- 완두콩 - 500 그람
- 버터 - 2 품목. 숟가락
- 소금 - 취향에
완두콩 퓌레는 고기 장식용으로 잘 먹습니다. 완두콩은 요리하기 전에 냉수에 5 ~ 8 시간 동안 2 : 1의 비율로 담가두면 결국 감자를 으깨는 시간이 단축됩니다. 또한 담금질을하면 완두콩은 요리 중에 균열이 생기지 않고 모양을 유지할 수 있습니다. 흠뻑 젖은 완두콩의 퓨레 맛은 현저하게 다릅니다. 준비 : 완두콩을 껍질을 벗기고 차가운 물을 가볍게 두드려서 헹구십시오. 냄비에 완두콩을 넣고 물을 넣으십시오. 종기가 생길 때까지 열을 가볍게하고 덮고 요리하십시오. 냄비에 약간의 액체를 남기고 물을 배출하십시오. 완두콩을 닦거나 믹서기로 부드러워 질 때까지 저어주십시오. 부드러워 질 때까지 버터, 소금, 믹스를 넣으십시오.
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