최근까지 의사들은 어린이, 노인 및 적어도 일부 질병, 특히 만성 질환이있는 사람들을 위해 음식에서 지방을 섭취하는 것이 금지되었습니다. 의사들은 베이컨이 소화를 위해 가장 힘든 제품이며, 시체를 사용하면 사용이 금지된다는 사실을 설명했습니다. 그러나 시간이 지나면 의학 저널과 간행물에서 간 및 신장 질환으로 고통받는 환자에게 정보가 나타나기 시작했으며, 지방을 먹이는 것이 좋습니다. 이 정보는 돼지 고기가 육류보다 훨씬 쉽게 우리 몸에 흡수된다는 것이 분명해진 후에 나타납니다. 대부분의 뚱뚱한 애호가들은이 정보를 듣고 한숨을 쉬었다. 그러나 라드는 먹을 수있을뿐만 아니라 대우를받을 수도 있습니다.
Salo는 100 g에 770 kcal이 포함되어 있기 때문에 상당히 고 칼로리 제품입니다. 온갖식이 요법을하는 사람들에게 이것은 살인자의 복용량이며 멀리 떨어진 하이킹 여행을 떠나거나 북쪽 구원의 극히 어려운 환경에서 일해야하는 사람들에게 적합합니다. 또한 지방의 고열량은 하드 육체 노동에 종사하는 사람들에게 필요합니다. 사람이 지방을 먹은 후에도이 제품의 칼로리는 오랫동안 계속 작동합니다. 소량의 라드는 많은 칼로리를 섭취하지 않고도 섭취 할 수 있습니다.
라드 (lard) 외에도 다른 나라에서는 요리에 짠 쇠고기, 곰, 양고기 돼지 껍질을 사용합니다.
돼지 지방 : 조성 및 유용한 특성
지방 조성에는 불포화 지방산을 나타내는 아라키돈 산이 들어 있습니다. 이 산은 뇌, 간, 부신의 정상 기능에 필수적입니다. 또한 아라키돈 산은 우리 몸에서 콜레스테롤 대사에 관여하며 세포 수준에 영향을 미치고 호르몬 활동에 영향을줍니다. 이 지방산 이외에 지방산에는 리놀레산, 리놀레산, 팔 미트 산, 올레산이 포함되어 있습니다. 이러한 지방산의 농도에 따라 지방은 식물성 기름보다 열등하지 않습니다.
또한 지방에는 지용성 비타민 A, D, E 및 카로틴이 포함되어 있습니다. 결과적으로, 라드의 생물학적 활성은 예를 들어 버터보다 약 5 배 더 높습니다. 그것이 면역력과 활력을 유지하는 데 필요한 이유입니다.
지방은 콜레스테롤이지만 인체에는 불필요하기 때문에 두려워해서는 안됩니다. 콜레스테롤 (cholesterol) - 신체의 근육과 세포 간막의 중요한 부분입니다. 그것은 심장 근육에 유용하며 순수한 형태로뿐만 아니라 지방산과 함께 있습니다. 혈액의 콜레스테롤 수치를 모니터링하기 위해서는 지방 섭취량을 조절하는 것으로 충분합니다. 정상 수준은 혈액 100 cm3 당 150-230 mg입니다.
라드 소비량 : 표준
적당량의 지방 섭취는 그 유용성을 보장합니다. 하루에 앉아서 생활하는 사람은 엉덩이와 허리의 지방을 회복시키고 지방을 증가시키려는 욕망이 없으면 30 그램의 라드를 먹는 것이 좋습니다. 과잉 불필요한 킬로그램이 이미 존재하는 경우, 지방 섭취량은 하루에 10g으로 제한해야합니다. 집에서 혼자 지방 요리를하는 것이 가장 좋습니다. 마른 방법으로 소금을 칠하고 모든 종류의 향신료를 자신의 취향과 취향에 더하는 것으로 충분합니다. 또한 라드는 훈제도 가능합니다. 액체 지방에서 소금에 절여서 훈제 한 저장 지방은 대부분의 유용한 특성을 상실합니다.
영양사는 항산화 기능이있는 조미료와 함께 지방을 섭취하는 것이 좋습니다. 이런 종류의 조미료는 콜레스테롤이 체내에 형성되는 것을 허용하지 않습니다. 항산화 특성은 야채, 향신료, adzhika, 식초입니다.
민간 요법을위한 지방 처리의 사용
대체 의학은 라드에게 외부 사용을 권고합니다. 많은 질병으로 좋은 치료 효과를냅니다.
관절 통증
라드를 녹이고 아파하는 관절을 윤활하십시오. 번지는 장소를 압축 종이로 덮고 따뜻한 천이나 훔침 또는 솜털 같은 목도리로 감싸십시오. 야간에는이 효과를 극대화하는 것이 좋습니다. 처음으로 갈아서거나 고기 분쇄기로 반죽하면 살로가 더 잘 녹을 것입니다. 지방에서는 꿀을 첨가 할 수 있습니다.
관절 부상
1 큰술을 섞는다. l. 녹인 지방 0 리터의 식탁 용 소금. 영향을받는 관절에서 결과로 생긴 구성을 문지르십시오. 압축 용지를 사용하고 따뜻한 목도리로 따뜻하게합니다. 첫 번째 처방과 마찬가지로이 절차는 취침 전날 밤에 권장됩니다.
유방염
염증을 막기 위해 유방에 오래된 라드를 붙이십시오. 또한 라드를 연마하거나 플레이트로자를 수 있습니다.
습기 찬 습진
2 큰술을 가져 가라. l 무염화 perevoplennogo lard, 두 달걀 흰자, 0 kg, 잔디 밤 껍질, celandine 잔디 주스 1 l. 모든 성분은 섞인 후 3 일 동안 미리 뚜껑을 덮은 어두운 곳에 보관하십시오. 이 기간이 끝나면 피부의 해당 부위에이 부위를 윤활하십시오.
치통
피부에서 지방 조각을 떼어 내고 잇몸과 아픈 치아 사이에 놓습니다. 20-25 분 후에 통증이 가라 앉을 것입니다.
뒤꿈치 박차
0, 1 킬로그램의 무염한 라드, 닭고기 1 알, 아세 틱 에센스 1 ㎕에서 연고를 준비하십시오. 모든 재료를 저어 지방이 완전히 희석 될 때까지 둡니다. 연고를 주기적으로 저어주십시오. 지방이 완전히 녹은 후 연고를 사용할 수 있습니다. 먼저, 아프고 발 뒤꿈치의 지퍼를 푼 다음 면봉에이 연고를 담그고 붙이십시오. 디스크를 안전하게 보관하고 밤새도록 두십시오. 아침에 따뜻한 물로 발을 헹구십시오. 5 일 이내에이 연고를 바르면 박차가지나갑니다.
라드 소비 : 금기
간 질환 환자에게는 Salo가 권장되지 않습니다. 또한 지방을 섭취 할 때 영양사의 조치와 조언을 따라야한다는 것을 기억하십시오.