스코틀랜드의 달걀 - 부활절 식사를위한 오리지날 요리. 파삭 파삭 한 빵 껍질을 가진 공기 다진 고기의 포탄에있는 단단한 계란은 식욕을 돋우는 것을 볼뿐만 아니라 맛에 근사하다. 또한, 그들의 준비는 많은 노력을 필요로하지 않습니다 - 간단한 제품, 30 시간의 시간과 큰 결과.
성분 :
- 계란 4 개;
- 다진 된 가금류 고기 - 250 g
- 밀가루 - 3 큰술. l.
- 빵 부스러기 - 150 g
- 칠레, 딜, 다른 향신료 - 취향에
준비 방법 :
- 계란 요리. 부드러 우면 더 좋습니다 - 충전물이 매우 부드러워집니다.
- 다진 고기 준비 - 닭고기 또는 칠면조 필레를 사용하는 것이 좋습니다. 조미료와 함께 섞는다 - 칠리와 딜, 파슬리, 바질, 오레가노, 다양한 종류의 후추와 육두구
- 세 개의 작은 용기에 밀가루, 빵 부스러기와 두 개의 구타 된 달걀을 넣으십시오.
- 약간의 손을 적시고, 다진 고기의 작은 부분의 손바닥에 올려 놓고 부드럽게하십시오.
- 삶은 달걀을 밀가루 한 그릇에 담아서 말아서 - 다듬어 진 고기와 단백질의 매끄러운 표면이 잘 연결되도록합니다. 계란을 손바닥의 중앙에 놓고 조심스럽게 다진 고기로 감싼다. 껍질을 일정하게 유지하십시오.
- 빵 부스러기에서 결과물의 빈을 얻은 다음 계란 유제에서 얻습니다.
- 소테 팬에 식물성 기름을 넣고 끓을 때까지 고기 껍질을 넣고 황금 빵 껍질이 나올 때까지 가열합니다.
- 과잉 지방이 종이에 흡수되도록 종이 타월에 달아서 하나 하나 볶습니다. 고기 층의 준비가 의심되면 오븐에 몇 분 동안 준비된 접시를 놓을 수 있습니다