우리는 신 우유 제품을 요리합니다!
감기로부터 가족을 보호하기 위해해야 할 일은 무엇입니까? 더 많은 유제품을 다이어트에 포함 시키십시오! 그리고 그들의 예방 적 및 치유 적 특성을 확신하기 위해서는 집에서 요구르트와 요구르트를 준비하는 기술을 습득해야합니다. 이렇게하려면, 당신은 좋은 우유와 권리 박테리아 누룩이 필요합니다.
인체 건강을위한 우유 및 신 우유 제품은 중요합니다. 따라서 꿀을 곁들인 따뜻한 우유는 감기에 완벽하게 대처하며 유제품은 겨울철 질병 예방에 탁월합니다.
"건강의 근원"을 선택하십시오.
그런데 어떤 우유를 가져 가야합니까? 물론, 최고! 어른뿐만 아니라 아기에게도 적합합니다. 하지만 우유 선택은 엄청납니다. 누군가 살균 된 제품을 선호합니다. 누군가 시장에서 가져 왔고 다른 제품은 TetraPack 포장재에서 극저온 살균 된 맛을냅니다 ...
그 차이점은 무엇입니까?
집에서 신 우유 제품을 제조하는 데있어 선도 영양 학자들은 초 저온 살균 우유 사용을 권장합니다. 열처리 : 고온의 우유 가열 (3 ~ 4 초 동안 최대 137C) 및 순간 냉각 - 신선한 우유에 들어가는 모든 유해 박테리아를 제거합니다. 이러한 단기간의 고온 처리는 우유의 천연 비타민 성분을 위반하지 않고 박테리아를 파괴 할 수 있습니다. 골판지 무균 포장은 빛, 공기, 악취의 이동으로부터 제품을 안전하게 보호하며 해로운 미생물의 침입을 허용하지 않습니다. Ultra-pasteurized milk는 패키지에있는 "Superior Milk Standard"라벨로 쉽게 알 수 있습니다.
끓이지 않고 - 더 좋습니다!
초 저온 살균 우유는 집에서 코티지 치즈, 케 피어 또는 요구르트를 요리 할 때 탁월한 선택입니다. 다른 우유와는 달리 끓는 것이 필요하지 않습니다. 즉, 발효 후 모든 유용한 물질을 보유하게됩니다. 신맛이 나는 우유 제품이 부스러기를 위해 준비된다면 3 세 미만 어린이의 요구에 특별히 적합한 유아용 저온 살균 우유를 사용하는 것이 매우 중요합니다. 이러한 우유는 마분지 무균 포장으로 생산되며, 어린이의 나이에 해당 메모가 반드시 있어야합니다. 또한 액체와 음식의 일일 소비뿐만 아니라 인간의 건강을위한 우유 및 신 우유 제품도 필요합니다. 결국, 우유에는 우리 몸에 유용한 많은 칼슘이 있습니다.
기타 우유
실험실에서, 다른 우유가 외래성 미생물의 검출을 위해 테스트되었습니다. 분석을 위해 우유는 포장 (저온 살균), 골판지 포장 (초 저온 살균) 및 시장에서 구입 한 수제 우유로 사용되었습니다. 미생물 군을 전혀 함유하지 않은 유일한 유형의 우유는 초 저온 살균 처리가되어 있습니다. 이는 매우 효과적인 가공 기술과 판지 무균 포장의 높은 보호 성질로 설명됩니다. 그러한 우유는 절대적으로 안전하기 때문에 소비 및 발효 전에 끓일 필요가 없습니다. 불행히도 우유의 다른 샘플에는 E. coli, 효모, 곰팡이 균 등의 병원성 미생물이 포함되어있었습니다. 이 위험한 미생물은 최소한 5 분간 끓여 중화 될 수 있습니다. 그러나 문제는 박테리아와 함께 끓는 것이 칼슘, 단백질, 비타민 등 모든 유용한 물질의 상당 부분을 파괴한다는 것입니다. 물론 그러한 우유에서 조리 된 제품의 이점은 현저히 낮습니다.