이 제품의 유용성
- 노란 민들레 꽃에서 조리 한 달콤한 진미는 간 세포에 좋게 영향을 주며 회복시킵니다. 이 속성은 간염 및 기타 간 질환 치료에 복잡한 요법으로 사용할 수 있습니다.
- 간뿐만 아니라, 담낭은 담낭과 요로의 정상적인 수술을 회복시킵니다.
- 매일 먹는 과자의 작은 부분은 몸에서 축적 된 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
- 빈혈, 천식 및 뼈 질환의 치료에서 민들레도 역할을합니다.
- 이러한 잼을 먹는 것은 혈압 상승으로 고통받는 사람들에게 해당됩니다.
진미를 준비하기위한 요리 준비
잼에 가장 적합한 용량은 에나멜 팬 또는 보울입니다. 이러한 종류의 조리기구는 요리 후에 제품이이 용기에 직접 차가워 질 수 있다는 점에서 우수합니다. 민들레의 단맛은 구리 또는 스테인레스 스틸 냄비에서 조리하는 경우도 있지만,이 경우 잼은 냉각을 위해 다른 용기로 옮겨야합니다.
꽃 준비
모든 꽃 봉오리가 완전히 열리는 정오의 태양 아래에서, 맑은 날씨에 가장 잘 분화 된 민들레 화서를 수집하십시오. 도로가 돌아 가지 않고 해로운 식물이없는 장소에서 꽃을 모으는 것이 바람직합니다. 깨끗하고 환경 친화적 인 민들레는 더 좋습니다.
화서 치료는 다른 방식으로 수행 될 수 있습니다. 가장 자주, 꽃잎은 녹색 꽃 침대에서 분리하고 흐르는 물로 씻어냅니다. 그러나 식물에서 유용한 꽃가루를 흘리기를 좋아하지 않는 사람들이 있습니다. 그러한 사람들은 새싹을 흡수하지 않고 건조한 형태로 잼에 넣습니다.
민들레 꿀 제조법
추운 겨울 날에도 호박색의 진미가 봄의 태양의 온기에 대한 향수를 상기시켜줍니다.
필요한 재료 :
- 민들레의 꽃이 핌 - 300 g
- 설탕 - 1kg
- 물 400g
- 구연산 - 0.5 tsp.
요리 과정 :
- 줄기없이 필요한 수의 꽃을 모으고 꽃 봉오리를 새싹에서 분리하고 꽃잎을 소쿠리에 접습니다. 차가운 흐르는 물로 헹구고 물기를 뺀다.
- 설탕에 물을 연결하고 불에 붙이십시오. 곡물이 녹고 시럽이 끓으면 민들레를 담 그다가 15-20 분 동안 요리하십시오.
- 불에서 꺼내기 3-4 분 전에 잼 구연산 또는 반 레몬 주스를 넣으십시오.
- 결과 질량은 차가워지고 하루 동안 출발합니다. 그 기간이 끝나면 치즈 찌꺼기에 걸린 잼에 걸러 과다한 액체를 제거하십시오.
- 잔여 성분은 불에 붙이고 20 분 동안 요리한다. 이것은 잼 준비의 마지막 단계입니다.
유래 된 단맛은 투명한 호박색을 띠며 민들레 꿀이라고 불립니다.
민들레 오렌지 보존
요리에는 다음이 필요합니다.
- 민들레 - 250 g
- 오렌지 - 2 개.
- 레몬 - 절반.
- 물 - 1 l
- 설탕 - 1.5 kg
우리는 잼을 준비한다.
- 가장 먼저 할 일은 오렌지를 잘 씻어서 껍질과 함께 얇게 썰어 에나멜을 칠한 그릇에 넣는 것입니다.
- 민들레 꽃은 종이 냅킨에서 씻고 말린 다음 오렌지가 들어있는 용기에 넣으십시오.
- 냄비에 물을 넣고 약 1 시간 동안 요리하십시오.
- 그 후에, 잼은 걸러지고, 설탕을 따르고 작은 레몬 주스를 짜내어야한다. 대부금은 20 분 동안 끓여야합니다.
- 준비 및 살균 된 잼에서 병은 완전히 차가운 형태로 병에 담겨 있습니다.