- 파이크 퍼치 - 1 조각
- 전구 - 2 개
- 당근 - 2-3 개
- 만 잎 - 2-3 개
- 카네이션 - - 맛 보러 가기
- 검은 후추 - 맛을 위해
- 회향과 딜의 종자 - - 맛을 위해
- 파 - 1 피스
- 토마토 - 3-4 개
- 화이트 마른 와인 - 200 밀리리터
- 녹색 - - 취향에
- 소금, 후추 - - 맛에
우선, 우리는 벗겨지고, 거칠고, 거스러기가없는 잰더가 필요합니다. 원한다면 파이크 퍼치를 다른 물고기로 바꿀 수 있습니다. 중요하지 않습니다. 나는 방금 파이크 퍼치를 먹었습니다. 개똥 벌레가 자르고, 우리는 허리를 잘라 낸다. 등심을 따로 보관하고 다른 모든 것들 (머리, 꼬리, 지느러미)을 냄비에 넣고 2.5 리터의 물을 붓고 약한 불에 태운다. 종기를 가져라. 끓는 국물과 함께 우리는 거품을 제거합니다. 거품이 눈에 띄지 않을 때 - 팬, 당근, 베이 잎, 정향, 후추, 회향 및 딜에 구근을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 저온에서 2 시간 동안 느린 종기를 요리하십시오. 국물이 조리되는 동안 주유소를 만들겠습니다. 소량의 기름에 얇게 썬 부추를 고리로 튀기십시오. 2 분 후에 양파가 반투명하게되면 잘게 잘린 토마토 나 토마토 페이스트를 프라이팬에 넣으십시오. 약 4-5 분 동안 토마토에 토마토를 넣은 다음 천천히 끓는 동안 약 15 분 동안 와인과 스튜를 넣으십시오. 15 분이 경과 한 후 프라이 팬에 파이크 퍼 치 필렛을 넣고 작은 부분으로자를 필요가 있습니다. 원하는 향신료 (소금, 후추, 맛에 다른 것)를 넣고 소스를 끓여서 약 5 분 동안 요리하십시오. 생선 국물에서 우리는 조리 된 모든 것을 제거하고 국물 자체는 걸러냅니다. 여과 된 국물에서 우리는 냄비의 내용물을 이동시킵니다. 우리는 불에 채우는 수프를 넣고 끓여서 신선한 허브를 넣고 소금으로 펴고 후추와 섞어서 불에서 꺼냅니다. 수프를 10-15 분 동안 끓이면 그 후에 우리는 접시에 부어서 봉사합니다. 식욕을 돋우십시오! :)
분무 : 8