- 모짜렐라 치즈 - 240 그램
- 마늘 2 개
- 붉은 고추 조각 - 1/4 찻 숱가락
- 올리브 오일 - 2 티스푼
- 소금과 갓 빻은 검은 후추 - 맛 보러 가기
- 밀가루 - 2 컵
- 물 - 1 / 2-1 컵
- 튀김 용 식물성 기름 - 900 밀리리터
- 꽃 호박 또는 호박 - 24 개 (약 450g)
1. 호박 꽃을 씻어 종이 수건으로 말립니다. 마늘을 갈아서거나 언론을 통해 보자. 모짜렐라 치즈를 24 개로 자릅니다. 2. 중간 그릇에 치즈, 마늘, 고추 부스러기, 올리브 기름, 소금과 후추를 넣으십시오. 옆으로 치워 라. 다른 중간 그릇에 밀가루와 충분한 양의 물을 섞어서 균일 한 덩어리를 만들어 두껍게 크림의 일관성을 연상시킨다. 큰 스튜 냄비에서 식물성 기름을 190 도로 가열하십시오. 3. 기름이 예열되는 동안 손가락으로 호박 호박을 열고 치즈 조각을 넣으십시오. 꽃잎을 모두 접어서 치즈 주위의 꽃을 감 쌉니다. 반죽에 꽃을 담그고 뜨거운 기름을 넣으십시오. 4-5 분 동안 양면에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀 깁니다. 한 번에 4-6 개의 꽃을 튀기십시오. 오일의 온도를 관찰하십시오 - 175-190도이어야합니다. 튀긴 꽃을 종이 타월에 얹고 가볍게 소금을 뿌리고 즉시 제공하십시오.
분중 : 24