 따라 장식용 케이크 장식.
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