아스파라거스 조리법
가벼운 염류
샐러드 준비를 위해서는 300g의 Freshparisley, 50g의 절인 오이, 150g의 홈 메이드 치즈, 120g의 천연 요구르트, 3 가지 토마토, 녹색, 소금 및 후추가 필요합니다.
아스파라거스는 거친 섬유를 껍질을 벗기고 차가운 물로 잘 헹구어 낸다. 그런 다음 그것을 원형으로 자르십시오. 집에서 만든 치즈와 잘게 썬 아스파라거스, 얇게 썬 오이, 다진 토마토를 섞어주세요. 요구르트로 모든 계절을 맛보십시오.
축제 간식
400 그람의 아스파라거스, 큰 녹색 사과, 300 그램의 삶은 오징어 고기, 2 개의 통조림 옥수수 숟가락, 딜의 잔뜩, 저지방 마요네즈와 소금.
아스파라거스 싹을 잘 씻어 거친 섬유에서 떼어 낸 후 부드럽게 썰어 소금물에 삶아 낸다. 아스파라거스가 끓으 자마자, 물을 빼낸 다음 접시 위에 놓으십시오. 오징어의 고기를 잘 잘라 아스파라거스 위에 올려 놓으십시오. 애플은 껍질을 벗기고 커다란 강판 위에서 창피합니다. 오징어 위에 사과를 놓고 위에 옥수수를 뿌린다. 마요네즈로 전채를 채우고 채 웁니다. 채소가 가득. 요리 준비 됐어!
아스파라거스 스프 아스파라거스
수프를 준비하려면 아스파라거스 300 그램, 호박 100 그램, 당근 1 개, 감자 1 개, 토마토 주스 반, 물 반 리터, 마른 쇠고기 100 그램, 채소 및 맛의 소금이 필요합니다.
쇠고기는 소금물에 삶습니다. 고기를 익히 자마자 그릇에 넣으십시오. 국물 국물에 잘게 썬 야채를 잘게 자르십시오. 야채를 조리 한 다음 블렌더에 넣고 약간의 양조자를 넣고 부드럽게 될 때까지 모든 것을 섞습니다. 고기를 조각으로 자르고 결과물 인 야채 퓌레에 넣습니다. 모두 국물을 부어 토마토를 넣고 끓인다. 수프가 끓기 시작하면 즉각 끄고, 봉사하기 전에 접시에 채소를 장식하십시오. 사워 크림 또는 채소와 함께 제공하십시오.
아스파 라 거스 스프
아스파라거스 수프를 요리하려면 아스파라거스 1 킬로그램, 전구 1 개, 달걀 노른자 4 개, 사프란 버터 한 스푼, 밀가루 2 큰술, 우유 1 리터, 후추와 소금이 필요합니다.
아스파라거스가 잘 헹구고, 요리 될 때까지 깨끗이 끓여주세요. 국물을 부어서는 안됩니다. 전구는 가늘게 자른다. 팬 - 버터에 버터를 넣고 황금 갈색까지 양파를 볶습니다. 그 후에 아스파라거스와 우유 1 리터로 양파를 붓고 끓여 소금물과 고추를합니다. 밀가루를 물로 저어 끓인 국물에 부어 국물이 사워 크림의 밀도에 도달하면 더위에서 그것을 제거하고 아스파라거스를 넣고 얇게 썬다. 그런 다음 수프에 느슨한 달걀 노른자를 넣고 완전히 섞어서 불에 태우고 끓여야합니다. 끓인 직후 열을 제거하십시오. 사우어 크림과 허브를 제공하십시오. 도와주세요!
소스가있는 아스파라거스
이 요리를 준비하려면 아스파라거스 1kg, 올리브유 2 큰술, 식초 큰 스푼, 파슬리와 딜의 무리, 소금과 후추가 필요합니다.
아스파라거스는 잘 씻겨지고 찬물로 씻어 낸다. Zatemotvarite는 소금물에 담그고 과량의 액체를 배출시키고 관찰을 배치합니다. 소스를 준비하기 위해 채소를 씻고 말린 다음 세밀하게 잘게 썬다. 식초를 후추, 소금 및 엑스트라 버진 올리브 오일과 섞으십시오. 결과물 인 혼합물을 허브에 붓고 잘 섞는다. 그린 소스와 함께 아스파라거스를 부어 접시에 접시를 제공하십시오.
햄을 가진 Revueltoise 아스파라거스
요리를 준비하려면 파슬리 12 줄기, 달걀 6 개, 마른 햄 200 그램, 샴 피뇽 6 개, 작은 양파, 마늘 2 큰화, 올리브 오일 큰 스푼, 맛의 소금.
찬물에서 잘 씻어서 씻은 후 소금물에 담근다. 그런 다음 다시 소실점에 던져서 과다한 액체가 흘러 나올 때까지 기다렸다가 아스파라거스를 자르면서 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 작은 기름으로 냄비에 담는다. 그런 다음 버섯, diced, 베이컨, diced 및 아스파 라 거스를 추가합니다. 모두 약한 불에 약 5 분 동안 끓인다. 달걀 털고 소금을 넣고 냄비에 넣는다. 계란을 두껍게 때까지 잘 저어 요리하십시오. 신선한 허브와 함께 접시를 제공하십시오.
베네치아 소스와 아스파라거스
이 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다 : 아스파라거스 1kg, 계란 3 개, 식물성 기름 3 큰술, 레몬 주스 한 스푼, 검은 후추와 맛의 소금.
딱딱한 부분이없는 아스파라거스는 차가운 물로 잘 헹구고 준비가 될 때까지 약간 소금물에 삶아서 약 10 분 정도 익힌다. 달걀 흰자는 잘게 잘게 자르고, 레몬 주스, 식물성 기름, 소금 및 후추와 함께 고른 일관성을 얻을 때까지 노른자위를 섞어줍니다. 조각을 얇게 펴서 접시 위에 놓습니다. 그런 다음 아스파라거스에 달걀 흰자를 뿌리고 소스 위에 붓고 얇은 레몬 조각으로 장식하십시오. 식욕을 돋우십시오!
뿌리와 참치를 곁들인 야채 샐러드
이 샐러드를 준비하려면 200 gons의 참치 통조림, 125 g의 어린 아스파라거스 사료, 2 pcs가 필요합니다. 달콤한 고추, 진저 브레드 1 개, 통조림 옥수수 100g, 통조림 된 홍어 200g, 레몬 쥬스 2 큰술, 올리브 오일, 겨자, 소금과 후추 농어.
후추를 오븐에서 구워 낸 다음 가방에 넣고 10 분 동안 그대로 두십시오. 그 후에 껍질과 씨앗에서 껍질을 벗기십시오. 당근은 요리 될 때까지 요리하고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 아스파 라 거스는 끓는 물에 넣고 끓인 다음 찬물로 헹구어냅니다. 모든 얇게 썰 렸던 야채는 판을 두르고, 그들에게 옥수수, 콩과 잘게 썬 참치를 더한다. 샐러드 zapravtategchica, 올리브 오일, 레몬 주스와 철저히 섞는다. 서빙하기 전에 접시는 녹지로 꾸며질 수 있습니다.
야채 롤과 아스파라거스로 튀긴 연어
이 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다 : 12 개. 훈제 연어 필레, 올리브 오일, 녹색 콩 100 그램, 호박 12 그루, 그린 아스파라거스 2 줄기, 완두콩 8 포드. 소스 들어 : 고수풀, 타라곤, 파슬리, 고수풀 씨앗, 발사믹 식초, 올리브 오일과 맛을 소금.
모든 야채는 작은 조각으로 자르고 냉장고에 넣어. 그런 다음 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 줄기의 녹색을 청소하십시오. 냄비에 물을 넣고 고수를 넣고 몇 분간 그대로 두십시오. 그 다음에 고수풀, 파슬리, 타라곤, 고수풀을 그릇에 넣고 발사믹 식초와 올리브 오일을 넣고 냉장고에 넣습니다.
소스가 준비 되 자마자 롤을 준비하십시오. 이렇게하려면 호박을 얇게 썬 것 4-5cm로 잘라 내고 아스파라거스와 완두콩을 넣으십시오. 롤을 음식 필름에 넣고 냉장고에 넣으십시오.
연어는 마지막 장소에서 조리해야합니다. skovorodegrayte 올리브 오일에 연어를 넣고 큐브로 자르고 싱싱한 빵 껍질을 넣습니다. 생선이 준비되면 녹색 소스에 담고 연어와 함께 접시에 야채 롤을 놓습니다. 매운 소스로 요리. 식욕을 돋우십시오!