유용한 이국적인 장과 및 과일은 점점 우리의 시장에서있다. 그들은 눈을 끌고 미지의 맛을 끈다. 그러나 많은 소비자들은 자신의 존재 방식과 유용성을 모르기 때문에 구매하지 않습니다. 가장 흥미로운 점을 생각해 봅시다.
리치.
라이치 (Lychees)는 비늘 모양의 피부를 가진 너트 형태의 작은 과일입니다. 그들의 색깔은 빛에서 진한 적갈색에 이르기까지 다양합니다. 열매 열매의 흰색 살은 매우 맛있습니다. 그것은 무스카트 포도를 연상케하는 달콤하고 신 맛의 매운 맛이 있습니다. 태아의 한가운데에는 먹을 수없는 핵이있다. 이 과일은 남아프리카 공화국, 태국, 이스라엘, 모리셔스의 Madegascar 섬에서 자랍니다. 과일을 먹기 위해 열매는 밑 부분에서 자르고 계란처럼 깨끗하게해야합니다. 과일의 살은 날 것으로 먹습니다. 과일은 비타민 C, B1, B2가 풍부합니다. 열매는 칼륨, 마그네슘, 인, 칼슘, 철의 원천입니다. 100 그램의 과일에는 0.3 그램의 지방과 16.8 그램의 탄수화물이 들어 있습니다. 에너지 값은 74 kcal에 해당합니다.
CARAMBALL .
카람 볼라는 최대 200 그램의 밝은 노란색 또는 황금 베리입니다. 대포에는 과일을 따라 뻗은 5 개의 "가장자리"가 있습니다. 횡단면에서 베리는 다섯개의 별 모양을 얻습니다. 열매는 얇고 섬세하며 거의 투명한 껍질과 물기가 좋은 향긋한 펄프로 달콤하고 신맛이납니다. 과일은 짙은 노란색과 갈색 가장자리가 있으면 익은 것으로 간주됩니다. 그는 말레이시아, 태국, 인도네시아, 브라질, 이스라엘에서 자랍니다. 카람 볼라는 과일 샐러드의 원료 또는 원료로 섭취합니다. 그것은 또한 어떤 요리 및 칵테일을위한 아름다운 장식으로 사용됩니다. 1 주일 동안 실온에서 카람 볼라를 보관하십시오. 그러나 5 ° C 이하로 보관해서는 안됩니다 (냉장고에서). 카람 볼라에는 섬유질, 유기산, 미네랄이 들어 있습니다. 이 베리는 비타민 A, C, B1, B2, B- 카로틴, 칼슘, 철분의 원천입니다. 100 그램의 펄프에는 다음이 포함되어 있습니다 : 1.2 g의 단백질; 지방 0.5g; 3,5 탄수화물. 에너지 값은 23 kcal입니다. 주스에는 잘 익은 열매가 해열 작용을합니다.
TAMARILLO.
처음에는 Tamarillo가 토마토처럼 보이기 때문에 나무와 비슷한 토마토라고도합니다. 열매는 딱딱한 붉은 색 피부로 덮여 있습니다. 육체는 핵이 많은 육즙이 많은 황색 주황색입니다. 맛은 가볍고 ast은 맛이있다. 그것은 콜롬비아에서 자랍니다. 타마 릴로는 신선하게 먹을 수 있습니다. 그의 피부는 쓴 맛이 있으므로 먹기 전에 과일을 반드시 씻어야합니다. 과일은 종종 마멀레이드, 젤리 및 마리 네드 제조에 사용됩니다. 7-10 일 동안 실온에서 타마 릴로를 보관하십시오. 과일에는 비타민 C가 풍부한 비타민 C, 프로 비타민 A, 비타민 C, 엽산이 풍부합니다. Tamarillo는 또한 비타민 C, B1 및 B2를 함유하고 있습니다. 미네랄 성분 중 칼륨과 인 수준이 가장 높습니다. 칼슘, 철, 마그네슘이 약간 있습니다. 에너지 값 : 과일 100 그램은 240 kcal에 해당합니다.
RAMBUTAN.
Rambutan은 밤나무만한 과일입니다. 외관상 으론 성게와 비슷합니다. 그 표면은 긴 붉은 갈색 바늘로 덮여있다. 과일의 흰색 투명한 살은 먹을 수없는 뼈입니다. 과일의 맛은 상쾌하고 달콤하며 신맛이납니다. Rambutan은 말레이시아, 인도네시아, 태국에서 자랍니다. 그것을 사용하려면, 태아의 살을 잘라 그것을 껍질. 과일의 살은 신선하게 먹거나 코냑이나 리큐어가 첨가 된 열대 과일 샐러드 요리에 사용될 수 있습니다. 몇 일 동안 람 부탄을 냉장고에 보관하십시오. 과일 100 그램의 에너지 값은 74 kcal에 해당합니다. 이 펄프 양에는 단백질 0.8g, 지방 0.3g; 16.8 g의 탄수화물. 또한 rambutan의 과일에는 단백질, 칼슘, 인, 철, 니코틴 및 시트르산이 포함되어 있습니다. 또한 그들에는 B 군과 비타민 C의 비타민 함량이 높습니다.
옵션.
Opuntia는 선인장의 열매 일뿐입니다. 이 과일은 다소 크고 육질이 좋고 육즙이 많습니다. 그것은 직경 7-10 센티미터에 도달합니다. Opuntia는 배럴과 같은 모양을 가지며 피부의 표면 위로 튀어 나온 매우 짧고 작은 등뼈의 약간 둥근 묶음으로 덮여 있습니다. 등뼈의 낱단은 서로 같은 거리에 비틀 거리며 있습니다. 과일의 살은 달콤하고 상쾌합니다. 그것은 육즙이 많은 배나 딸기를 생각 나게합니다. Opuntia는 모로코, 이스라엘, 이탈리아, 브라질, 콜롬비아, 에콰도르에서 자랍니다. 그 열매는 날 것으로 먹습니다. 과일을 두 부분으로 자르고 숟가락을 퍼거나 과일 껍질을 위에서 아래로 짤 수 있습니다. 열매는 실온에서 2-3 일 동안 보관합니다. 에너지 값 : 100g은 36kcal에 해당합니다. 과일 100 그램에는 단백질 1 g, 지방 0.4g; 탄수화물 7.1 g. 이 과일은 비타민 C, B1, B2, B- 카로틴이 풍부합니다. 과일은 완하제 효과가 있으며 몸에서 독소를 제거하는 데 기여합니다. 또한 가시 배의 열매 주스는 해열 작용을합니다.
MARAKUYA.
열정 과일은 유용한 이국적인 열매와 과일의 대표자 중 하나입니다. 그녀는 또한 Peishen ( "열정의 열매")라고도합니다. 잘 익은 과일의 껍질은 노란색이다. 젤리 수분이 많은 펄프는 상쾌하고 달콤한 신맛과 독특한 향을 가지고 있습니다. 열정 과일 씨앗도 식용입니다. 그것은 콜롬비아에서 자랍니다. 과일을 먹는 것은 반으로 자르고 숟가락으로 씨를 긁어 내야합니다. 아로마 향은 케이크, 소스, 과일 샐러드의 성분으로 사용될 수 있습니다. 실온에서 5-6 일 동안 보관하십시오. 에너지 및 영양 가치 : 100g - 67kcal; 2.4 g의 단백질을 함유하고; 0.4 g의 지방과 13.44 g의 탄수화물. 열정 과일은 비타민 C (15-30 mg / 100 g), PP, B2, 칼슘, 칼륨, 인 및 철의 원천입니다. 그것은 진정되고 온화한 최면술 효과가 있으며 혈압을 낮 춥니 다.
망고 스탄.
망고 스틴은 5-7 센티미터의 지름에 도달하는 원형 베리입니다. 망고 스틴 껍질은 매우 고밀도이며, 색상은 보라색에서 갈색 적색까지 다양합니다. 음식은 4-7 개의 세그먼트로 구성된 흰색 육즙이 많은 펄프를 사용합니다. 망고 스틴의 상쾌하고 크림 같은 맛은 모든 열대 과일 중에서 가장 세련된 것으로 간주됩니다. 망고 스틴이 열대 과일 왕의 칭호를받은 것은 맛과 향기 덕분이었습니다. 그는 브라질에서 인도네시아, 태국, 중앙 아메리카에서 자랍니다. 사용하기 위해서는 나이프로 단단한 피부를 자르고 뚜껑을 잘라 낸 후 꺼내야합니다. 만다린 슬라이스에서와 같이 펄프 세그먼트가 나뉩니다. 과일의 살은 날 것으로 먹거나 과일 샐러드와 디저트를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 7 일 동안 냉장고에 망고 스틴을 보관하십시오. 에너지 및 영양가 : 100g = 77kcal; 0.6 g의 단백질; 0.6 g의 지방; 탄수화물 17.8g. 망고 스틴의 열매는 비타민 B1과 칼슘의 원천입니다.
BATAT.
그의 괴경은 30 센티미터까지 자랍니다. 육즙이 많으며 눈이없고 가벼운 육체가 있습니다. 튜 버는 다양성에 따라 스핀들 모양 또는 구형이 될 수 있습니다. 색상은 흰색, 분홍색, 연한 녹색 또는 주황색 일 수 있습니다. 줄기를 자르거나 결절이 파열되면 유백색 주스가됩니다. 이스라엘, 이집트, 미국에서에서 고구마의 가장 개발 된 재배. 고구마의 괴경은 날 것으로 먹고, 구운 후 삶아서 여러 가지 새우에 첨가됩니다. 그들은 또한 수플레, 칩, 잼, 패스 틸리 및 다른 요리를 요리합니다. 그리고 설탕, 밀가루, 알코올 및 당밀을 여전히 섭취하십시오. 흠뻑 젖거나 끓인 후 고구마의 젊은 줄기와 잎은 쓴 우유 같은 주스를 제거하여 샐러드에 사용됩니다. 딸기는 시원하고 건조한 곳에 보관합니다. 에너지와 영양가는 다음과 같습니다 : 100 그램, 96 kcal. 성숙 tubers 포도당 (3-6 %), 전분 (25-30 % 무게), 미네랄 소금, 비타민 A와 B6, 카로틴, 아스코르브 산을 포함하고 있습니다. 특히 노란 살을 가진 카로틴 품종이 풍부합니다. 철, 칼슘, 탄수화물의 함량에 따르면 고구마는 감자를 상당히 초과하며 발열량은 1.5 배 높습니다.
여자애.
생강의 뿌리는 조각의 한 평면에 주로 둥근 모양을하고 있습니다. 예비 조제 방법에 따라 두 종류의 생강이 구별됩니다. 흰 진저는 씻은 생강으로 표면이 고밀도 인 층에서 벗겨 낸다. 검은 생강 - 전처리되지 않습니다. 두 종류 모두 햇볕에 말라 붙인다. 검은 생강은 결과적으로 더 강한 냄새와 타는 맛을 지니고 있습니다. 휴식 시간에 생강은 종에 상관없이 연한 노란색을 띠고 있습니다. 나이가 들어간 뿌리 일수록 그것은 더 파랗습니다. 생강은 브라질, 호주, 아프리카, 극동 지역에서 자랍니다. 생강은 스프, 다진 고기, 과일 샐러드, 케이크, 패스트리, 절인 오이, 음료와 같은 단순하고 일상적인 요리에 독특한 맛을주는 데 적합합니다. 신선한 생강은 작은 부분에 사용됩니다. 그것을 사용하려면 뿌리 조각을 잘라 내고 얇게 썰어서 자른다. 생강에는 지방을 분해하는 효소가 들어 있습니다. 고기에 신선한 생강 조각을 뿌려도 훨씬 부드럽습니다. 신선한 생강을 한 달 동안 냉장고에 보관하십시오. 에너지 및 영양가 : 뿌리 100g은 63kcal에 해당하며 2.5g의 단백질과 11g의 탄수화물을 포함합니다. 생강은 또한 2 ~ 3 %의 에센셜 오일을 함유하고 있습니다. 설탕 졸임 생강을 먹거나 먹은 후에는 소화가 촉진됩니다.