올리브 오일은 우리 중 많은 사람들에게 알려진 약용 성분으로 건강을 원하는 모든 사람의 식단에서 가장 중요한 제품 중 하나입니다. 오늘의 기사에서 우리는 올리브 오일의 주요 적용 분야에 대해 이야기 할 것입니다.
가장 인기있는 미용 및 건강 오일 인 올리브 오일에 대해 우리는 무엇을 압니까?
매년 11 월에 모든 성도들의 축제가 끝나고 올리브 컬렉션이 시작됩니다. 수작업으로 수집하는 것이 가장 좋습니다. 왜냐하면 올리브 컬렉션은 올리브 오일이 공기 중에 녹지 않아 균열이 생기지 않아서 올리브 오일의 품질을 크게 떨어 뜨립니다. 그리고 집결과 짜내기 사이의 시간은 가능한 한 짧게 지나야합니다. 올리브 기름 1l 당 10 ~ 15kg의 기름을 얻습니다. 가장 가치 있고 유용하게 사용 된 것은 최초의 감기입니다. 오일의 품질을 판단 할 수있는 산가는 1입니다. 그러한 번호의 지정은 반드시 병 라벨에 있어야합니다. 산도가 2보다 크지 않다면, 올리브의 모든 영양적이고 유용한 특성을 유지하는 우수한 기름을 손에 든 것입니다. 그리고 이러한 고유 한 특성 때문에 올리브 오일을 지속적으로 사용하는 사람이 건강에 좋고 젊고 아름답게 남아있을 수 있습니다. Sophia Loren의 미적 아름다움의 주된 비밀 중 하나가 매일 공복에 올리브유 큰 스푼 인 것은 아무것도 아닙니다. 클레오 파트 라 (Cleopatra)조차도 아침 식사 전의이 오일 섭취는 의무적 인 아침 의식이었고, 유명한 오일 목욕에 올리브 오일도 첨가되었습니다. 그리고 고대 그리스인들은 아침에 기름을 마시고 꿀을 그것을 잡으면 합리적으로 그 효능이 향상된다고 믿었습니다. 당연히 그 올리브는 항상 승리자의 상징이었습니다. 그때 Pliny는 "두 액체는 인체에 매우 유용합니다. 이것은 내부에서 소비되는 와인과 몸이 기름을 바르는 올리브 오일입니다. 두 액체는 나무에 의해 배달됩니다. 오히려 당신은 기름이없는 것보다 와인없이 할 수 있습니다. " 올리브 오일이 우리 몸에 100 % 흡수되는 유일한 기름이기 때문입니다. 이것은 화학적 구성입니다 : 많은 수의 단일 불포화 지방이 콜레스테롤 수치를 낮추고 폴리 페놀과 항산화 제가 세포를 노화로부터 보호합니다. 또한 올리브 오일의 섭취는 죽상 경화증, 소화 기계 질환 예방, 뼈 조직 성장 촉진 및 시력 회복에 유용합니다. 또한, 암 위험을 감소시킵니다. 예를 들어 피부가 햇볕에 들어간 후에 올리브 오일로 윤활제를 바르면 부드럽고 탄력있게 가꾸어 줄뿐만 아니라 피부 세포의 악성 퇴행 과정을 예방합니다. 그렇기 때문에 지중해 주민들은 뜨거운 햇볕을 두려워하지 않습니다. 올리브 오일은 식단의 기초이며 스스로를 돌보는 수단 중 하나입니다.
이미 위에서 언급했듯이, 가장 유용한 오일은 최초의 냉간 압착입니다. 그것은 어둡고 밀도가 높고, 자연적으로는 정제되지 않습니다. 그 맛과 아로마는 아몬드, 허브, 사과, 그리고 기름이 신선하고 정확하게 요리되었음을 나타내는 약간의 괴로움을 포함합니다. 물론 정제 된 올리브 오일도 있습니다. 정제 된 올리브 오일은 첫 번째 오일을 정제 한 결과와 동일한 오일을 첨가 한 결과 얻어집니다. 그것의 색깔은 더 가볍고 여분의 버진 오일 (처음 누르는 오일의 일종) 특유의 괴로움이 없습니다. 그리고 일반적으로 오일은 밝은 황색에서 어두운 금색까지의 색상을 가질 수 있으며 녹색으로 포화 될 수도 있습니다. 이것은 다양한 올리브와 과일의 성숙도에 의해 결정됩니다. 이탈리아와 그리스에서는 올리브가 일찌감치 수집되기 때문에 기름은 보통 초록색이며 이탈리아에서는 그 색깔이 황색에 가깝습니다.
그러나 올리브 오일이 어디에서 왔는지는 똑같이 유용합니다. 다음은 건강을 증진시키고 미용을 향상시키는 간단한 요리법입니다. 매일 간장을 정돈하려면 공복에 레몬 주스가 들어있는 올리브 오일 한 스푼을 복용하십시오 (레몬은 꿀로 변할 수 있습니다 - 간은 기뻐할 것입니다). 얼굴 피부에는 올리브 오일과 아몬드 오일을 섞어 가볍게 가열하고 30 분 동안 얼굴에 바릅니다. 한 숟가락의 꿀, 작은 코냑과 약간의 겨자 가루를 넣고 혼합물을 따뜻하게하고 1 시간 동안 머리카락에 붙입니다. 그리고 이탈리아 요리의 감정가를위한 몇 가지 조리법 : 버터, 마늘, 붉은 매운 고추 등 스파게티의 고전 소스를 넣은 다음 올리브 오일, 꿀, 식초, 마늘과 향신료를 섞어 파르 메산 치즈를 뿌려서 맛있게 드십시오. 이 혼합물에서, Romans는 보통 갓 구운 빵의 평평한 빵을 담갔다.
이상적으로, 올리브 오일은 식단에서 단단한 자리를 차지해야합니다 : 샐러드, 간식, 드레싱, 소스에 첨가하십시오. 올리브유는 열처리 과정에서 라이코핀 물질이 개발되어 암세포에 대한 신체의 저항력을 증가시키고 노화와 함께 적극적으로 고투하는이 적색 채소의 유용한 특성을 향상시키는 성질을 가지고 있다는 것을 과학자들이 증명했기 때문에 토마토 만 튀긴다. 이미이 듀엣의 효과를 발표 했습니까? 또한 반복적 인 열처리 후에도 발암 물질이 올리브 오일에 나타나지 않는 것으로 알려져 있습니다.
그리고 더 많은 메모 : 어두운 찬장에 올리브 오일을 저장하지만 냉장고에는 저장하지 마십시오! 보관 기간은 1.5 년 이하입니다. 그리고 다이어트 팬에게는 레오나르도 다빈치 자신의 말을 인용하면 "올리브 오일 없이는 좋은 식단이 불가능합니다."
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