신선한 시금치를 곁들인 파이 우리가 전에 Epirus에서 그리스의 북쪽에서 요리되는 단순한 옥수수 파이는 삶이 쉽지 않은 곳입니다. 그러나 진정한 그리스인은 항상 맛있는 음식에 찬사를 보냅니다. 전통적으로 파이는 폴렌타 또는 소규모 옥수수 가루를 기본으로하지만 모든 매장에서 찾을 수있는 옥수수 빵을 사용합니다. 상단 케이크가 붉어지기 시작하고 약간 불타지기 시작하면 파이가 준비되었음을 알리는 확실한 신호입니다. 가장 중요한 것은 옥수수가 정착되도록 케이크를 최소한 30 분 이상 혼자 두는 것입니다. 이 요리는 저 칼로리 함량을 고려하여 다이어트중인 사람들이 즐기기 때문에 맛있게 체중을 줄입니다!
성분 :- 신선한 시금치 350 g
- 신선한 딜 150g
- 파슬리 신선한 150g
- 양파 1 PC.
- 우유 750 ml
- 물 250 ml
- 치즈 페타 200 g
- Croup 옥수수 280 g
- 소금 1 큰술. l.
- 1 단계 신선한 허브, 옥수수 빵, 우유, 물, 죽은 태아의 치즈, 양파와 소금이 필요합니다.
- 2 단계 철저히 시금치 잎을 씻는다.
- 3 단계 끓는 물에 30 초 동안 희석 한 다음 찬물로 헹굽니다.
- 4 단계 시금치를 갈아 엎지 만 아주 미세한 것은 아닙니다.
- 5 단계 나머지 채소를 잘라냅니다 : 딜과 파슬리.
- 6 단계 양파를 잘게 잘라 올리브 오일 50ml에서 5 분간 부드러워 질 때까지 통과시킵니다.
- 7 단계 프라이팬에 나머지 채소를 넣고 약할 때까지 익히십시오.
- 8 단계 불에서 채소를 제거하고 죽은 태아의 치즈를 넣고 잘 섞는다.
- 9 단계 우유와 물을 섞고, 크룹에 조금 더하고, 나머지 열은 저온 이상의 끓음까지 가열합니다.
- 10 단계 옥수수 혼합물을 첨가하고 "al dente"상태가 될 때까지 요리하십시오. 소금으로 맛을 낸 계절.
- 11 단계 오일 베이킹 몰드에 윤활제를 뿌리고 바닥 옥수수 층을 펼칩니다. 나머지 옥수수 죽에 2-3 tbsp를 더하십시오. l. 올리브 오일.
- 12 단계 다음 녹색 층을 따릅니다.
- 13 단계 마지막 층은 옥수수입니다. 우리는 케이크를 예열 된 오븐에 넣고 190 ° C에서 45 분 동안 정치했습니다.
- 14 단계 3 층 파이가 준비되었습니다. 식욕을 돋우십시오!