점심 샌드위치
조리법에 필요한 것 :
- 회색 컨트리 빵 2 조각
- 2 큰술 l. 살구 또는 복숭아 잼
- 곰팡이가있는 블루 치즈 조각 (예 : Roquefort, "Dor Blue")
- 부드러운 치즈 1 조각
- 햄 2 개 얇게 썬다.
- 버터.
해야 할 일 :
1. 빵 한 조각에 약간의 잼을 펴십시오. 위에 부드러운 치즈 슬라이스, 햄 슬라이스로 잼을 덮은 다음 파란 치즈 조각을 곰팡이에 얹으십시오. 2. 남아있는 잼을 사용하여 블루 치즈의 표면을 윤 활하게하고 두 번째 빵 조각으로 덮습니다. 3. 프라이팬에 붙지 않는 프라이팬을 녹여 골든 브라운이 나올 때까지 양쪽에서 샌드위치를 볶습니다 (치즈가 녹아야합니다).
스낵 "Alice"
조리법에 필요한 것 :
- 회향의 Z00 g
- 망고 100g
- 실 란 트로 5 가지
- 2 큰술 l. 올리브 오일
- 1 tsp. 사과 사이다 식초
- 카레 가루 1 핀치
- 하드 치즈 12 조각
- 계란 2 개
- 150 g 빵 부스러기
- 2 큰술 l. 참깨
- 4 큰술 l. 올리브 오일
- 소금, 후추.
해야 할 일 :
1. 그릇에 담긴 샐러드의 경우 올리브 오일, 식초 및 카레를 섞으십시오. 회향을 씻고 얇게 자른다. 고수풀을 가늘게 자른다. 망고가 작은 입방체로 자른다. 모두 드레싱과 섞어서 접시에 담는다. 2. 치즈 한 조각이 참깨의 절반을 한쪽에 뿌린다. 손으로 씨앗을 누르고 치즈 조각을 뒤집어서 작업을 반복하십시오. 3. 소금과 후추로 그릇에 달걀을 털다. 참깨와 함께 치즈 조각을 적신 다음 빵 부스러기를 감 쌉니다. 반복하십시오. 4. 커다란 프라이팬에 열량 4 큰술. l. 올리브 오일을 넣고 양면에서 치즈를 골든 껍질에 볶습니다. 그런 다음 기름 종이를 만들기 위해 종이 수건에 올려 놓으십시오. 샐러드 위에 빵을 넣고 봉사하십시오.
치즈와 베이컨 스낵 케이크
조리법에 필요한 것 :
- 부추 2 개 (흰색 부분)
- 물 200ml
- 마늘과 허브가 든 치즈 150 g
- 1 팩의 퍼프 페이스트리
- 햄 100 그램.
해야 할 일 :
1. 양파를 세로로 반으로 자른 다음 잘게 자른다. 2. 양파를 냄비에 물 200ml를 넣고 10 분간 익힌다. 액체가 증발 할 때까지 저열로. 잘게 잘린 치즈를 넣고 2 분 더 요리하십시오. 3. 반죽을 굴려서 버터로 덮고 양피지로 덮은 다음 양파와 치즈를 넣고 잘게 자른 햄에 넣습니다. 4. 약 20 분 동안 오븐에서 케이크를 굽습니다. 220 °. 다양한 종류의 치즈를 사용하여 파이의 맛을 다양하게 할 수 있습니다 (예 : 견과류, 올리브와 치즈).
파탄이있는 삼각형
조리법에 필요한 것 :
- 고기 깡통 (156g 무게)
- 기성품 퍼프 효모 반죽 포장
- 달걀 노른자 1 개
- 찬물
- 약간 아몬드 가루로 갈아서.
해야 할 일 :
1. 시험지에서 사각형을 잘라 내고 차가운 물로 가볍게 물기를 가꾸십시오. 각 장소의 중앙에 약간의 페이트와 아몬드 가루를 뿌려 라. 2. 사각형을 대각선으로 두 번 채워서 버거가 삼각형 모양이되도록합니다. 3. 약간 차가운 물로 가볍게 노른자를 치고 버거의 표면에 기름칠을하십시오. 버터를 물에 적신 베이킹 트레이에 놓고 10 분 동안 그대로 두십시오. 4. 오븐에 담은 빵을 베이킹 트레이에 넣고 220 °로 가열 한 다음 황금 갈색 (20-30 분)이 될 때까지 베이킹합니다.
샐러드 "분위기"
조리법에 필요한 것 :
- 500g의 민들레 채소 (또는 모든 종류의 녹색 채소)
- 베이컨 100g
- 샬롯 헤드 2 개
- 마늘 1 정향
- 달걀 1 개
- 2 큰술 l. 식초
- 1 큰술. l. 겨자
- 4 큰술 l. 식물성 기름
- 소금
- 검은 땅콩 맛.
해야 할 일 :
1. 민들레 잎과 양상추 잎을 씻고 건조하고 잘게 썰어 라. 2. 계란은 딱딱하고 차가운 물줄기에서 시원하고 깨끗합니다. 단백질을 노른자에서 분리하십시오. 샤오트와 마늘을 잘게 썰고 자른다. 3. 파삭 파삭 때까지 베이컨은 스트립으로 자르고 중간 열에 기름에서 튀김. 4. 겨자에 식초를 넣고 양파와 마늘, 다진 노른자, 소금과 후추를 넣는다. 민들레 또는 양상치의 접시에 나뭇잎, 드레싱을 부어, 베이컨을 추가, 혼합 계란 흰 조각으로 장식. 즉시 서빙하십시오.
호박과 감자 퓌레
조리법에 필요한 것 :
- 호박 - 600 g
- 감자 -2 개.
- 사워 크림 - 3 큰술. l.
- 국물 닭 - 4 컵
- 육두구 강판
- 후추 가루
- 소금 맛.
해야 할 일 :
1. 호박과 감자를 껍질을 벗기십시오. 야채를 큐브로 자르고 끓는 국물에 25 분 동안 끓으십시오. 준비 할 때까지. 2. 기성품 야채에서 퓌레를 준비하십시오. 사워 크림, 육두구, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 3. 봉사 할 때 잘게 잘린 채소를 뿌린다.
올리브와 버섯이 들어간 스파게티
조리법에 필요한 것 :
- 스파게티 - 250 g
- 버섯 250g
- 돌이없는 올리브 - 유리 1 개
- 체리 토마토 - 250 g
- 칠리 레드 -1/2 포드
- 마늘 -1 개
- 파 슬 리났습니다 파 슬 리 - 2 tbsp. l.
- 치즈 강냉이 - 2 큰술. l.
- 올리브 오일 -1 큰술입니다. l.
- 소금.
해야 할 일 :
1. 마늘을 갈고 기름에 튀긴다. 1 분. 얇게 썬 버섯을 넣고 뚜껑 아래에 5 분 동안 온화하게 가열합니다. 2. 버섯을 푸드 프로세서에 넣고 올리브, 파슬리, 씨를 뿌리지 않은 다진 칠리를 넣고 부드러워 질 때까지 갈아서 부순다. 3. 스파게티는 다량의 소금물에 삶아서 익은 살구로 뒤집은 후 조리 된 으깬 감자와 결합합니다. 4. 토마토를 팬에 넣고 기름이 묻지 않도록 따뜻하게하고 2 ~ 3 분 동안 터뜨리기 시작합니다. 봉사 할 때 토마토, 올리브로 장식하고 치즈를 뿌린다.
헝가리의 간
조리법에 필요한 것 :
- 간 또는 송아지의 간 - 450 g
- 밀가루 -1.5 tbsp. l.
- 달걀 -1 개.
- 빵 부스러기 - 3 tbsp. l.
- 식물성 기름 - 2 tbsp. l.
- 파 슬 리났습니다 파 슬 리 - 2 tbsp. l.
- 고추 가루
- 소금.
해야 할 일 :
1. 간을 작은 조각으로 자릅니다. 2. 후추, 밀가루로 냄비, 그리고 빵 부스러기에 계란과 zapadiruyte에 찍어. 3. 격렬하게 가열 된 식물성 기름에 간을 튀기십시오. 결국 로스트 소금. 서빙 할 때, 파슬리로 꾸미십시오.
물고기 Buglam
조리법에 필요한 것 :
- 철갑 상어 (철갑 상어) -1 kg
- 토마토 -1 kg
- 양파 - 4-5 개 머리
- 고수풀 - 5-6 뿌리
- 레몬 -1 pc.
- 베이 잎 -2-3 개.
- 식물성 기름 -1 유리
- 소금
- 지상 후추 맛.
해야 할 일 :
1. 준비된 철갑 상어 또는 벨 루가를 부드럽게 부분으로 자릅니다. 2. 적당한 크기의 그릇에 식물성 기름을 붓고 물고기, 잘게 썬 실란트로 뿌리, 껍질을 벗긴 다진 양파, 얇게 썬 레몬과 토마토를 넣고 소금, 후추, 베이 잎을 넣습니다. 3. 남은 기름을 부어 뚜껑을 닫을 때까지 조리하십시오.
우리의 조언 :
영양학의 관점에서 철갑 상어는 이상적인 제품입니다. 인과 단백질이 풍부하고 쉽게 소화되며 비타민과 미량 원소로 포화 상태입니다. 준비는 어렵지 않습니다. 철갑 상어를 정교하게 다진 양파 또는 밀가루, 달걀, 빵 부스러기가 들어있는 zakonirovat와 함께 화이트 와인에 넣고 튀김으로 튀길 수 있습니다.
Sudak 삶은 폴란드 소스
조리법에 필요한 것 :
- 파이크 퍼 치 -1 kg
- 당근 - 1/3 개.
- 양파의 1/4
- 파슬리 뿌리
- 소금.
소스 들어 :
- 버터 -140 g
- 삶은 달걀 -1 개.
- 구덩이없이 올리브 -1 tbsp. l.
- 채소 딜 잘게 - 2 tbsp. l.
- 레몬 주스 - 1/2 tsp.
- 소금.
해야 할 일 :
1. 파이크는 피부와 뼈가있는 필렛에 퍼 치며 부분으로 절단됩니다. 2. 파이크 농어 조각을 여러 장소에서 잘라내어 스튜 스판의 피부에 올려 놓고 생선의 높이보다 1-2cm 정도 뜨거운 물을 부어 잘게 썬 양파, 당근, 파슬리 뿌리를 넣고 소금으로 섞어서 15 분 동안 요리합니다. 3. 녹인 버터에 소스를 넣으려면 잘게 썬 계란, 올리브, 채소, 레몬 주스, 소금을 넣고 섞는다. 4. 생선을 먹을 때 접시 위에 올려 놓고 조리 된 소스 위에 올려 놓으십시오. 삶은 감자와 옥수수로 장식하고 다진 채소를 뿌린다.
정어리 양파 소스
조리법에 필요한 것 :
- 정어리 2 kg
- 계란 2 개
- 밀가루 100g
- 2 큰술 l. 식물성 기름
- 1 큰술. l. 와인 식초
- 파슬리 1 개
- 샬롯 4 마리
- 마늘 1 정향
- 소금, 후추.
해야 할 일 :
1. 정어리는 두피를 정화하고, 제거하십시오. 시체는 씻어서, 건조하고, 소금과 후추 안팎에서 씻는다. 2. 계란을 채찍질하십시오. 3. 정어리가 알을 적신 다음 가루로 구르고 예열 된 식물성 기름을 프라이팬에 묻 힙니다. 생선의 크기에 따라 튀김 3-5 분. 각면에. 4. 샬롯은 껍질을 벗기고, 얇은 하프 - 링으로 자른다. 파슬리를 씻어서 자르고 마늘 정향을 자른다. 양파, 파슬리, 마늘을 섞어 식초에 소금과 후춧가루를 섞어 붓습니다. 완성 된 정어리는 접시에 담고, 양파 소스를 부어 장식하고, 환상을 자극합니다.
로바니 (Rovani) 생선 필레
필요한 것 :
- 흰살 생선 필레 4 개
- 샴 피뇽 250 g
- 샬롯 헤드 6 개
- 와인 식초 1 컵
- 4 큰술 l. 사워 크림
- 소금
- 후추
- 야채의 얼어 붙은 혼합물을 맛에 포장하십시오.
해야 할 일 :
1. 생선 필레를 헹구고 종이 타월, 소금, 후추로 말리십시오. 2. 샴 피뇽은 흐르는 물에서 완전히 씻어서 건조하고 얇게 썬다. 3. 샬롯을 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 4. 야채, 샴 피뇽, 양파, 소금과 후추로 채우고 (야채 조미료를 뿌릴 수 있음), 조심스럽게 생선 필레를 얹어서 사워 크림과 함께 섞은 식초를 부어주세요. 오븐에서 220 ° 15 분에 구우십시오. 베이킹 접시에서 꺼내지 말고 서빙하십시오.
쿠키«버튼»
필요한 것 :
- 갈은 알몬드 150 g
- 250 g의 가루 설탕
- 1 큰술. l. 코코아 가루
- 달걀 흰자 4 개 (상온)
- 2 큰술 l. 설탕.
중간층의 경우 :
- 초콜릿 125g
- 액상 크림 100ml
- 버터 35g.
해야 할 일 :
1. 설탕 가루와 코코아로 아몬드를 섞은 다음 그릇 위로 혼합물을 날 려 낸다. 단단한 거품까지 채찍질 한 콩을 털썩 내리고, 설탕을 점차 추가하십시오. 2. 아몬드 혼합물을 하얀 채로 부드럽게 섞는다. 그런 다음 양피지로 덮여있는 과자 굽는 판에 숟가락에 넣고 약 4cm 직경의 납작한 둥근 비스킷을 만듭니다. 3. 실온에서 6 시간 동안 방치 한 다음 200 °로 가열 한 오븐에 넣고 즉시 140 °로 온도를 낮 춥니 다. 10-12 분 동안 굽으십시오. 냉각시키고 조심스럽게 양피지에서 꺼내도록하십시오. 4. 크림은 종기에 가져오고, 비벼 진 초콜렛을 넣고 완전히 녹을 때까지 섞는다. 오일을 넣고 균질 한 덩어리에 섞어 잘 식혀 라. 크림과 쿠키의 접착제 쌍.
디저트
조리법에 필요한 것 :
- 큰 달걀 흰자 5 개
- 250 g의 가루 설탕
- 2 tsp. 옥수수 가루
- 구연산의 꼬집음
- 1 tsp. 화이트 와인 식초.
채우기 :
- 300 ml 크림 크림
- 제철 과일 및 딸기 500 g.
해야 할 일 :
1. 부드러운 피크가 될 때까지 흰 설탕과 반 정도의 가루 설탕을 치십시오. 휘핑을 멈추지 말고, 혼합물이 뻣뻣하고 빛날 때까지 남은 가루 설탕을 숟가락에 넣으십시오. 옥수수 가루, 구연산 및 식초를 소개하십시오. 2. 부드럽게 혼합물을 둥근 모양으로 비 접착 성 코팅재로 덮고 양피지로 덮고 바닥과 측면을 곰팡이로 감싼다. 3. 180 °로 가열 한 오븐에 넣고 150 °로 열을 내리고 1 시간 15 분 동안 머랭을 굽습니다. 오븐을 끄고 머랭을 완전히 식히십시오. 4. 곰팡이에서 메렝게를 조심스럽게 꺼내 과일과 열매 조각이 섞인 휘핑 크림으로 채 웁니다. 이 디저트는 위대한 러시아 발레리나 Anna Pavlova를 기념하여 1920 년대 후반에 뉴질랜드에서 발명되었습니다.
Strudel in Norwegian
필요한 것 :
반죽 :
- 밀가루 200g
- 2 큰술 l. 식물성 기름
- 1 달걀 노른자.
채우기 :
- 링곤 베리 350g
- 설탕 200g
- 2 큰술 l. 레몬 주스
- 1 tsp. 분말 계피
- 사과 800 g
- 버터 100 g
- 전체 호두 커널 100g
- 땅콩 호두 100g.
해야 할 일 :
1. 밀가루, 식물성 기름, 달걀 노른자, 따뜻한 물 70-80 ml를 섞어 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 그릇에 넣고 식물성 기름으로 사방에 펴고 폴리에틸렌으로 싸서 30 분간 그대로 두십시오. 2. 설탕, 레몬 주스, 계피 및 얇게 썰어 진 사과와 함께 링톤 베리를 섞어 버터에 넣으십시오. 3. 밀가루로 가루로 만든 테이블 위에 큰 면화 타월을 펴고 가능한 얇은 직사각형 침대에 반죽을 펴십시오. 충전물을 넣고 호두의 전체 핵을 뿌려 수건으로 긴 롤에 넣으십시오. 4. 가장자리를 보호하고 롤에 버터를 바르고 땅콩을 뿌려주십시오. 베이킹 트레이에 옮기고 기름을 바른 다음 180 ° 30 분 오븐에서 베이킹합니다. 다시 한번, 룰렛에 버터를 채우고 가루 설탕을 뿌린다.
치즈 케이크 "아프로디테"
조리법에 필요한 것 :
- 계란 6 개
- 코티지 치즈 250 g
- 사워 크림 100g
- 레몬 1 개
- 바닐라 설탕 1/2 패킷
- 건포도 100g
- 보드카 리큐르 글라스 1 개
- 150 g의 가루 설탕
- 160 g의 버터
- 소금 한 덩어리.
해야 할 일 :
1. 건포도를 보드카로 조금 물에 담그고 부풀게하십시오. 2. 계란 3 개로 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 계란 3 개와 함께 3 개의 노른자를 털고, 백설이 될 때까지 점차 가루 설탕을 넣으십시오. 버터를 부드럽게하고 치 대진 계란과 섞으십시오. 3. 레몬을 씻어서 마르고 껍질을 벗기십시오. 포크와 커 티 지 치즈 사 우 어 크림, 풍미와 소금의 핀치와 섞는다. 그런 다음 건포도를 넣고 섞는다. 오일 혼합물을 연결하십시오. 단백질은 바닐라 설탕으로 잘 치고 두부 기름 혼합물로 온화하게 섞는다. 4. 베이킹 접시에 기름을 바른 후 두부 기름 혼합물을 부드럽게 넣으십시오. 오븐에서 220 ° 35 분에 구우십시오. 그런 다음 시원하게하고 접시에 놓고 부분으로 자르십시오.
크랜베리 크림
조리법에 필요한 것 :
- 크랜베리 3 컵
- 설탕 1 컵
- 0.5 리터의 보드카.
해야 할 일 :
1. 각 크랜베리 베리는 모든면에 바늘로 찔려야합니다 (크랜베리가 주스를 더 잘 먹을 것입니다.). 각 베리에 신경 쓰지 않으려면 크래커로 뭉개 버리십시오.) 2. 에나멜이나 유리 잔을 넣고 설탕을 붓고 잘 섞는다. 2-3 시간 동안 그대로 두십시오. 설탕이 심하게 발산하는 경우, 혼합물을 수조에서 약간 따뜻하게 할 수 있습니다. 3. 보드카를 부은 다음 부드럽게 섞은 다음 단단히 닫힌 뚜껑 아래를 1 개월 동안 두십시오. 그런 다음 혼합물을 다시 혼합하고 2-4 층의 거즈를 통해 변형시킵니다. 4. 병에 붓는다.