몰도바의 로스트
성분 :
쇠고기는 봉사 할 때마다 2 조각으로 자르고 양파와 밀가루를 넣고 볶습니다. 감자를 자르고 튀김. 우리는 고기를 감자와 결합하여 냄비에 넣고 뼈 국물을 부어 제품을 덮고 향신료, 소금, 토마토 페이스트, 양파를 넣습니다. 화재가 끝나면 빨갛게 건조한 와인을 넣으십시오. 서빙하기 전에, 스튜는 잘게 잘린 나물 및 마늘로 뿌려진다. 별도로 접시에 우리는 소금에 절인 오이 또는 신선한 토마토를 제공합니다.
몰도바의 치킨
재료 : 닭고기, 마른 와인 1 잔, 기름 4 큰술, 양파 4 또는 5 개, 토마토 소스 1 잔. 또한 베이 리프, 설탕, 식초, 후추, 소금, 마늘, 녹색 맛.
준비. 우리는 닭고기를 태우고 내부를 제거하고 차가운 물로 씻어 버리고 조각으로 자르고 버터로 볶습니다. 토스트 닭고기, 소스 팬에 넣고, 후추, 베이 리프, 강판 마늘, 소금, 마른 와인, 토마토 소스, 구운 양파. 약동하고 종기를주십시오. 스튜 냄비를 오븐에 넣고 뚜껑을 덮고 준비 될 때까지 요리하고 국물이 타지 않도록 첨가합니다. 불이 끝나면 베이 잎, 설탕, 식초를 넣고 5 ~ 10 분 후에 꺼냅니다. 우리는 닭고기를 제공하고, 조림이 된 소스를 부어 마늘, 파슬리, 딜을 뿌려줍니다.
치킨 박제 치킨
재료 : 닭고기 간 2 개, 닭고기 필레 4 개, 계란 2 개, 감자 tubers 6 개 또는 8 개, 완두콩 4 큰술, 빨간 토마토 4 개, 붉은 고추, 소금, 채소를 맛볼 수 있습니다. 밀가루 1 큰술, 버터 5 큰술, 비스킷 3 큰술.
준비. 우리는 닭고기를 다룰 것이며, 곱창을 제거하고 잘 씻을 것입니다. 날개에서 우리는 유방에서 필렛을 제거한 다음 작은 필렛을 제거하고 힘줄과 필름을 제거합니다. 크고 작은 필레 otbem, 우리는 뼈를 청소합니다. 다진 고기를 섞은 커다란 필레의 한가운데에 두십시오. 잘게 썬 닭고기 간, 잘게 썬 계란, 파슬리, 빨간 후추와 버터. Forcemeat 우리는 작은 필렛으로 커버하고 큰 필렛의 측면을 닫습니다. 커틀릿에 후추와 소금을 뿌리고 밀가루를 넣고 계란 노른자를 넣고 흰 빵 부스러기를 굴려 계란 노른자를 짜내고 썩은 빵 조각으로 구르고 손을 꽉 짜며 길쭉한 알 모양을 만든다.
준비된 돈까스를 다량의 가열 된 지방에서 튀겨 낸 다음 지방에서 꺼내 프라이팬에 넣고 5 분 동안 오븐에 넣으십시오. 우리는 신선한 빨간 토마토, 튀긴 감자, 녹색 완두콩과 버터를 뿌려 치킨 커틀릿을 제공합니다.
간장 사워 크림
재료 : 간장 600g, 사워 크림 1 잔, 감자 괴경 8 개, 밀가루 4 큰술, 지방 4 큰술, 양파 4 개, 채소, 후추, 맛의 소금.
쇠고기 간은 씻고, 필름을 떼어 내고, 조각으로 자르고, 기름에 튀기고, 다진 양파를 넣고, 채소, 파슬리, 후추, 소금을 넣고 사워 크림으로 채우고 오븐에 15 ~ 20 분 동안 놓아두고 준비가 될 때까지 놓아 둡니다. 조리 된 간은 삶은 파스타 또는 삶은 어린 감자와 함께 제공됩니다.
와인 스튜
재료 : 안심 600g, 감자 괴경 10 개 또는 13 개, 지방 4 큰술, 토마토 2 큰술, 양파 4 개, 식탁 용 ½ 컵. 그리고 또한 녹색, 냄새가 좋고 붉은 고추, 베이 잎, 마늘, 설탕, 소금, 식초 맛.
필름, 후추, 후추에서 소금으로 파일을 잘라 내고 추운 곳에서 10 ~ 15 분 정도 누워 있습니다. 우리는 양파 반원을 자르고 지방이 황금색이 될 때까지 볶고 붉은 땅콩, 작은 국물, 토마토 퓌레를 넣고 5 분 동안 내 놓습니다. 그런 다음 준비된 필렛, 딜, 커민, 베이 리프, 약간 후추 완두콩을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 오븐에 넣으십시오. 10 분마다 고기를 켜고 국물을 삶으면 서서히 2 ~ 3 큰술에 넣으십시오. 화재가 끝나면 고기에 적포도주 한 잔을 더하고 마늘을 문질러서 준비 할 때까지 요리하십시오. 요리사의 바늘로 고기 준비 상태를 결정하십시오. 흰색 주스가 구멍에서 흘러 나오면 필렛이 준비됩니다. 우리는 필렛을 다른 그릇에 넣고 따뜻한 장소에 보관하고 소금, 식초, 마늘, 설탕, 마늘, 후추로 맛을내는 소스를 입히고 끓여야합니다. 필레가 테이블에 제공 될 때, 섬유를 가로 지르는 한 면당 1 서빙 당 2 조각을 자릅니다. 장식물에 삶은 감자를 넣고 준비한 소스를 붓고 파슬리와 딜을 뿌린다.
배터에있는 돼지 찹
성분 : 허리 600 그램, 감자 8 개, 밀가루 2 큰술, 지방 4 큰술. 계란, 마늘, 채소, 후추, 소금 맛.
준비. 어린 돼지의 허리에서 우리는 고기를 2 조각으로 잘라 서빙하고, 우리는 그들을 때리고, 후춧가루를 뿌려 소금을 칠합니다. 그런 다음 달걀을 넣고 배터에 넣고 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그 후, 우리는 기름에 튀긴 감자와 함께 오븐에 3 ~ 4 분 동안 허리를 놓습니다. 볶은 지방이 들어있는 뚱뚱한 쇠고기를 먹을 때 잘게 잘린 마늘, 파슬리, 딜을 뿌려주세요.
마늘과 고기
재료 : 고기 600g, 감자 괴경 10 개 또는 12 개, 버터 1 큰술, 파슬리 ½ 개, 당근 1 또는 2 개, 셀러리 뿌리 1/2 개, 빵 크 바스 ½ 컵. 양파, 후추, 소금, 마늘, 채소 맛의 두 머리.
준비. 송아지 고기 또는 쇠고기가 영화에서 나오면 차가운 물로 헹구고 냄비에 넣고 양파, 파슬리를 넣고 뜨거운 물로 당근을 부어서 난로에 놓습니다. 쓰레기는 소음과 함께 제거되고, 물이 끓으면 냄비를 작은 불에 태우고 1.5 시간 동안 요리하십시오. 결국, 빵 크 바스와 소금을 넣고 요리가 끝날 때까지 요리하십시오. 섬유질을 가로 질러 완성 된 고기, 접시 위에 올려 놓은 것, 삶은 감자를 낳는 것, 녹은 버터, 묽게 된 국물, 마늘을 뿌린 것, 잘게 잘린 채소를 뿌린 것.
양배추와 돼지 고기
재료 : 육류 600 그램, 양배추 반, 기름 4 큰술, 절인 자두 10 개 또는 12 개, 양파 4 개. 토마토, 채소, 마늘, 식초, 후추, 설탕, 맛의 소금 한 스푼.
준비. 돼지 고기는 찬물에 씻어서 순수한 수건을 닦고 후추와 소금을 마르면 황금 껍질까지 볶을 것입니다. 그런 다음 오븐에 고기를 넣고 10 분에서 15 분마다 켜고 끓는 물을 부어 넣습니다. 요리사의 바늘을 사용하여 고기를 결정할 준비가되었습니다. 흰색 주스가 구멍에서 나왔다면 고기는 준비가되어 있고, 주스가 분홍색이면 고기는 여전히 습기가 있습니다.
튀김이 끝나면 고기에 마늘을 담고 5 분 동안 오븐에 놓습니다. 고기는 튀김, 신맛 또는 신선한 양배추이지만, 우리는 그것을 헹구어 국수로 자르고, 스튜 냄비에 그것을 추가하고, 작은 국물을 첨가하고, 작은 불에 뚜껑의 밑에 버터를 자른다. 담금질이 끝나면 양파, 식초, 설탕, 후추, 소금 약간의 토마토를 넣고 준비 할 때까지 끓입니다.
고기를 얇게 썰어서 그릇에 담고, 양배추를 옆에두고 돼지 고기 프라이팬에 담은 주스를 부어 매실로 자른 다음 매실과 파슬리를 뿌린다.
몰도바 미트볼
재료 : 육류 600 그램, 지방 4 큰술, 와인 한 잔, 토마토 소스 1 컵, 양파 3 개, 파슬리 1/2, 당근 1 또는 2 개. 마늘, 후추, 식초, 설탕, 맛의 소금.
준비. 우리는 영화에서 쇠고기를 닦고, 헹구고, 작은 조각으로 자른다. 고기에 분쇄 한 마늘, 후추, 소금, 양파 등을 고기 분쇄기에 넣습니다. 결과물이 잘 흔들어지고, 약간의 우유를 더하고, 미트볼에 공 모양을 부여하십시오. 미트볼은 기름에 튀겨 질 것이고, 2 ~ 3 개의 층으로 스튜 냄비에 담고 야채와 함께 토마토 소스로 채워야한다. 70 그램의 드라이 와인 한 잔을 넣고 설탕을 넣고 저열로 25 분 또는 30 분 동안 요리하십시오. 깊은 접시에 미트볼을, 다진 마늘을 얹어서, 녹색으로 제공합니다.
몰도바의 치킨
성분 : 닭고기, 토마토 소스 1 잔, 마른 와인 0.3 잔, 해바라기 유 또는 마가린 100 그램 또는 150 그램. 4 개의 양파, 채소, 베이 리프, 후추, 소금, 마늘.
준비. 우리는 그것을 뜯어 내고 그것을 잘라 내고 치킨 시체를 씻어서 잘랐다. 마가린이나 해바라기 기름으로 튀긴 후 스튜 냄비에 넣었다. 얇게 썬 양파, 후추, 소금, 마늘, 약간 건조한 와인, 토마토 소스를 넣고 p let 거리게합시다. 스튜 냄비를 오븐에 넣고 준비 할 때까지 넣으십시오. 오븐을 끄기 전에 5 ~ 10 분 동안 그린, 베이 리프를 넣고 나머지 와인을 채 웁니다.
살구가있는 터키
성분 : 칠면조 500 그램 또는 750 그램, 양파 2 개 또는 3 개, 구덩이없는 살구 한 잔, 파슬리 또는 딜 1 큰술. 또한 1 티스푼의 와인 식초, 만발, 마늘 머리 반, 계피 ½ 티스푼, 붉은 고추 ¼ 컵, 설탕 찻 숱가락 1 컵, 드라이 화이트 와인 ½ 컵. 토마토 주스 ½ 컵, 밀가루 ½ 스푼, 버터 2 큰술을 가져 가라.
준비. 우리는 칠면조를 3 * 4 센티미터로 잘라 기름에 튀겨 냄비에 넣습니다. 우리는 양파를 자르고 패주를 자릅니다. 우리는 와인, 후추, 계피, 설탕, 토마토 주스와 혼합합니다. 우리는 칠면조를 양파로 저어 30 분 동안 끓입니다. 포도밭 식초, 소금, 베이 잎으로 희석 한 신선한 살구, 계량 된 밀가루를 넣고 저열에 대해 10 분 또는 12 분 더 익힌다. 담금질이 끝나기 1 ~ 2 분 전에 잘게 잘린 채소와 마늘을 넣고 5 ~ 6 분 동안 그대로 두십시오.
마르 멜로와 송아지 고기
성분 : 송아지 500 그램, 2 개 또는 3 개의 키위, ½ 작은 술 검은 후추, 붉은 고추의 핀치. 마늘 5 큰술, 셀러리 뿌리, 설탕 ½ 티스푼, 마른 와인 2 큰술, 양파 4 개, 토마토 주스 0.75 컵, 버터 4 큰술.
준비. 우리는 송아지 고기를 작은 조각으로 자르고, 구덩이와 후추, 후추와 후추, 소금, 황금 갈색까지 기름에 튀긴다. 그런 다음 기름에 튀긴 붉은 고추, 얇게 썬 셀러리, 토마토 주스, 양파를 넣고 끓으면 중불로 삶아서 10-15 분간 끓입니다. 기름 마요네즈, 와인, 설탕, 소금에 볶은 다진 조각을 넣고 6 ~ 7 분간 더 끓으십시오. 잘게 썬 마늘을 넣을 준비가되기 1 분 전.
몰도바의 로스트
성분 : 쇠고기 800 그램, 잘게 잘린 딜 채소, 검은 후추, 베이 리프, 마늘 3 정향, 토마토 페이스트 큰 스푼. 식물성 기름 2 큰술, 사과 8 개 또는 10 개, 또는 3 개의 퀸, 1 개의 당근, 5 또는 6 개의 전구.
준비. 쇠고기 고기는 섬유를 가로 질러 절단, 부분은 2 ~ 3 조각, 당근, 양파, 슬라이스 큐브와 튀김 나와야한다. 우리는 불에 구워진 고기를 코 자목에 넣고 제품을 덮어서 검은 후추, 베이 잎, 소금, 통밀 토마토 페이스트를 넣고 저열에서 조리 할 때까지 끓입니다. 스튜의 끝에 분쇄 한 마늘을 첨가하십시오. 우리는 접시에 튀김을 넣고, 모서리를 따라 구운 마르 멜로 또는 사과를 내 놓습니다. 정상에서 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘린 고기에 고기를 뿌리십시오. 로스트 치킨, 양고기, 돼지 고기도 요리되지만 세라믹 냄비에만 사용됩니다.
적포도주를 가진 Moldovan에있는 불에 구우십시오
성분 : 쇠고기 150 그램, 파슬리 뿌리 5 그램, 양파 10 그램, 당근 40 그램, 감자 250 그램, 구운 지방 10 그램,
소스 들어 : 마늘 2 그램, 테이블 와인 레드 15 그램, 토마토 퓌레 5 그램, 밀가루 5 그램, 소금, 향신료.
준비. 우리는 쇠고기를 큰 조각으로 자르고, 이길 것이며, 소금에 절인 후추로 튀길 것입니다. 감자를 조각으로 자르고 양파, 파슬리, 당근, 마늘로 그들을 튀기십시오. 붉은 주 소스에서 와인과 감자로 30 분에서 40 분 동안 고기를 갈아 입히십시오. 우리는 침을 뱉고 맛을 내기 위해 후추를 칠 것입니다. 봉사 할 때 녹색으로 로스트를 장식하십시오. 절임은 별도로 제공됩니다.
이제 우리는 몰도바 (Moldovan) 요리의 고기로 만든 요리를 알고 있습니다. 몰도바 요리에서이 맛있는 요리를 만들어보십시오. 식욕을 돋우십시오!