왕 푸딩
- 100-110 g의 뚱뚱한 내부
- 과립 설탕 100-110g
- 구덩이가없는 어두운 건포도 100-110g
- 100-110 g의 sultana
- 설탕에 절인 과일 50-60 g
- 0.25 스푼의 바닐린
- 강판 된 육두구의 꼬집음
- 흰빵 펄프 100-120 g
- 밀가루 60g
- 60g 아몬드 정제
- 체리 통조림 50g
- 0.75 컵의 우유
- 0,25 컵 브랜디
- 계란 2 개
요리 준비 방법 :
계란은 우유와 코냑으로 치다. 그런 다음 나머지 성분과 혼합하고 12 시간 동안 냉장 보관하십시오. 생성 된 혼합물을 주형에 넣고 기름칠 된 종이를 놓고 수조에 넣고 8 시간 동안 끓인다. 푸딩을 냉동실에 넣으십시오. 잔치가 있기 전에 접시를 꺼내 하루 동안 실온에서 보관하거나 수조 (3-4 시간)에 다시 넣으십시오.
크리스마스 광택
- 750 ml 적색 건조 와인
- 계피 스틱 2 개
- 카네이션 2 봉오리
- 카 다멈 4 코어
- 건포도 0.25 컵
- 0.25 컵 신선한 아몬드
- 갈색 설탕 맛
요리 준비 방법 :
냄비에 0.5 컵의 와인을 붓고 계피, 정향과 카 다몬을 넣습니다. 주황색이나 레몬 향이나 오렌지 조각 만 넣을 수도 있습니다. 열에 약한 뚜껑 아래에서 30 분간 익히십시오. 그런 다음 밤에는 냉장고에 보관하십시오. 나머지 와인은 60 ° C로 가열하고 밤에는 추출액을 부어 건포도, 아몬드 및 갈색 설탕을 넣습니다. 유리 잔에서 봉사하십시오. 원하는 경우 와인에 약간의 포트 와인이나 럼을 넣을 수 있습니다.
사과와 건포도와 거위
- 1 거위 평균
- 4 큰술 건포도의 숟가락
- 1 큰술. 설탕 한 숟가락
- 15 개의 중간 사과 (더 나은 Antonovka)
- 파슬리, 소금 맛
요리 준비 방법 :
기러기를 구워서 소금을 바깥에서 그리고 안쪽에서 소금을 만드십시오. 건포도는 씻기고 끓을 때까지 뜨거운 물에 담그십시오. 사과를 씻고, 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 껍질을 벗겨냅니다. 건포도, 잘게 잘린 사과 및 설탕을 결합하십시오. 박제 거위의 혼합물을 준비하고 잘라 스레드를 바느질. 등 받침을 아래로하여 베이킹 트레이에 시체를 놓습니다. 0.5 컵의 물을 넣고 심하게 가열 된 오븐에 넣으십시오. 거위가 붉어지면 거꾸로 뒤집습니다. 전체 시체가 가볍게 갈색으로되면 열을 약한 것으로 줄이십시오. 매 10 분마다, 새끼에게 결과로 나는 지방을 물을주십시오. 3 시간 후에 거위가 준비됩니다. 확실한 확신을 얻으려면 얇은 막대기로 고기를 찔러야합니다. 튀김이 끝나기 몇 분 전에 나머지 사과를 잘라 내고 시체를 올려 놓고 뚱뚱한 것을 부은 후 완전히 가열 될 때까지 심하게 가열 된 오븐에서 굽습니다. 중요한 것은 사과가 부서지지 않는다는 것입니다. 완성 된 거위에서 실을 제거하고 말을 꺼내십시오. 타원형 접시에 음식을 채우고 새를 위에 놓고 주위에 구운 사과를 놓습니다. 허브와 야채 요리로 장식하십시오.
크리스마스 생선
- 잉어 필레 4 개
- 라이트 맥주 250 ml
- 2 큰술 올리브 오일 큰술
- 양파 헤드 2 개
- 2 큰술 레몬 주스의 숟가락
- 커민,
- 고추 검정과 빨강, 달콤한 땅,
- 맛을 내기 위해 소금
요리 준비 방법 :
잉어 필레를 씻고 냅킨으로 말려 소금과 후추 가루를 섞어서 섞는다. 접시에 옮겨서 맥주로 이슬비가 내리고 1 시간 동안 냉장고에 보내십시오. 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에 올리브 오일을 가열하고 잘게 썬 양파를 볶습니다 (2 분). 필레를 넣고 맥주를 따르고 레몬 주스를 뿌리고 커민과 고추를 뿌린다. 뚜껑 아래의 작은 불을 20 분 동안 끓인다. 필요한 경우 맥주를 더 추가하십시오.
사탕무와 치즈와 칵테일 샐러드
- 사탕 무우 2 개
- 150 g 치즈
- 삶은 감자 2 개
- 사과 1 개
- 달콤한 고추 1 개
- 달걀 삶은 1 개
- 마요네즈 0.5 컵
- 4 큰술 잘게 썬 녹즙의 숟가락
요리 준비 방법 :
후추, 사탕무, 사과 및 감자는 스트립으로 절단됩니다. 강판에 치즈를 불 태우십시오. 야채와 사과는 마요네즈와 함께 쏟아지는 각 층에 안경에 담고 딜과 섞어서 치즈를 뿌린다. 달걀 조각으로 샐러드를 요리하십시오.
크리스마스 "로그"
크림의 경우 :
- 버터 버터 150g
- 옥수수 가루 50g
- 우유 2 컵
- 설탕 50g
- 바닐린 1 봉지
- 달걀 1 개
- 잘게 잘린 너트 150 g
- 50ml의 리큐어
시험 :
- 옥수수 가루 60g
- 밀가루 60g
- 설탕 100g
- 계란 4 개
- 바닐라 설탕 1 봉지
- 베이킹 파우더 0.5 봉지
- 가루 설탕
시럽의 경우 :
- 0.5 리터의 물
- 설탕 100g
- 바닐라 설탕 1 봉지
- 0.75 컵 리큐어
유약의 경우 :
- 초콜렛 블랙 100g
- 3 큰술 물 숟가락
- 설탕 50g
- 버터 60g
요리 준비 방법 :
먼저, 크림을 준비하십시오. 차가운 우유 1 잔으로 옥수수 가루를 배출하십시오. 때린 계란을 넣으십시오. 남은 우유는 설탕과 바닐라로 삶습니다. 밀가루와 계란의 혼합물을 붓고 2 ~ 4 분 동안 끊임없이 끓입니다. 더위에서 제거하고 너트와 버터를 넣고 조각으로 자른다. 잘 저어 주류에 부어 넣고 다시 섞는다. 비스킷의 경우, 설탕이 든 계란 노른자는 바닐라 설탕, 옥수수, 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가합니다. 백색을 털어 내고 부드럽게 반죽에 넣으십시오. 결과물을 직사각형 팬 위에 부어 버터로 윤활합니다. 예열 된 오븐에서 10 분간 구우십시오. 그런 다음 종이 위에 과자 굽는 판을 돌리고 가루 설탕을 뿌리고 비스킷에 시럽을 넣습니다. 시럽의 경우 두 가지 유형의 설탕이 물에 용해됩니다. 끓여서 10 분 동안 끓인다. 접시에서 꺼내어 술을 넣으십시오. 비스킷을 크림으로 채우고 롤로 감싼 다음 젖은 수건으로 싸서 서늘한 곳에 하루 동안 두십시오. 초콜렛 유약을 위해, 물 및 설탕 (저열에)과 함께 녹으십시오. 그런 다음 접시에서 꺼내어 기름을 넣고 저어줍니다. 준비된 비스킷을 약간 두껍게하고 기름을 발라주세요. 가루 설탕을 뿌리고 크리스마스 스타일로 장식하십시오 : 초콜릿 잎, 가루 설탕,은 가루.
칵테일 샐러드«밤의 손님»
• 빨간 소금에 절인 생선 120 g
• 밥 60 그램
• 삶은 달걀 2 개
• 마요네즈 0.5 컵
• 양파 그린 50g
• 딜과 파슬리 그린 5g
요리 준비 방법 :
안경에 준비한 음식을 놓고 남은 마요네즈를 부어 라. 서빙하기 전에 물고기와 채소 조각으로 장식하십시오. 생선 필레를 큐브로 자르고 장식을 위해 약간 남겨 둡니다. 계란은 훌륭한 강판에 창피를합니다. 양파, 파슬리 및 딜을 찹쌀과 섞고 마요네즈 한 조각.
샐러드 오징어와 칵테일
- 오징어 삶은 90 g
- 흰 양배추 150 g
- 옥수수 통조림 90 g
- 삶은 달걀 2 개
- 4 큰술 마요네즈 숟가락
- 레몬 25g
- 장식용 녹색
- 맛을 내기 위해 소금
요리 준비 방법 :
오징어 오징어. 양배추는 빨대로 자르고 소금으로 문지른다. 계란은 훌륭한 강판에 창피를합니다. 양배추를 계란으로 자르고 마요네즈로 맛을 낸다. 안경에 옥수수를 얹어 놓고 양배추를 맨 위에 올려 놓고 레몬 조각과 채소로 장식하십시오.
연어, 과일 및 채소 샐러드
- 약간 소금에 절인 연어 250g
- 3 큰술 절인 버섯 숟가락
- 사과 1 개
- 1 오렌지
- 토마토 0.5 개
- 1.5 오이
- 그린 샐러드 2 장
- 마요네즈 맛보기
요리 준비 방법 :
얇은 리본, 사과 및 오렌지 펄프 - 큐브, 토마토 - 서클로 잘라낸 물고기. 버섯을 반으로 자르십시오. 오이는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 조리 된 재료는 샐러드 잎, 오이, 생선, 버섯, 사과, 오렌지 순으로 안경에 담습니다. 마요네즈를 부어서 토마토 조각으로 장식하십시오.
샐러드 칵테일 "바다"
- 새우 200g을 껍질을 벗기다
- 삶은 홍합 200g
- 삶은 달걀 6 개
- 문어 통조림 200g
- 양파 헤드 1 개
- 2 큰술 식물성 기름 숟가락
- 마요네즈 1 컵
요리 준비 방법 :
홍합 기름에 튀김. 계란을 강판에 얹고 작은 조각으로 자르고 마요네즈로 양파를 펴고 새우, 양파, 달걀, 홍합, 낙지 등의 순서로 안경에 재료를 놓습니다. 봉사 할 때 레몬 슬라이스로 샐러드를 장식하십시오.
샐러드 - 혀로 칵테일
• 삶은 혀 150g
• 150g 닭고기 필레 삶은
• 오이 150g
• 100 g의 치즈
• 1 큰술. 파슬리와 딜의 숟가락 다진
• 25 그램의 호두 견과 (커널)
• 1 큰술. 와 사비의 양념 (소스)
• 1.5 tbsp. 마요네즈 숟가락
• 1.5 tbsp. 사워 크림 큰술
• 검은 후추 가루, 맛을 내기 위해 소금
요리 준비 방법 :
혀, 치킨 필렛과 오이는 작은 조각으로 자릅니다. 치즈는 큰 강판에 창피합니다. 견과류 튀김과 들어온다. 소스 들어, 양 고추 냉이, 마요네즈, 사우어 크림, 소금과 후추. 준비된 재료는 오이, 혀, 닭고기, 치즈, 그린, 소스의 순서로 안경에 담는다. 견과류를 뿌리고 냉장고에 10 분 동안 담그십시오.
닭고기와 과일 칵테일 샐러드
- 150g 닭고기 조림
- 사과 2 개
- 1 오렌지
- 오이 1 개
- 2 큰술 레몬 주스의 숟가락
- 50g 호두 벗겨짐
- 파슬리 채소
- 딜 그린
요리 준비 방법 :
닭고기가 작은 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 오이와 사과를 큐브, 오렌지 - 조각, 잘게 썬 것으로 잘라냅니다. 레몬 주스를 쏟아 부은 와인 잔에서 닭고기, 사과, 오이, 오렌지 및 견과류 층을 요리하십시오. 채소와 오렌지 조각으로 장식하십시오.
사과와 감자 샐러드 칵테일
• 삶은 감자 300g
• 고기 배지 80 ml
• 4 개의 빨간 사과
• 100 g의 치즈
• 8 큰술. 식물성 기름 숟가락
• 마늘 1 정향
• 4 큰술. 해바라기 씨앗 볶음
• 양파 그린 1 잔
• 1 큰술. 겨자 스푼
• 3 큰술. 화이트 와인 식초 숟가락
• 설탕, 흰 후춧가루 땅, 소금 맛
• 장식용 그린
요리 준비 방법 :
감자를 얇게 자른 다음 몇 분 동안 국물과 소량의 겨자를 섞어 채 웁니다. 사과, 핵심을 제거, 큐브 또는 조각, 치즈 - 빨 대, 파 - ringlets 잘라. 연료를 보급하기 위해 겨자, 소금, 설탕, 후추, 식초, 버터 및 다진 마늘을 쓸어 들어라. 감자, 사과, 치즈, 양파 섞어서 안경에 넣고 급유를하고 해바라기 씨를 뿌리고 채소로 장식하십시오.
닭고기와 파인애플 칵테일 샐러드
• 삶은 닭고기 펄프 100g
• 1 후추 불가리아어
• 샴 피뇽 100g
• 통조림 파인애플 75g
• 호두 (커널) 15 g
• 맛에 마요네즈
요리 준비 방법 :
샴 피뇽을 자르고 소금물을 끓여서 10 분간 끓으십시오. 씨를 뿌리고 큐브로 자른다. 빨 대, 파인애플 - 큐브와 닭고기 펄프를 잘라. 너트를 갈아 치워. 준비된 재료가 안경테에 뿌려져 마요네즈가 부어집니다.
훈제 닭 칵테일 샐러드
- 훈제 닭 1.5kg
- 2-3 절인 오이
- 달콤하고 다른 색상의 2 가지 고추
- 1 작은 술 간장
- 레몬 주스 1 개
- 그린 샐러드의 잎
- 파슬리 채소
- 5 큰술. 양 고추 냉이 (소스)
- 5 큰술. 사워 크림 숟가락
- 마요네즈 또는 요구르트 150 g
- 검은 땅콩, 소금 맛
요리 준비 방법 :
닭고기에서 피부를 제거하고 살을 작은 입방체로 자릅니다. 오이 및 달콤한 고추 장식을 위해 조금 떠나, 잘게 잘라. 준비한 음식, 계절, 교반하지 않고, 소금, 빻은 후추, 레몬 주스 및 간장. 와인 글래스에서는 먼저 잘라낸 샐러드 잎을 놓은 다음 나머지 준비된 음식을 놓습니다. 양념을 와사비, 사워 크림, 마요네즈를 결합하십시오. 샐러드에 준비된 소스로 계절을 정하고 오이 머그잔, 달콤한 후추와 채소로 장식하십시오.