향신료로 마른 잎을 사용하십시오. 마른 잎은 마시기 전에 분쇄하여 분말로 만듭니다. 그들은 강한 향기, 단맛과 장뇌 냄새, 소나무 향기, 매우 매운 맛, 약간 매운 맛이 있습니다. 많은 유럽 국가에서 로즈마리는 매운 식물로 사용되며 샐러드와 소스에 첨가됩니다. 아주 맛있는 고기 요리 로즈마리와 함께, 그것은 그들에게 세련된 맛을 제공합니다.
어떤 식물도 아마도 로즈마리처럼 중세에서 유명하고 인기가 없었을 것입니다. 그의 여신 인 Venus에게 헌정 된 Romans들은 그들의 주거를 장식했다. 로즈마리가 사람을 행복하고 행복하게 만들고, 수면을 개선하고, 분위기를 조성하고, 젊음을 유지할 수 있다는 많은 신념이 있습니다. 프랑스와 이탈리아 왕의 법원에서이 관목은 특별한 관심을 즐겼습니다. 이 식물의 어린 가지들은 전체 도랑으로 잘려져 여왕과 하녀가 로즈마리 목욕을하고 로즈마리 준비로 여러 질병을 치료합니다. 그는 통에서 야드 정원사가 높이 2 미터로 자랐습니다. 로즈마리는 2 월에서 5 월까지 연한 라일락 꽃으로 피며 좋은 관리로 9 월에 다시 피어납니다. 많은 에센셜 오일과 수 지성 물질을 함유 한 로즈마리 잎의 쾌적하고 달콤한 향기. 식물은 고온 성이며 Transcaucasia, Central Asia 및 Crimea의 개방 된 지대에서 자랍니다. 섭씨 10도 이하의 온도에서는 땅이 얼어 붙어 봄에 다시 자랄 수 있습니다. 북부 지역에서는 겨울철에 지하 굴착되어 저장됩니다. 로즈마리는 향신료 또는 장식 관엽 식물뿐만 아니라 약용 목적으로 재배됩니다.
치료 목적을 위해 잎은 개화 도중 수확되는 새싹뿐만 아니라 사용된다. 의학에서 로즈마리는 위장관, 신경 강화제로 사용되며 심한 질병이나 과도한 육체적 인 노력으로 약화 및 고갈을 일으키는 자극제로 사용됩니다.
로즈마리의 에센셜 오일은 선박, 마비, 소화 불량 환자에게 문지릅니다. 그것은 항염증제, 진통제 및 각성제로 사용됩니다.
불가리아 약품은 생리 불순이있는 간질이있는 로즈마리를 주입하여 여성의 신장 상수 기간을 완화 할 것을 권장합니다. 로즈마리 알칼로이드는 혈압을 일시적으로 상승시키고 심장 수축을 증가시킵니다. 이것을 지명 할 때 고려해야 할 사항. 그들은 식욕을 개선하고, 위장관의 기관을 정화하고, 활동을 조절합니다.
여름에는 매운 채소가 물론 신선합니다. 그리고 겨울철에는 기본적으로 블랭크를 만들고 건조 시키거나 오븐에 넣습니다. 주된 방법은 공기 중에서 건조하는 것입니다. 수집 직후에 풀을 뽑아서 식물의 황색으로 변질 된 부분을 제거합니다. 그린은 작은 묶음으로 묶여 있고 캐노피 아래, 다락방 아래 또는 햇빛에서 숨겨진 실내에 매달아 매끈한 허브의 그린을 죽입니다. 건조를위한 필수 조건은 환기 (인공 또는 자연)입니다.
오븐에서 건조하는 것은 향신료를 준비하는 또 다른 방법입니다. 초록색도 분류되고, 불순물은 35-40 도의 온도에서 2-3 시간 동안 오븐에 놓이는 베이킹 시트의 얇은 층에 제거되고 배치됩니다. 시들어 진 그린은 50도 이상의 온도에서 건조되며 고온에서는 향기로운 물질이 증발하기 때문에 비타민이 파괴됩니다. 건조는 문을 열어 3 ~ 4 시간 동안 휴식을 취하고 녹색 채집을 실시합니다. 정확하게 말려 진 향미료는 체를 가진 분말로 갈기, 그 후에 어두운 유리의 건조한 단지 (포장 된 것)에서 포장되고 뚜껑으로 단단히 닫힌다. 향미료는 그늘진 곳에 보관하십시오.