- 칠면조 날개 - 2 개 (또는 1 개의 작은 생크)
- 베이 리프 - 1 조각
- 검은 후추 완두콩 - 7 개
- 레몬 - 1 개
- 양파 - 1 조각
- 당근 - 2 개
- 셀러리, 줄기 - 2 개
- 화이트 드라이 와인 - 70 밀리리터
- 녹색 완두콩 - 200 그램
- 소금, 후추 - 맛 보러 가기
- 식물성 기름 - 맛을 내기 위해 (구이 용)
1. 날개를 헹구고, 반으로 자르고 찬물을 부어주세요, 1.8 리터. 냄비에 베이 리프와 피망을 추가합니다. 고기 준비가 될 때까지 요리하십시오 (약 60 분). 레몬 껍질을 벗기고 풍미를 제거하십시오. 레몬 주스를 짜내십시오. 2. 채소를 준비하십시오. 당근, 양파, 셀러리를 씻어 내고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른다. 뜨거운 기름에서 황금까지 야채를 볶습니다. 레몬 주스, 와인, 레몬 향을 야채에 첨가하십시오. 2 ~ 3 분 동안 저으면서 끓인다. 3. 팬에서 고기를 꺼내 식 힙니다. 국물에 조림 야채를 넣으십시오. 고기를 작은 조각으로 자르고, 먼저 뼈에서 그것을 꺼냅니다. 수프 고기와 완두콩을 넣으십시오. 10-15 분 모두 삶아. 4. 수프가 준비되었습니다. 수프를 접시에 담아 레몬 향을 꺼내십시오. 접시에 레몬 반지와 멋진 식욕을 넣어 라!
분수 : 6