움푹 패인 자국과 돌로 잼을 만드는 법 : 사진이있는 요리법

매실의 맛과 향은 대체로 그 다양성과 성장의 장소에 의해 결정됩니다. 따라서 노란색 매실은 감미롭고 신맛이 나는 노트가 종종 다른 경우가 있습니다. 그러나 파란 자두는 그들의 부드러운 육체, juiciness 및 단 것을 위해 고명하다. 첫 번째와 두 번째는 모두 신선한 소비뿐만 아니라 겨울 동안의 공백을위한 원료로도 우수합니다. 특히 자두로 만든 수제 잼은이 기사에서 찾을 수있는 사진과 비디오로 구성된 조리법이 매우 맛있고 유용합니다. 클래식 버전의 매실 잼은 소엽과 준비가되어 있습니다. 부드럽고 향기롭고 두껍고 적당히 단맛이납니다. 그러나 그 자연스러운 발음에도 불구하고 사과, 오렌지, 호두, 계피, 생강, 초콜릿 (코코아)과 같은 재료는 잼의 매실과 완벽하게 결합됩니다. 그러나, 기술, 방법 및 추가 재료와 매실 고구마를 요리하는 방법은 간단한 요리법 잼 - 5 분과는 조금 다릅니다. 사진과 비디오가 포함 된 시베리아 산을 비롯한 매실에서 잼에 가장 적합한 요리법을 찾을 수 있습니다.

수제 자두 잼 - 사진이있는 단계별 조리법

집에서 만든 매실 잼의 가장 단순하고 동시에 맛있는 품종 중 하나는 움푹 한 조리법입니다. 대부분이 잼은 소엽 또는 내무반으로 준비됩니다. 수제 자두 잼 (아래 사진 단계의 조리법)을 만들기 위해서는 정말 맛있는 것으로 판명났습니다. 매우 익은 과일을 먹는 것이 낫습니다.

겨울철 종자가없는 자두 잼에 필요한 재료

• 자두 - 2 kg
• 설탕 - 1,5 kg
• 펙틴 - 2 큰술. l. 슬라이드가있는

종자가없는 자택 잼의 제조법에 대한 단계별 지침

1. 첫 번째 단계는 더 많은 보전을 위해 과일을 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 조심스럽게 내 자두를 씻어 반으로 자른 다음 돌을 제거하십시오. 그런 다음 각 반을 다시 잘라 내무반을 만듭니다.

2. 우리는 큰 그릇, 예를 들어 스테인레스 스틸 한 그릇을 가져다가 열매를 자르는 과정에서 형성된 주스와 함께 모든 자두를 넣습니다. 우리는 설탕을 넣고 잘 저어줍니다. 직접 손으로 먹을 수 있습니다. 음식물을 담은 그릇 덮개 위에 밤을두고갑니다.

3. 이튿날 아침 우리는 필름을 제거하고 싱크대가 많은 주스를 주 었음을 확인합니다. 우리는 모든 자두를 똑같은 두 부분으로 나눕니다. 액체가 들어있는 과일의 절반을 잘 섞어 스토브 (중불)에 보냅니다.
   
   
4. 우리가 퓌레 상태로 갈 필요가있는 매실의 후반부. 예를 들어,이 일관성은 고기 분쇄기 또는 블렌더로 얻을 수 있습니다.

5. 우리가 잼을 가진 팬에서 보내는 매실 퓨리, 우리는 잘 간섭한다. 중간 열에는 혼합물을 끓이십시오.

6. 혼합물이 끓으면 두꺼운 폼이 잼 표면에 나타나는데 숟가락이나 스푼으로 제거해야합니다. 끓인 후 15-20 분 동안 계속 요리하십시오.

7. 끓는 약 15 분 후에 물로 지시에 따라 펙틴을 첨가한다. 다시 말하지만 철저히 섞어서 5 분 동안 계속 요리하십시오. 준비된 용지 걸림은 차가운 숟가락이나 접시로 확인됩니다. 잼이 떨어지면 모양이 잘 유지되지 않습니다.

8. 사전에 우리는 항아리와 뚜껑을 편리하게 (살짝 또는 오븐에서) 살균합니다. 우리는 뜨거운 매실 잼을 용기에 부었다.

9. 항아리를 뚜껑으로 단단히 막고 차갑게하십시오. 이 매실 잼은 2-3 개월 이상 냉장고에 보관하지 마십시오.

노란 매화 조각에서 잼 - 간단한 단계별 조리법

아래의 간단한 단계별 조리법에서 나온 쐐기 모양의 매실 장에서 잼은 황색 품종이 신맛을 특징으로한다는 사실에도 불구하고 매우 맛있고 향이납니다. 이 버전의 매실 잼은 단맛을 조절할 수 있고, 필요하다면 요리 중에도 설탕을 넣을 수 있기 때문에 좋습니다. 아래의 제조법에서 노란색 자두, 얇게 썬 슬라이스로 잼을 만드는 방법에 대해 자세히 읽어보십시오.

간단한 제조법에 따라 노란색 매실 조각에서 잼에 필요한 재료

• 노란 자두 - 1 kg
• 설탕 -1,3 kg

겨울철 황색 매실에서 간단한 잼을 만들기위한 단계별 지침

1. 우리는 돌과 순수 자두를 분리합니다. 우리는 각 과일을 내무반으로 자르고 요리를 위해 그릇 / 캐서롤에 넣습니다.
2. 위에서 과일 조각에 설탕을 채우고 섞어서 30 분 정도 놓아 둡니다. 이 시간 동안 매실은 주스를 시작할 시간이 있습니다.
3. 우리는 냄비를 중간 정도의 열에 놓고, 섞고, 혼합물을 끓게 만듭니다. 끓인 후 5 분간 요리하고 핫 플레이트에서 꺼내십시오.
4. 혼합물을 실온으로 식히고 끓을 때까지 중간 열에 다시 놓으십시오. 5 분 동안 조리 한 후 다시 완전히 식힐 때까지 판에서 꺼내십시오. 세 번째 절차를 반복하십시오.
5. 병행하여 유리 용기와 커버를 멸균하고 있습니다.
6. 항아리에 뜨거운 잼을 세 번 요리 후 뚜껑을 막으십시오.

겨울철 뼈로 푸른 매화에서 맛있는 잼을 만드는 법

매우 짙은 살을 가진 그러한 매실 종류가 있는데, 뼈를 분리하고 동시에 과일의 모양을 보존하는 것이 거의 불가능합니다. 그러나 그런 푸른 매실은 겨울을위한 뼈로 맛있는 잼을 만드는데 이상적입니다. 이 경우, 돌의 존재는 진미에 재미있는 맛을 주며, 연기가 나는 노트로 잼의 향기를 풍부하게합니다. 아래의 요리법에서 겨울철 뼈로 만든 푸른 매실의 맛있는 잼을 만드는 법을 자세히 읽어보십시오.

겨울을위한 구덩이가있는 푸른 매실의 맛있는 잼을 요리하는 데 필요한 재료

• 자두 - 2 kg
• 과립 설탕 - 3 kg

겨울철 뼈로 푸른 매실에서 잼을 어떻게 용접하는지에 대한 단계별 지시

1. 나는 우리 매화를 ​​배수한다. 과일이 잼 전체로 갈 것이기 때문에 그중에서 웜 표본이 없는지 확인하는 것이 매우 중요합니다.
2. 설탕 1kg 당 물 100ml의 비율로 시럽 설탕 시럽을 요리하십시오. 병행하여 각 매실은 포크 나 이쑤시게로 구멍이 뚫립니다. 뜨거운 시럽 열매를 채우고 30-40 분 간 두십시오.
3. 우리는 스토브에 매실과 함께 용기를 보내고 그것을 중불로 끓여줍니다. 우리는 5 분 동안 요리한다.
4. 불을 끄고 뚜껑으로 덮고 완전히 냉각 될 때까지 10-12 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 다시 끓여서 5 분 요리하고 접시에서 꺼냅니다. 냉각 후 3 번째 과정을 반복하십시오.
5. 우리는 멸균 된 항아리 위에 잼을 부어서 막습니다. 우리는 그것을 뒤집어 따뜻한 천 (예 : 깔개)에 싸서 식을 때까지이 형태로 두십시오.

매실과 호두 "퍄티 민투 카"를 이용한 빠른 잼 - 간단한 단계별 조리법

자두 잼에서 5 분 정도 빨리 요리하면 호두와 같은 추가 재료로도 먹을 수 있습니다. 그리고 파란색과 노란색 과일의이 조리법에 따라 대접을 준비 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 자두와 호두 "Pyatiminutka"가있는 빠른 잼을위한 과일이 익은 향기로운 것이 었습니다.

매실과 호두에서 잼에 필요한 재료 "빠티 민무 카"

• 자두 - 1,5 kg
• 호두 (벗겨 낸) - 150 gr.
• 설탕 -1,8 kg

한 모금과 호두에서 잼 -5 분간의 빠른 조리법에 대한 단계별 지침

1. 자두가 광산과 뼈를 제거합니다. 과일이 매우 큰 경우, 그렇지 않은 경우 반으로 잘라내십시오. 반으로 나누십시오.
2. 껍질을 벗긴 호두는 30 분 동안 물로 채워지고 실온에서 방치됩니다.
3. 자두에는 물 한 잔을 더해서 불에 올려 놓습니다. 20 분 동안 쿡하고 설탕을 넣고 잘 섞는다.
4. 설탕을 넣은 매실은 약한 불로 40 분 더 익힌다. 길에 들어가서 잼 표면에서 거품을 제거하십시오.
5. 호두 (물 없음)를 넣고 뜨거운 잼에 15-20 분 정도 더 부어 넣습니다.
6. 접시에서 꺼내서 멸균 항아리에 부어 뚜껑을 닫습니다.

겨울을위한 매실주와 사과 잼 - 빠른 단계별 조리법

매실과 사과는 겨울의 빠른 잼을위한 맛있는 탠덤입니다. 사과와 자두에서와 같이 펙틴이 많다 - 자연적인 증점제 인 것처럼 그러한 섬세함은 두껍고 섬세합니다. 매실 장아찌와 사과를 겨울 조리법으로 조리하는 법.

자두와 겨울철 사과 잼에 필요한 재료

• 자두 - 1kg
• 사과 -1kg
• 설탕 -1, 8 - 2 kg

겨울을위한 자두와 사과로 간단한 잼 조리법을 단계별로 안내합니다.

1. 우리는 자두에서 돌을 제거하고 설탕의 절반으로 덮습니다. 40 분 동안 과일 주스를 놓아 둡니다.
2. 우리는 껍질에서 사과를 껍질을 벗기고, 내부를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 사과 조각을 싱크대에 넣고 나머지 설탕을 뿌려주십시오. 다른 40 분 동안 저어서 떠난다.
4. 잼을 불에 태우고 끓게 가져 오십시오. 끊임없이 숟가락으로 저어, 한 시간 동안 요리하십시오. 열판을 끄고 질량이 식을 때까지 4-5 시간을 기다리십시오.
5. 다시 잼을 끓여서 5 ~ 10 분 동안 요리 한 다음 다시 식힐 때까지 4-5 시간 동안 두십시오. 세 번 반복하십시오.
6. 준비된 잼을 멸균 항아리에 붓고 뚜껑을 꼬십시오.

생강을 넣은 매실에서 잼을 한 걸음 씩 돌로 만든 간단한 요리법

이미 그 자체로 뼈가있는 매실에서 잼은 piquant를 끈다. 그리고 만일 그것 또는 그에게 또한 생강을 더할 것이면 모든 방문자를 놀라게하는 것이 정확하게 가능하다! 신선한 생강 뿌리와 생강 가루를 모두 넣을 수 있습니다. 생강과 뼈를 가진 매실에서 나오는이 간단한 잼법에서 신선한 뿌리를 사용할 것입니다.

자두와 생강의 잼에 필요한 재료

• 자두 -1kg
• 설탕 -1kg
• 생강 뿌리 - 1 PC.

자두와 생강의 간단한 잼 조리법에 대한 단계별 지시

1. 매화를 씻고 청소하고 잎과 꼬리를 제거하십시오. 각 포크를 과일.
2. 과일에 설탕을 채우고 물 한 잔을 더하고 끓을 때까지 중간 정도의 열을가합니다.
3. 생강 껍질과 창살의 중간 뿌리.
4. 끓인 후 생강을 넣고 거품을 제거하고 한 시간 더 요리하십시오.
5. 무균 깡통과 코르크에 퍼지는 준비된 잼.

매실주와 오렌지가 들어있는 맛있는 잼, 단계별 조리법

오렌지는 구덩이가없는 자두, 아로마 및 감귤류를 포함하여 모든 잼에 제공됩니다. 오렌지 대신 그레이프 후르츠도 먹을 수 있습니다. 아래의 단계별 조리법에서 구덩이없이 자두와 오렌지의 맛있는 잼 만들기에 대한 모든 세부 정보.

자두가없는 자두와 오렌지가 맛있는 잼에 필요한 재료

• 자두 -1kg
• 오렌지 -2 개.
• 설탕 - 1,5 kg

자두가있는 매실주와 오렌지가있는 구덩이가없는 단계별 지시

1. 자두가 씻어서 뼈를 제거합니다.
2. 오렌지는 풍미와 함께 작은 조각으로 자르며 뼈를 제거합니다.
3. 자두와 오렌지는 설탕으로 덮여 1 시간 동안 방치됩니다.
4. 매스를 불에 보내고 끓으면 저열로 45-50 분 동안 요리하십시오.
5. 멸균 된 용기에 담아 압연.

매실, 초콜렛 및 계피를 가진 향기로운 잼 - 단계 조리법

자두 잼은 초콜릿과 계피로 요리하면 향긋한 진미로 변할 수 있습니다. 그런데 초콜릿은 첨가물없이 검게하는 것이 가장 좋습니다. 그것은 또한 코코아 가루로 교환 될 수있다. 자두, 초콜렛 및 계피로 향기로운 잼을 요리하는 방법.

자두, 초콜렛 및 계피에서 향기로운 잼을위한 근본 성분

• 자두 -1kg
• 초콜릿 -150 gr.
• 설탕 - 800 gr.
• 계피 -1 tsp.

자두, 계피 및 초콜렛에서 향기로운 잼을위한 조리법을위한 단계 지시

1. 자두는 씨앗에서 씻어 내고, 우리는 30 분 동안 설탕의 절반을 잠자 게됩니다.
2. 우리는 자두를 불에 보내서 그것을 끓여줍니다. 남은 설탕을 부어 넣는다.
3. 우리는 조각으로 쪼개고 40 분 후에 끓으면 잼에 넣는다.
4. 다른 15 분을 저미르고 요리하십시오. 계피를 넣고 5 분 더 저어주고 요리하십시오.
5. 열에서 제거하고 멸균 항아리에 붓는다.

겨울 매실주에서 빠른 잼 - 처방전 - 5 분 ​​연습, 비디오

다음 비디오에서 매실 (5 분 조리법)으로 만든 수제 잼은 겨울 동안이 진미의 가장 빠른 버전에 기인 할 수 있습니다. 그것은 돌없이 푸른 자두 lobules에서 준비가되어 있지만, 당신은 이러한 과일의 노란색 또는 시베리아 품종을 사용할 수 있습니다. 또한 원할 경우 오렌지, 사과, 호두, 초콜릿 (코코아), 생강 또는 계피와 같은 흥미로운 재료를 첨가하여이 제조법을 항상 "세련"할 수 있습니다. 아래 비디오에서 처방전 - 5 분에 겨울을위한 매실에서 간단하고 빠른 잼을 요리하는 방법과 양에 대해 자세히 알아보십시오.