Tortillas tortillas 멕시코의 옥수수 옥수수 - 모든 식사의 필수 불가결 한 부분입니다. 우리는 빵을 가지고 있습니다. 이 케이크로 메인 요리를 먹을뿐만 아니라 다른 유명 요리 : 부리 토, 엔칠 라다, 퀘사 딜라, 파 히타 등을 준비합니다. 멕시코의 옥수수 나무는 거의 숟가락이며, 소스 또는 예를 들면 고기 조각과 함께 장식되며 식사가 끝날 때 먹습니다. 옥수수 토틸라는 특수 밀가루에서 구워집니다. 여기에서 판매되는 옥수수 가루는 잘게 분쇄 된 옥수수 곡물이며,이 밀가루에 글루텐이 없기 때문에 약간 다르다. 따라서 그것을 반죽하기가 어렵다. 옥수수 토틸라를 만들기 위해 밀가루를 첨가합니다. Tortillas는 뜨거워 지거나 즉시 다른 요리에 따라 조리해야합니다. 오랜 기간 동안 베이킹 한 후에 똘 띠야를 보관해야하는 경우 식품 필름에 싸서 냉동실에서 얼려 붙입니다. 사용 전에 전자 레인지 또는 오븐에서 가열합니다.
성분 :- 옥수수 가루 150 g
- 밀가루 150 g
- 물 200 ml 끓인
- 소금 1 tsp.
- 버터 50 g
- 1 단계 필요한 케이크를 준비하려면 옥수수와 밀가루, 뜨거운 물, 소금과 버터가 필요합니다.
- 2 단계 옥수수와 밀가루를 소금과 함께 섞는다.
- 3 단계 뜨거운 물을 부어 반죽을 반죽하십시오.
- 4 단계 전자 레인지 또는 수 욕조에서 버터를 녹입니다.
- 5 단계 반죽에 버터를 넣고 부드럽게 반죽합니다. 반죽을 냅킨으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.
- 6 단계 반죽을 8 개의 동일한 조각으로 나누어 볼을 만듭니다.
- 7 단계 각 공은 약 20cm 직경의 얇은 원으로 압연됩니다.
- 8 단계 기름이없는 뜨거운 프라이팬에 케이크를 넣고 물집이 생길 때까지 볶습니다.
- 9 단계 반대쪽으로 돌리고 갈색 반점이 나타날 때까지 튀 깁니다. 강하게 어둡게하는 것은 불가능합니다, 다르게 tortillas는 너무 건조하고 야수가됩니다.
- 10 단계 완성 된 토틸라를 수건에 올려 놓고 다른 쪽 끝을 덮는다. 우리는 뜨거운 것을 사용합니다.