Mash가있는 우즈벡 수프 Mash는 단백질이 풍부한 콩 문화이며, 인도, 파키스탄, 동부 및 중앙 아시아 국가에서 매우 인기가 있습니다. 우리의 위도에서는 성장하지 않지만 그럼에도 불구하고 점점 더 대중적으로 변합니다. 슈퍼마켓과 시장에서 다른 이름으로 발견 될 수 있습니다 : 황금 콩 또는 녹두. 이 문화가 오랫동안 알려져있는 국가에서는 다양한 형태로 사용되며 뜨겁고 차가운 요리, 팬케이크, 시리얼, 국수, 심지어 음료와 아이스크림을 요리하는 데 사용됩니다. 발아시킨 마샤에서 아주 맛있고 건강한 요리. 녹두와 그로부터 준비된 요리를 한번도 시도한 적이 없다면, 매시 (mash)로 우즈벡 수프의 조리법이 유용 할 수 있습니다. 삶은 형태의이 콩 문화는 가볍고 열매가 많은 향기와 매운맛과 국수를 가진 우즈벡 스프에 특별한 매력을줍니다. 완두콩과 콩과는 달리, 머프는 비교적 짧은 시간 (약 40 분간)에 미리 익히지 않고 조리됩니다. 따라서 우즈벡 수프를 다른 유사 요리보다 더 많이 요리 할 시간이 없지만 맛은 아무 것도 남겨 두지 않습니다.
성분 :- 쇠고기 펄프 500g
- 매쉬 160 g
- 양파 1 PC.
- 당근 1 PC.
- 베르 미첼 리 작은 4 tbsp. l.
- 감자 2 개.
- 실란트로 신선한 0.5 무리
- 파슬리 신선한 0.5 무리
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 3 tbsp. l.
- 심황 1 작은 술.
- 후추 검은 땅 2 핀치
- 소금 3 핀치
- 물 3 리터
- 1 단계 수프를 만들기 위해 쇠고기, 양파, 당근, 감자, 베르 미첼 리, 녹두, 식물성 기름, 신선한 고수풀, 파슬리, 향신료를 섭취하십시오.
- 2 단계 야채 껍질을 벗기고 잘라내십시오 : 얇은 절반 반지에있는 양파, 막대기를 가진 당근, 감자 입방체.
- 3 단계 쇠고기를 씻어 바에 자른다.
- 4 단계 큰 냄비에 식물성 기름을 데쳐 가볍게 붉어 질 때까지 쇠고기로 양파를 볶습니다.
- 5 단계 다음에 감자와 당근을 넣고 4-5 분 더 볶습니다.
- 6 단계 철저히 잘 씻어 낸 마스크를 넣으십시오.
- 7 단계 끓는 물 2.5-3 리터로 모든 것을 부어서 마샤가 준비 될 때까지 끓여서 30-35 분 정도 끓인다.
- 8 단계 실란트로와 파슬리는 완전히 헹구고 건조하고 잘게 자릅니다.
- 9 단계 매시가 준비되면 심황, 베르 미첼 리, 후추, 소금을 넣고 잘 섞어서 베르 미첼리가 녹지 않도록하십시오.
- 10 단계 즉시 채소를 넣고 끓으면 열을 제거하십시오.