양배추 대신 봄 쐐기풀 밤색 쐐기풀, 쐐기풀, 노아, 시금치 및 기타 어린 허브로 조리 된 녹색 보르 슈트 또는 양배추 수프는 러시아 남부 지역에서 매우 인기가 있습니다. 이전에는 봄과 여름에만 준비되었지만, 지금은 1 년 내내 모든 녹색을 구입하거나 추후 사용을 위해 동결 할 수 있으므로, 1 월 "블리자드가 창문 밖으로 몰려들더라도"자연 및 건강 식품의 진정한 애호가가이 요리를 즐긴다. 그리고 여름에 녹색 보르시 히트가 물 위에서 대부분 조리되고 추운 곳에서 먹는다면, 더운 날씨에 매우 상쾌합니다. 겨울에는 부유 한 쇠고기 또는 닭 국물에 요리됩니다. 쐐기풀과 borsch에 관해서는, 겨울 블루스에 대한 최고의 치료법은 발명 될 수 없습니다. 그리고 이것은 젊은 쐐기풀 관목이 아직 분노하고 가시가 없어지지 않은 5 월 초에 창문 위의 눈이 내리 쬐는 소음으로 먹을 지, 아니면 겨울 동안 비참한 세력을 회복 할 수 있도록 우리에게 비타민 보물 전체를 주어도 상관 없습니다. 쐐기풀과 녹색 borsch는 특히 밤에 위 문제 또는 높은 신맛이 사람들을 위해 밤색과 같은 수프에 대한 훌륭한 대안입니다. 요리 한 적이 없다면 지금 당장 해주세요. 후회하지 않으실 겁니다.
성분 :- 닭 가슴살 300 g
- 쐐기풀 신선한 2 개의 낱단
- 감자 4 개.
- 당근 1 PC.
- 양파 1 PC.
- 계란 닭 3 개.
- 후추 향기로운 4 개입니다.
- 베이 잎 1 PC.
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 2 tbsp. l.
- 소금 2 핀치
- 사워 크림 2 큰술. l.
- 1 단계 녹색 쇠고기를 요리하기위한 주요 제품은 쐐기풀, 닭 가슴살, 양파, 당근, 감자, 달걀 및 향신료입니다.
- 2 단계 국물을 삶아서 - 닭 가슴살을 씻은 다음 3 리터의 냉수를 부어 달콤한 향이 나는 후추, 마른 잎과 소금을 넣으십시오. 저온에서 35-40 분 동안 끓여서 거품을내어 요리하십시오.
- 3 단계 양파를 큐브로 자릅니다. 당근은 거친 강판에 문지릅니다.
- 4 단계 프라이팬에서 식물성 기름 1-2 큰 술을 가열하고 당근과 양파를 볶을 때까지 볶습니다.
- 5 단계 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다.
- 6 단계 단단한 삶은 달걀 3 개를 삶아 (차가운 물에 알을 담그고 끓는점에서 10 분 동안 요리) 큐브로 자릅니다.
- 7 단계 국물이 준비되면 유방을 꺼내 감자를 넣으십시오 - 요리 될 때까지 15-20 분 동안 요리하십시오.
- 8 단계 쐐기풀을 조심스럽게 닦고 뿌리를 제거하고 (화상이 없도록 장갑에 담아서) 크게 자릅니다.
- 9 단계 감자가 준비되면 쐐기풀을 넣고 5 분 동안 요리합니다.
- 10 단계 로스트, 잘게 썬 계란, 소금, 후추를 넣고 1-2 분 더 익히십시오.
- 11 양조하고 시원하게하고, 사워 크림으로 따뜻하게하십시오.