야채 샐러드
성분 : 불가리아어 고추 1 킬로그램, 토마토 1.5 킬로그램, 흰 양배추 반 킬로, 소금 2 큰 스푼, 양파 2 킬로그램, 식초 2 티스푼, 당근 2 킬로그램, 설탕 한 잔, 식물성 기름 1.5 컵을 섭취하십시오.
준비. 우리는 토마토를 조각으로 자르고 불가리아 고추를 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자른다. 당근 우리는 큰 강판에 문질러 야, 우리는 양배추를 절단합니다. 모든 야채가 섞여서 식물성 기름, 설탕, 소금을 첨가하십시오. 30 분 동안 요리하고, 요리가 끝나면 식초를 넣으십시오. 뜨거운 형태로 샐러드를 멸균 항아리에 뿌리고 그것을 말아 봅시다.
불가 리아 어 고추 샐러드
원재료 : 피망 1 킬로그램, 당근 200 그램, 양파 100 그램, 물 반 리터, 토마토 소스 반 리터, 설탕 50 그램, 소금 30 그램, 삶은 쌀 1 잔이 필요합니다. 이 수의 제품 중 3 개의 절반 리터 캔이 생산됩니다.
준비. 우리는 큰 강판에 당근, 우리는 고리를자를 양파, 우리는 식물성 기름으로 튀길 것입니다. 후추는 씨앗에서 씻어서 스트립으로 자른다. 모두 섞고, 요리하고, 뜨거운 형태로 우리는 항아리에 넣고 한 시간 동안 멸균하고 굴립니다.
샐러드 "Yeralash"
재료 : 가지, 양파, 피망, 토마토, 마늘 5 큰술, 초석 70 %, 식물성 기름 200ml, 소금 2 큰술, 설탕 4 큰술, 쓴 고추 1-2 포드 .
준비. 나물은 두께 1 센티미터의 원에서 자르고, 껍질을 벗기지 않고, 소금에 절인 물을 넣고, 끓인 소금물에 가져다줍니다. 불가 리아 어 고추는 스트립으로 자르고 뜨거운 고추와 양파는 고리로 자르고 마늘을 자르고 토마토를 잘라냅니다. 모두 섞은 후 버터, 설탕, 소금을 넣고 40 분 동안 볶아서 저어줍니다. 준비가되기 10 분 전에 식초 에센스를 더해 보겠습니다. 우리는 덩어리를 항아리에 넣고 살균없이 감아 올릴 것입니다. 커버하고 5 ~ 6 시간 동안 방치하십시오.
샐러드 "매운"
겨울에이 샐러드는 단단한 비타민의 주위에 신선한, 신선한 같이 가격, 사과 및 당근 경색이 아닐 것이다. 그리고 봉사하기 전에 마요네즈 또는 사워 크림으로 샐러드를 조미료로 만들면 아무 말도 필요하지 않습니다.
성분 : 신 사과 50 킬로그램, 당근 2 킬로그램, 양 고추 냉이 100 그램 또는 150 그램.
1 리터의 물에 소금물을 넣으려면 설탕 3 큰술, 소금 2 큰술이 필요합니다.
준비. Natur 큰 강판에 당근, 사과 스트립이나 조각으로 잘라와 사비가 고기 분쇄기를 통과하자. 우리는 모든 것을 섞어 준비된 은행에 넣을 것입니다. 뜨거운 소금물을 채우고 항아리를 소독하고 굴려 라.
샐러드 "원본"
겨울에는 샐러드를 먹기 전에 분쇄 한 견과류를 넣으면 샐러드가 좋아질 것입니다.
성분 : 토마토 1kg, 양파 0.5kg, 식물성 기름 반 반, 당근 0.5kg, 설탕 반 반, 사탕무 0.5kg, 소금 2 작은 술, 사과 250g (안토 누브 카).
사과, 당근, 사탕무는 큰 강판에 문지릅니다. 토마토를 얇게 썰고 잘게 자른 양파를 넣습니다. 씨를 뿌리고 설탕을 넣고 버터를 부어서 섞으십시오. 우리는 그것을 불에 태우고 15 분 동안 끓인다. 우리는 샐러드를 0,5 또는 0, 75 리터의 캔으로 분해 할 것입니다. 10 분 동안 소독하고 항아리를 감습니다.
샐러드 퍼프 페이스 트리 "Homestead"
4 리터의 물을 마시려면 20g의 설탕과 50g의 소금이 필요합니다. 삶아.
우리는 캔 레이어, 무작위로 마늘, 양파, 피망, 토마토, 오이를 얇게 썰어 보급 할 것입니다. 항아리를 소금물에 소금을 넣고 0.5 리터 깡통을 살균합니다 - 15 분, 0.7 리터에서 1 리터까지 깡통을 20 분씩 멸균합니다. 항아리를 감싸기 전에 30 % 식초 한 스푼을 그 안에 넣고 굴려야합니다.
야채와 콜리 플라워 샐러드 "My hacienda"
매우 맛있고 특이한 샐러드
성분 : 콜리 플라워 2.5 킬로그램, 마늘 머리 2 ~ 3 개, 식초 9 %, 설탕 한 잔, 소금 3 큰 스푼이 필요합니다. 토마토 소스 1 리터 ( "크라 스노 다르"또는 "그루지야 어"), 쓴 고추 후추, 식물성 기름 반 리터의 소스 "칠레"한 병을 섭취하십시오. 그리고 1.5 킬로그램의 달콤한 고추, 1.5 킬로그램의 당근, 2 스쿼시.
꽃 양배추 우리는 꽃차례에 분해하고 우리는 잘라 버릴 것이다. 호박 우리는 큐브, 달콤한 고추와 당근을 자르고 빨대를 자르고 마늘을 언론에 전달할 것입니다. 모든 믹스 (식초와 마늘 제외), 30 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝나기 5 분 전에 식초와 마늘을 넣으십시오. 고온의 혼합물을 멸균 된 항아리에 넣고 그것을 말아 올립니다. 우리는 그것을 완전히 감쌀 때까지 감싸고 떠날 것입니다.
콩과 채소 샐러드
성분 : 설탕 200ml, 피망 50 개, 마늘 100g, 무취 식물성 기름 200ml, 양파 100g, 콩 3 ~ 4 컵, 마늘 1kg, 9 % 식초 1 ~ 2 큰 술, 1.5 또는 소금 2 큰술, 토마토 주스 800ml, 당근 1kg.
준비. 우리는 후추를 조각으로 자르고 마늘을 자르고 양파를 고리로 자른다. 당근은 큰 강판에 문지릅니다. 콩은 끓인다.
요리가 끝나기 20 분 전에 마늘을 넣고 10 분 동안 - 식초. 끓인 샐러드는 준비된 깡통으로 분해되고 살균없이 말려 올라갑니다. 우리는 그것을 마무리하고 5 ~ 6 시간 동안 그대로 둡니다.
그린 토마토 샐러드
재료 : 우리가 필요로하는 녹색 토마토 1kg - 양파 500g, 달콤한 후추 2 ~ 3 포, 당근 500g, 설탕 2 큰 스푼, 소금 한 스푼, 식물성 기름 반 컵, 맛과 딜 및 파슬리.
후추와 양파는 조각으로 자르고, 당근은 큰 강판에 문지른다. 식물성 기름을 볶습니다. 토마토는 잘게 자르고 튀긴 채소와 결합하여 40 분 동안 끓입니다. 그런 다음 채소, 후추, 설탕, 소금을 넣고 30 분 동안 끓입니다. 우리는 준비된 샐러드를 멸균 항아리에 넣고 그것을 말아서 완전히 식힐 때까지 감싼다.
"8 월"샐러드
재료 : 호박, 양파, 달콤한 후추, 당근, 오이, 식물성 기름 300g, 토마토 2kg, 소금과 설탕 6 큰술, 피망 및 베이 잎 1 킬로그램이 필요합니다.
준비. 호박, 양파, 고추, 토마토, 오이 등은 잘립니다. 당근은 큰 강판으로 문지릅니다. 모두 섞은 후 10 분 동안 끓는 요리를하십시오. 70 % 식초 한 티스푼을 넣고 5 분 더 익힌다. 뜨거운 형태로, 우리는 그것을 캔에 뿌리고 곧바로 굴릴 것입니다.
마늘과 양파와 신선한 오이 샐러드
오이는 최대 1 센티미터의 두께로 원을 잘라냅니다. 파 슬 리, 딜 채소, 다진 된 마늘, 양파 링으로 잘라. 모든 것을 에나멜 냄비에 넣고 소금을 넣고 와인이나 식초를 넣고 잘 섞는다. 각 리터의 바닥에 3 ~ 5 개의 완두콩을 넣고 식물성 기름 2 큰술을 붓고 준비된 혼합물에 넣을 수 있습니다. 2 시간 동안 소독하십시오.
진주 보리와 야채 샐러드
이 샐러드는 간식 접시 일뿐만 아니라 수프의 훌륭한 토대입니다. 끓는 감자 말미에 우리가 샐러드 한 병을 수프에 넣고 끓여서 불에서 꺼내면 충분합니다.
성분 : 달콤한 후추 2 킬로그램, 당근 1 킬로그램, 토마토 1 킬로그램, 양파 1 킬로그램, 진주 보리 한 잔. 또한 설탕 반 컵, 소금 2 큰 스푼, 물 반 리터, 식물성 오일 1/2 리터, 디저트 스푼 70 %의 아세 틱 에센스가 함유되어 있습니다.
준비. 우리는 물과 식물성 기름을 끓여서 당근을 내려 놓습니다. 우리는 큰 강판으로 화를 낼 것입니다. 우리는 10 분 동안 요리한다. 그런 다음 diced와 half-rings를 섞어 10 분 동안 요리하십시오. 고기 분쇄기를 통과 한 토마토를 넣고 10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 식초 에센스, 설탕, 소금 및 모두를 10 분 동안 끓입니다. 우리는 준비된 은행으로 확장하여 롤업 할 것입니다. 진주 보리 대신 쌀을 가져갈 수 있습니다.
토마토와 호박 샐러드
재료 : 토마토 1.5 킬로그램, 애호가 1 킬로그램, 양파 500 그램, 마늘 300 그램, 버터 75 그램, 설탕 50 그램, 소금 40 그램, 고추 반 씩을 가져갑니다.
준비. 호박은 깨끗하고 잘랐으며 버터, 설탕, 소금으로 냄비에 넣어 요리합니다. 10 분 후에 얇게 썬 토마토를 넣고 10 분 후에 다진 양파를 넣습니다. 야채를 10 분 더 익히 자마자. 그런 다음 멸균 된 항아리로 분해합니다. 일몰.
샐러드 "아마추어"
재료 : 토마토 5 ~ 7 개, 호박 2 개, 당근 3 개, 양파 10 개, 토마토 페이스트 350 그램, 불가리아 고추 5 개, 해바라기 기름 1 개, 소금 2 큰 스푼, 설탕 한 잔.
준비. 호박 우리는 큐브에서 자르고 토마토는 샐러드 에서처럼자를 것입니다. 냉수 1 리터에서 우리는 페이스트를 희석하여 기름, 소금 및 설탕을 넣고 불에 올려 놓습니다. 끓으면 10 분 동안 호박을 떨어 뜨리고 10 분 후 당근, 당근, 양파를 10 분간 놓아 둡시다. 10 분 동안 토마토를 삶은 방법, 토마토를 봅시다. 그것을 끄고 식초 한 스푼을 더합니다. 뜨거운 혼합물을 깡통으로 자르고 뚜껑을 닫으십시오.
쌀밥
원재료 : 토마토 2kg, 쌀 1 잔, 당근 1kg, 양파 1kg, 빨간 피망 1kg, 기름 1 잔, 설탕 3 큰술, 소금 3 큰술, 마늘 머리.
준비. 5 분 동안 밥 요리. 토마토를자를거야. 후추와 양파는 7 ~ 10 분 동안 기름에 튀긴다. 우리는 모든 것을 섞어서 30 분 동안 요리하고 마늘을 넣고 요리를 마칩니다. 그러면 우리는 은행에서 닫을 것이고 우리는 6 시간 동안 은행을 마무리 할 것입니다.
사탕무와 당근 샐러드
성분 : 사탕무 1 킬로그램, 당근 1 킬로그램, 양파 1 킬로그램, 사과 1 킬로그램, 토마토 1 킬로그램, 해바라기 기름 1 잔.
준비. 사과, 사탕무, 당근은 큰 강판에자를 것입니다. 양파는 반 고리로 자르고 토마토는 조각으로 자른다. 우리는 1 시간 반 동안 그것을 꺼내겠습니다. 뜨거운 혼합물을 항아리에 넣고 굴립니다.
후추와 토마토 샐러드
원재료 : 토마토 2.5kg, 오이 1kg, 양파 ½kg, 당근 ½kg, 피망 2kg, 양배추 1kg, 설탕 100g, 소금 100g, 살균 해바라기 기름 ½ 리터, 식초 0.75g.
준비. 우리는 오이를 고리 모양으로 자르고, 큰 당근에 문지른 당근, 토마토 조각, 양파 링, 양배추 잘게 썬 양배추, 고추 반 덩어리를 자른다. 우리는 주스를 분비하고 살균하기 위해 모든 것을 섞습니다. Liters는 10 분 동안 멸균 될 수 있고 650g은 5 분 동안 멸균 될 수 있습니다. 일몰.
샐러드 퍼프 페이스 트리
방법 1. 불가리아어 후추, 후추, 토마토, 양배추, 오이, 양파. 리터 캔에, 우리는 위로 올라갈 것입니다.
물 1 리터 당 매리 네이드 들어, 소금 1 큰술과 설탕 2 큰술을 추가하십시오.
뜨거운 마리 네이드를 준비된 병에 넣습니다. 10 분 동안 소독하십시오. 그런 다음 식초 1 큰 술, 저온 살균 오일과 롤 1 큰 술병을 넣으십시오. 양배추와 당근없이 샐러드를 만들 수 있습니다.
방법 2. 냄비 바닥에 고추, 베이 잎, 딜 및 양파 층에 고리를 넣습니다. 활에 오이, 토마토 (레이어)의 레이어를 넣어.
175 그램의 물을 담는 마리 네이드의 경우 1 티스푼의 소금을 넣고 끓여서 1 티스푼의 설탕을 넣으십시오. 항아리에 그것을 채우고 5 ~ 10 분 동안 멸균하십시오. 식물성 기름 큰 스푼과 9 % 식초 찻 숟가락을 넣으십시오. 일몰.
샐러드는 섬세합니다.
원재료 : 양파 3 킬로그램, 오이 6 킬로그램, 설탕 100 그램, 소금 200 그램, 식초 100 그램.
준비. 우리는 반지로 잘라 그것을 추가하고 혼합합니다. 샐러드는 혼합물에서 주스를 돋보이게하기 위해 조금 걸릴 것입니다. 0.5 리터 항아리의 바닥에 베이 잎 1 개, 고추 3 개, 식물성 기름 2 큰 스푼을 넣고 단단히 혼합물을 넣은 다음 식초 2 큰술과 기름 1 큰술을 넣으십시오. 15 분 동안 소독하십시오.
이제 우리는 겨울 샐러드를위한 요리법이 무엇인지 압니다. 야채 샐러드를 준비하는 것은 쉽고 쉽습니다. 예기치 않게 당신에게 오는 손님은 지금 당신을 놀라게 할 수 없습니다. 창조적이고 즐거운 식욕!