고기는 매일 메뉴에 포함되어있는 대부분의 사람들에게 친숙한 제품입니다. 가장 일반적으로 조리 된 쇠고기와 돼지 고기는 가장 보편적이며 저렴한 재료로 간주됩니다. 그러나, 당신이 특별한 것을 가진 손님을 놀라게하고 싶을 때가 있습니다. 이런 상황에서 멧돼지가 훌륭한 선택이 될 것입니다. 그것에는 특정한 맛 및 냄새가있어, 잘 맞을 수있다. 가장 중요한 것은 필렛을 제대로 만드는 법을 알아내어 식욕을 돋우는 것이고 어렵지 않게 만드는 것입니다.
멧돼지 튀김하는 법?
아마도 가장 쉽고 빠른 것은 카바레를 튀기는 것입니다. 이렇게하려면 특정 제품을 구입하고이 요리를 올바르게 준비하는 방법을 알아야합니다.
성분 :
- 멧돼지 - 1 kg;
- 당근 - 1 조각;
- 전구 - 2-3 조각;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 식초;
- 식물성 기름;
- 향신료 맛.
어떤 사람들에게는 돼지 고기를 올바르게 요리하는 방법에 대한 질문이 있습니다. 이렇게하려면 먼저 매리 네이드에 양배추를 담가야 부드럽습니다. 2 리터의 끓인 물에 2 컵의 식초를 넣어야합니다. 생성 된 액체에서, 멧돼지를 넣고 6 시간 동안 두어야합니다 (더 오랫동안 유지할 수 있습니다). 요리하기 전에 물을 배수해야하며 필렛은 씻어서 조각으로 자른다.
이제 제품을 프라이팬에 넣고 요리 될 때까지 식물성 기름을 넣어야합니다. 이 단계에서는 향신료와 약간의 소금을 첨가하는 것이 좋습니다. 약 40 분 후에 양파와 당근을 문질러 섞은 다음 고기와 별도로 볶습니다. 그 후에, 그들은 고기로 냄비에 던져 져야하고, 가루를 조금 넣고 1-2 분 동안 버려야합니다. 이제 그 요리는 테이블에서 제공 될 수 있습니다.
멧돼지 고기를 오븐에서 요리하는 법?
오븐에있는 멧돼지 요리는 쉽게 할 수 있으며 거의 모든 사람이 그 일에 대처할 수 있습니다. 고기가 어린 동물의 등심이라면, 고기를 전처리 할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 식초와 물로 마리 네이드에 담그는 것이 좋습니다. 성분 :
- 멧돼지 - 1 kg;
- 감자 - 1 kg;
- 마요네즈;
- 치즈 - 80 g;
- 양파 - 1-2 개;
- 식물성 기름 및 향료.
카바 닌 (Kabanin)은 얇은 조각으로 잘라내어 특수 망치로 박살 내야합니다. 이제 그들은 식물성 기름을 뿌린 베이킹 시트에 올려 놓아야합니다. 고기 위에서는 양파 링을 넣고 향신료를 더할 필요가 있습니다. 그 다음에는 껍질을 벗기고 조각으로 자른 감자 층이 나온다. 멧돼지 고기와 혼합해야합니다. 결국, 작은 마요네즈를 넣고 위에 치즈를 뿌려야합니다.
이제 접시를 오븐에 보내서 한 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 준비가되어 있지 않다면, 20 ~ 30 분 더 남겨 두어야하며, 봉사가 가능할 것입니다.
멧돼지에서 얻은 향기로운 shish 케밥의 요리법
모든 사냥꾼은 숲에서 직접 먹이를 요리하는 것을 좋아합니다. 그러나 이제는 야수를 독립적으로 사냥하여 불 또는 석탄으로 요리 할 필요가 없습니다. 가게에서 고기를 사서 멧돼지에서 shish 케밥을 만드는 방법을 아는 것으로 충분합니다.
성분 :
- 카바나 - 1kg;
- 전구 - 3-4 개;
- 토마토 - 350 g;
- 레몬 - 1 개;
- 식초 및 식물성 기름;
- 향신료.
먼저 고기를 자르고 후추와 소금을 넣어야합니다. 이 제품을 가진 사발에서는 식초와 레몬 주스뿐만 아니라 다진 양파를 넣어야합니다. 그 후, 용기를 뚜껑으로 덮고 약 5 시간 동안 절인해야합니다. 가능성이있는 경우, 밤에는 퇴근하는 것이 더 낫습니다. 그래서 필렛은 더 향기롭고 부드럽습니다.
기존의 프라이팬이나 석탄으로 튀길 수 있습니다. 물론 두 번째 옵션은 더 재미 있지만 처음부터 할 수 있습니다. 접시가 준비되면 토마토 (다른 신선한 야채를 추가 할 수 있음)를 자르고 shish 케밥에 접시를 올려야합니다. 그것은 고명 대신에있을 것입니다.