- 가지 - 가지 3 개
- 불가리아어 고추 - 3 조각
- 전구 - 3 개
- 마늘 (머리) - 1 조각
- 토마토 - 3-4 개
- 녹색 - - 취향에
- 소금, 후추 - - 맛에
- Salo - 100 Grams
가지를 얇게 썰어 중간 두께의 5 온스 석판으로 자르고 소금을 잘 뿌리고 따로 놓아 두십시오. 그 동안 우리는 마늘의 머리를 잡고, 우리는 그것을 깨끗하게하고, 치아의 절반을 자르고, 전체를 반으로 자릅니다. 전구를 청소하고 잘게 자르십시오. 후추는 씨앗과 막에서 정제 된 다음 임의의 큰 조각으로 자릅니다. 토마토는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 그 당시의 가지는 이미 주스를 주어야했기 때문에 소쿠리에 던져 져야하고 흐르는 물로 완전히 씻어야했습니다. 가마솥에서 우리는 식물성 기름을 데우고 지방질과 다진 마늘 몇 조각을 던집니다. 그런 상황이 될 때까지 지방이 갈라지는 때, 마늘은 황금으로 변할 것입니다, 그 후에 콜리 플라워에서 마늘과 마늘을 꺼내어 맛을 낸 기름을 둡니다. 작은 배치의 향이 나는 기름에서 가지를 볶습니다. 중간 열에서 양쪽으로 황금색을냅니다. 우리는 적당한 요리를하고, 기름으로 뿌리고, 바닥에 튀긴 가지를 넣고, 후추로 뿌린다 (소금을 칠 수 없다!), 녹색과 다진 마늘. 나머지 기름에 말 그대로 1 분간 양파를 볶습니다. 약간 부드럽게 한 양파는 접시 전체에 균등하게 분포 된 가지에 첨가됩니다. 유사하게 우리는 후추로합니다 - 빨리 튀겨서 접시에 넣으십시오. 마지막으로, 요리 냄비에 남아있는 기름의 작은 양의, 다진 마늘의 작은 양의와 토마토를 끓인다. 두껍게하기 4-5 분 전에 진화시킨 다음 열에서 제거하십시오. 소스는 소금과 후춧가루에 수평을 이루고, 우리는 우리 야채를 접시에 부어 넣습니다. 이제 야채를 약 10 분 동안 호일 아래에 놓아 두거나 작은 오븐 (약 120도)에 넣고 5 분 이상 가열 할 수 있습니다. 아주 맛있는 야채 요리가 준비되었습니다. 서빙하십시오. 식욕을 돋우십시오! ;)
분무 : 3-4