캐비아는 섬세한 맛으로 모든 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 기억해라, "... 캐비아는 검은 색, 붉은 색, 가지 ..."? 불행히도 철갑 상어는 실제로 철갑 상어 종의 멸종으로 인해 매장의 선반에서 사라졌습니다. 그러나 우리는 항상 다른 생산 및 다른 가격 카테고리와 함께 매장에서 빨간 캐 비어를 봅니다.
캐비어가 유용합니까?
빨간 캐 비어 연어 물고기의 제품입니다. 의사는 그 가치에 대해 논쟁하기 위해 경쟁하고 있으며 적어도 실수하지는 않습니다. 캐비아는 본질적으로 "생선 달걀"입니다. 즉, 미래의 각 알에서 생선을 키우는 것입니다. 그리고 계란의 내용물은 영양분, 다양한 비타민, 미량 영양소, 다량 영양소의 조합으로 태아 발육과 튀김의 성장에 매우 필요합니다. 캐비아의 거의 절반은 몸에 쉽게 흡수되는 단백질입니다. 또한 캐비아에는 아기를 낳은 산모에게 필요한 엽산이 들어 있으며 헤모글로빈을 키울 수있는 능력으로 인해 캐비어는 테이블의 필수품이됩니다.
저장하거나, 냉동하거나 먹을 수 있습니까?
주부들의 영원한 질문 "나는 빨간 캐비아를 얼릴 수 있을까?". 반대 질문은 "왜?"입니다. 장마에서 자궁 적자가 예상됩니까? 숙녀 여러분, 이러한 시대는 지나갔습니다. 게다가, 연어 가정은 끊임없이 제품을 가지고 우리를 기쁘게합니다. 따라서 캐비어를 동결시키는 것은 비합리적입니다. 그리고 다른 한편으로는 불가능합니다. 사실은 당신이 계란을 즉시 터뜨릴 때 당신은 알을 낳지 않을 것이지만, 죽은 것은 당신이 할 수없는 것입니다. 그리고 예비 구매하지 마십시오 - 그것은 빨리 산화 할 것입니다, 시간이 지남에 따라 맛이 사라지고 당신은 빨간 캐 비어의 외관을 얻을 것입니다.
캐비아를 미리 휴일에 구입하여 서둘러 상점을 돌아 다닐 필요가 없도록 캐비어를 냉장고에 넣어 저장하면되지만 특정 순간을 관측해야합니다. 계란을 저장하기위한 최적의 온도는 일년 내내 영하로 4-6도입니다. 불행하게도, 냉장고는 캐비어에 영향을주지 않으면 서 그런 온도를 제공 할 수 없습니다. 따라서 항아리를 냉장고의 가장 차가운 곳에 (예 : 냉장고에 가장 가까운 최상단 선반에) 놓아야합니다.
캐비어가 열려있는 용기를 보관할 필요가있는 경우 유리 병에 미리 옮기고 식품 랩으로 덮어서 선택한 장소에 넣으십시오. 단 2 ~ 3 일이 넘지 않아야합니다. 깡통에 열린 캐비어를 보관하지 마십시오 - 급속 산화는 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.
캐비아는 기다리는 것을 용납하지 않는 섬세함입니다. 그러므로 통에 넣지 않고 뱃속에 캐비아를 보관하십시오. 훨씬 더 맛있고 안전하고 유용합니다.