Adzhika는 Abkhaz와 Georgian 요리를 전통적으로 매운맛과 향긋한 조미료로 사용합니다. 우리의 테이블에는 그런 인기있는 케첩과 마요네즈와 자신있게 경쟁합니다. 대부분의 고기는 튀김이나 구운 고기에 제공되지만 생선, 가금류 및 간단한 파스타는 맛있습니다. 원래 ajika는 고추와 향기로운 조미료, 말린 허브와 소금의 혼합물이었다. 점차적으로이 조미료를 더 재미있게 만들기 위해 다른 재료, 특히 신선한 야채와 과일 : 달콤한 후추, 토마토, 사과, 마늘, 양 고추 냉이가 추가되었습니다. 물론, 요리하지 않고 고전 adzhika,이 양념, 야채 퓨레를 연상시키는 것은 거의 공통점이 없습니다. 그럼에도 불구하고 겨울에 수확 할 수있는 토마토, 사과, 식초를 사용한 집에서 만든 아즈 치카는 맛이 좋으며 "핑거 핥기"라는 칭호를받을 권리가 있습니다. 그리고 겨울 동안 Adzhika를 사용 가능한 재료에서 쉽고 빠르게 준비하는 것이 고려된다면, 당신은 자신의 손으로 이것을 공란으로 만들 수 없습니다. 또한 오늘 기사에서 양조하지 말아야 할 Adzhika의 준비를 포함하여 사진 / 비디오가 포함 된 최상의 단계별 조리법이 수집됩니다.
겨울과 사과를위한 맛있는 Adzhika - 사진과 함께 단계별 요리법
겨울 동안 맛있는 Adzhika를 만들기위한 조리법에서 토마토와 사과의 조합이 가장 성공적이지 않은 것으로 보입니다. 그러나이 조미료의 첫 번째 숟가락이 지나간 후에이 오류가 즉시 사라집니다! 섬세하고 향기로운 달콤하고 시큼한 맛이 특징 인 adzhika는 테이블 위에 서빙되는 메인 요리를 아주 섬세하게 강조합니다. 아래 사진과 함께 단계별 조리법으로 겨울 동안 사과와 토마토로 가장 맛있는 Adzhika를 만드는 방법.겨울을위한 토마토와 사과와 함께 맛있는 Adzhika를위한 필수 성분
- 사과 (신맛과 함께) - 0.5 kg
- 토마토 (달콤한 품종) - 2 kg
- 양파 - 2 개.
- 당근 - 2 개.
- 마늘 5 ~ 8 개의 치질
- 달콤한 고추 - 3 개.
- 식초 - 1/4 컵
- 꿀 - 1/3 컵
- 올리브 오일 - 1/2 컵
- 고추 완두콩 - 10-15 PC.
- 베이 잎 5-7 개.
- 소금 - 2 큰술. l.
- 붉은 고추 -1/4 tsp.
겨울철 사과와 토마토에서 가장 맛있는 아지 카 (Adjika)의 조리법에 대한 단계별 지침
- 1.이 조리법을 위해 다육 한 달콤한 토마토와 신맛이 나는 익은 부드러운 사과가 이상적입니다. 모든 채소와 과일은 흐르는 물에서 조심스럽게 씻어 내야합니다. 믹서기에서 갈아서 만드는 모든 재료가 있기 때문에 고추와 사과를 내장에서 껍질을 벗기고 조각으로 가공해야합니다. 우리는 작은 토마토를 중간 정도의 크기로 잘라 냈습니다.
- 우선, 우리는 믹서 그릇에 토마토 조각을 채우고 그것을 분쇄합니다. 필요한 경우 여러 번 고기 분쇄기를 통해 다른 모든 재료와 마찬가지로 토마토를 건너 뛸 수도 있습니다.
메모에! 토마토의 피부가 너무 짙은 경우 사전에 제거하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 줄기 대신 작은 십자가를 만들고 토마토를 끓는 물에 담그십시오. 희석 후 껍질을 쉽게 제거 할 수 있습니다.
- 우리는 토마토를 큰 냄비에 넣고 다른 재료를 갈아서 만듭니다. 우리는 양파와 당근을 깨끗이합니다. 개별적으로 블렌더에 보냅니다. 다음 감미로운 후추, 마늘, 사과 (피부와 함께) 잘게 자르십시오.
- 우리는 냄비에 모든 재료를 연결, 잘 들어 가자. 작은 불로 혼합물을 끓여서 약 한 시간 동안 요리하십시오. 그런 다음 소금, 피망, 베이 리프, 고추를 넣으십시오. 다른 20 분을 저어 약동하십시오.
- 다음 단계에서는 올리브 오일 (세련된), 식초, 꿀을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞어 15-20 분 동안 계속해서 고통스럽게합니다. 준비되어있는 adzhika는 잘 용접되고 더 두껍게되어야한다. 매스의 견고성이 일정하지 않으면 수중 블렌더를 사용하여 두꺼운 식물성 퓨레의 상태를 얻을 수 있습니다.
- 병아리의 살균에 종사하는 병행 요리. 이렇게하려면 80-100도에서 15 분 동안 오븐에 깨끗한 항아리를 넣으십시오. Kipyatkom 우리는 뚜껑을 커버하고 당신은 항아리에 Adzhika의 포장을 진행할 수 있습니다. 코르크 마개를 식힌 다음 시원하게 식힌 다음 평소와 같이 식히고 서늘한 곳에 보관하십시오.
식초없이 겨울 동안 토마토와 마늘에서 홈 adzhika - 단계별 간단한 조리법 단계
물론,이 조리법에 토마토와 마늘 이외에 식초가없는 집에서 만든 Adzhika에는 다른 재료가 있습니다 (예 : 달콤한 고추). 그러나 그것은 조리법에 식초가 부족하기 때문에,이 준비는 뚜렷한 산도없이 선명하게합니다. 아래의 간단한 단계별 조리법으로 겨울 동안 식초없이 토마토와 마늘로 홈 메이드 아지카를 만드는 법에 대해서.겨울 동안 식초가없는 토마토와 마늘이 함유 된 가정용 아지 카의 필수 성분
- 토마토 - 2kg
- 달콤한 후추 - 0.5 kg
- 고추 -5-6 개.
- 마늘 - 250 gr.
- 식물성 기름 - 100 ml.
- 소금 -0.5 tbsp. l.
겨울 동안 식초없이 토마토와 마늘에서 Adjika의 간단한 조리법을위한 단계별 지시
- 이 급성 Adjika의 준비 원리는 꽤 표준입니다. 먼저 야채를 씻고 종자와 칸막이에서 불가리아 고추를 껍질을 벗기십시오.
- 우리는 토마토와 고추를 중간 크기로 자르고 고기 분쇄기를 통과하도록했습니다. 마늘은 작은 철판에 마늘이나 문질러 닦고 갈아서 자른다.
- 스튜 냄비 안에, 토마토, 불가리아 고추, 소금, 뜨거운 붉은 고추 (정밀하게 잘게 잘린), 식물성 기름을 섞으 십시요. 중간 열에 저어, 질량을 종기에 가져오고 20 분 동안 요리하십시오.
- 마늘을 넣고 5 분간 계속해서 불을 붙입니다. 약동하고, 격판 덮개에서 제거하고 단지에있는 질량의 포장에 가십시오.
- 보호 물을 막히고 보호 물이 식을 때까지 뒤집습니다.
겨울을위한 그루지야 어 adzhika - 가정에서 최고의 조리법 단계별
겨울을위한 진짜 그루지야 어 adzhika (최고의 조리법은 아래 집에서 단계별로 진행됩니다)는 매우 덥습니다. 그리고 그 기지가 매우 뜨거운 붉은 고추와 마늘이기 때문에 이것은 놀랄만 한 일이 아닙니다. 또한 가정에서 단계별 조리법을 사용하는 겨울철의 전통 그루지야 어 지즈 카에서는 토마토와 불가리아 고추가 없습니다. 유명한 그루지야 조미료를 준비하는 모든 세부 사항이 있습니다.가정에서 겨울을위한 그루지야 어 지자를위한 필수 성분
- 뜨거운 붉은 고추 - 500 gr.
- 마늘 - 100 gr.
- 호두 - 100 gr.
- 고수풀 - 400 gr.
- 고수풀 (종자) -1 tbsp. l.
- 소금 -3 tbsp. l.
가정에서 겨울을위한 그루지야 Adjika의 제조법을위한 단계별 지시
- 고추, 꼬리를 제거하고 반으로 자르십시오. 씨앗은 남을 수 있지만, 아지 카가 너무 "활발"하다고 두려워하면 제거하는 것이 좋습니다. 우리는 고기 분쇄기를 통해 후추를 전달합니다.
- 마늘은 어떤 편리한 방법으로도 깨끗하게 닦아 낸다.
- Kinzu 광산과 잘게 다진. 고수풀 대신에 파슬리 또는 이와 유사한 여러 종류의 채소를 섞을 수 있습니다.
- 우리는 쉘에서 호두를 꺼내 건조한 프라이팬에 보냅니다. 독특한 향기가 나타날 때까지 튀기면 껍질은 쉽게 제거됩니다. 우리는 불에서 제거하고 차가워 져 손바닥에있는 견과류를 갈아서 정화시킵니다. 우리는 호두 커널을 고기 분쇄기에 전달합니다.
- 박격포를 사용하여 고수풀 씨를 갈아서 부순다. 우리는 채소를 포함한 모든 재료를 연결하고 다시 고기 분쇄기로 통과시킵니다.
- Solim, mix and lid로 뚜껑을 덮으십시오. 우리는 3 일 동안 뚜껑 아래에 상온에서 adzhika를 남깁니다. 날카로운 빌렛을 하루에 여러 번 혼합해야합니다.
- 우리는 건조한 방법으로 캔을 멸균하고 기성품 인 adzhika로 깡통까지 채우고 멈 춥니 다. 우리는 냉장고 또는 지하실에 저장합니다.
요리없이 겨울 동안 토마토와 마늘에서 가장 맛있는 adzhika - 수제 조리법 단계별로
일반적으로 요리하지 않고 겨울 동안 마늘을 곁들인 토마토에서 나오는 adzhika는이 가정 준비에서 가장 맛있는 옵션 중 하나로 간주됩니다. 짧은 요리 시간, 간단한 조리법 및 대단한 맛 -이 모든 특성은 요리 할 필요가없는 조리법 인 adzhika에 내재되어 있습니다. 아래 홈 레시피에서 겨울 동안 요리하지 않고 토마토와 마늘로 가장 맛있는 Adzhika를 만드는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.겨울에는 요리없이 토마토와 마늘을 곁들인 맛있는 Adzhika에 필요한 재료
- 잘 익은 달콤한 토마토 - 1kg
- 불가리아 고추 - 2 개.
- 고추 - 2 개.
- 양파 -1 pc.
- 마늘 -1 머리
- 식물성 기름 -3 tbsp. l.
- 식초 -2-3 큰술 l.
- 맛을 내기 위해 소금
요리하지 않고 겨울 동안 마늘과 토마토에서 가장 맛있는 Adzhika에 대한 단계별 지침
- 원시 (요리하지 않고)이 조리법에 따라 토마토에서 adzhika 준비하기 쉽습니다. 토마토와 후추, 우리는 창자에서 불가리아어 고추를 청소, 원래 형태로 날카로운 떠나, 꼬리 만 절단됩니다.
- 차례로, 고기 분쇄기 토마토, 불가리아 고추, 뜨거운 붉은 고추를 통과시킵니다. 작은 철판에 문질러 진 마늘.
- 하나의 깊은 용기에 모든 성분을 넣고 잘 섞는다.
- 소금, 식초 및 버터를 첨가하십시오. 철저히 우리 모두는 방해하고 뚜껑을 덮고 1-2 시간 동안 출발합니다.
- 우리는 완성 된 adjika를 무균 캔에 포장하고 플라스틱 커버로 덮습니다. 우리는 냉장고에 보관합니다.
요리와 함께 겨울 동안 토마토와 마늘에서 산성 adzhika - 단계별 간단한 조리법 단계
겨울에는 토마토와 마늘을 곁들인 아지 카 (요리와 조리법)는 부드럽고 매운 양념이 될 수 있습니다. 요리법에 대한 우리의 다음 간단한 조리법은 날카 롭고 꽤 뜨거운 양념입니다. 아래 간단한 조리법으로 요리와 겨울을위한 마늘과 토마토에서 예리한 adzhika의 준비의 모든 세부 사항.겨울을 위해 끓는 토마토와 마늘을 넣은 매운 아지 카의 필수 성분
- 토마토 - 2kg
- 붉은 고추 - 500 gr.
- 마늘 -200 gr.
- 고수풀 -300 gr.
- hneli-suneli - 1 큰술. l.
- 식물성 기름 -150 ml.
- 식초 -100 ml.
마늘과 겨울을위한 요리로 뜨거운 토마토 ajiks를위한 조리법을위한 단계별 지침
- 믹서기 한 그릇에 토마토를 부순다. 그 결과 으깬 감자를 사발에 담는다.
- 날카로운 고추와 마늘 그리고 편리한 방법으로 갈아서십시오. 토마토 퓌레에 추가하십시오.
- 실란트로는 매우 세밀하게 자르고 벌크에 첨가합니다. 철저히 섞어서 소금을 넣으십시오.
- 혼합물을 느린 불에 보내고 끓여야합니다. 온도를 최소한으로 낮추고 뚜껑 아래에서 30 분 동안 끓으십시오.
- 식물성 기름, 식초 및 홉 - 햇빛을 첨가하십시오. 증류 전에 20-30 분 동안 계속해서 요리하십시오.
- 완성 된 혼합물을 멸균 항아리에 분배하고 방부제 키로 감싸십시오.
겨울을위한 고추에서 고전 adzhika - 턴 기반 간단한 조리법
겨울을위한 Adzhika를위한 뒤에 오는 조리법은 잘게 잘린 고추에 기초를두고 토마토가 있지 않기 때문에, 고전이라고 지명 될 수있다. 사실,이 버전이 ostrinkoy에 의해 구별되고이 billet의 더 부드러운 토마토 버전의 팬들을 기쁘게하지 않을 것이라는 점을 고려해야합니다. 그럼에도 불구하고, 겨울을위한 고추와 더불어 고전적인 Adzhika는 튀긴 고기와 완벽하게 맞고, 보통의 메뉴에 본래 잡록을 가지고 올 수있다.겨울을위한 뜨거운 고추에서 고전적인 Adjika를위한 근본적인 성분
- 건조한 매운 칠리 페퍼 - 1kg
- 호두 -200 gr.
- 큰 소금 - 300 gr.
- 고수의 씨앗 -50 gr.
- 홉스 - 썬리 - 100 gr.
- 마늘 -250 gr.
겨울을위한 고추를 가진 Adzhika를위한 고전적인 조리법을위한 단계 지시
- 뜨거운 물에 1 시간 동안 담그십시오. 부드럽게 된 고추는 씨앗과 함께 고기 분쇄기를 통과합니다.
- 마늘은 강판에 3 개 또는 3 개를 통과시킵니다.
- 우리는 고수 씨앗을 큰 소금과 함께 박격포에서 자른다.
- 호두는 황금까지 기름없이 팬에 튀긴다. 우리는 청소하고 고기 분쇄기를 통과합니다.
- 모든 성분은 하나의 용기에 혼합되어 있습니다. 깨끗한 항아리에 부어 뚜껑을 꼭 닫으십시오.
겨울을위한 Abkhazian acute adzhika - 단계별 고전적인 요리법 단계
압하 스 (Abkhazian) 요리의 겨울을위한 예리한 adzhika는이 조미료의 가장 고전적인 버전의 예입니다. 그것의 준비를 위해 큰 비 요오드 화 된 소금과 방향족 향료를 사용할 필요가 있습니다. 클래식 레시피에 따라 겨울을위한 급성 Abkhaz adzhika를 만드는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.클래식 레시피에 따라 겨울을위한 급성 Abkhazian Adjika에 필요한 재료
- 뜨거운 피망 - 1kg
- 소금 -3-4 tbsp. l.
- 마늘 - 머리 1 개
- 고수풀 - 0, 5 tsp.
- 고수풀 - 1 광
겨울을위한 Abkhazian 급성 adzhika의 고전적인 조리법을위한 단계별 지시
- 큰 소금과 함께 고수의 종자는 제복이 될 때까지 박격포에 으깨 져야합니다.
- 씨앗, 마늘에서 껍질을 씻으십시오 - 껍질에서. 신선한 실 란 트로 씻어서 잘게 썬다.
- 믹서기의 사발에서는, 실란트로와 마늘을 따로 따로 자르십시오. 다음 2 개의 성분을 섞고, 고수풀을 첨가하고 믹서기에서 다시 갈기.
- 대량으로 고수와 소금의 혼합물을 넣고 잘 섞는다.
- 깨끗한 마른 은행과 코르크에 뿌리기.
요리 할 필요가없는 자신의 손으로 익힌 adzhika - 겨울을위한 단계별 요리법
요리해서는 안되는 자신의 손으로 익지 않은 adzhika의 다음 버전은 겨울에 적합하고 즉시 제공됩니다. 이러한 향기로운 지폐를 만드는 방법은 매우 간단하며 많은 시간을 필요로하지 않습니다. 문자 그대로 30 시간 동안 적당히 날카로운 원시 adzhika 준비가 될 것입니다! 원시 Adzhika 준비의 모든 세부 사항, 당신은 아래 자신의 손으로 단계별 요리법에서 요리하지 않아도됩니다.자신 만의 손으로 익지 않는 아지 카에 필요한 재료. 끓일 필요가 없습니다.
- 달콤한 피망 - 1 kg
- 마늘 - 400 gr.
- 큰 소금 - 3 큰술. l.
- 홉스 - 썬젤스 맛보기
- 맛있는 고수풀 씨앗
겨울 동안 요리해서는 안되는 원시 Adzhika를위한 조리법을위한 단계별 지침
- 내 후추와 조심스럽게 파티션과 씨앗 청소. 우리는 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통해 후추를 전달합니다.
- 마늘을 닦고 고기 분쇄기로 갈아서줍니다.
- 박격포 갈기 향신료와 소금입니다.
- 모든 재료는 하나의 대형 용기에 혼합되어 있습니다. 30 분 동안 출발하십시오.
- 30 분 후, 조잡한 adzhika 시도 할 수 있습니다. 당신이 겨울 동안 그런 adzhika를 지키고 싶다면, 그 다음 그것을 건조한 멸균 항아리에 단지 꾸리고, 뚜껑으로 덮어 라.
토마토, 고추, 마늘 및 양 고추 냉이에서 만든 수제 핫 adzhika, 단계별 제조법
당신이 마늘과 와사비를 더 추가하면 토마토와 후추로 홈 adzhika 매우 날카로운 수 있습니다. 그런 성분의 조합은 날카로운 향미료의 어떤 감정가든지 무관심하게 떠나지 않을 것이다! 토마토, 후추, 마늘 및 양 고추 냉이와 함께 집에서 만든 날카로운 adzhika을 만드는 방법.집에서 만든 토마토, 후추, 마늘, 와사비가있는 급성 adzhika의 필수 성분
- 토마토 -1.5 kg
- 와사비 뿌리 - 100 gr.
- 마늘 - 2-3 머리
- 고추 - 3-4 개.
- 소금 -3 tbsp. l.
토마토, 마늘, 후추, 양 고추 냉이에서 만든 Adzhika의 수제 제조법에 대한 단계별 지침
- 후추와 토마토, 우리는 껍질에서 양 고추 냉이를 깨끗하게하고 마늘도 껍질에서 벗겨냅니다.
- 우리는 토마토를 껍질과 함께 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 다음으로 우리는 마늘과 후추를 보냅니다 (곡물과 함께 가능합니다).
- 와 사비는 작은 강판에 문질러.
- 우리는 모든 재료를 함께 결합하여 소금과 잘 섞습니다.
- 우리는 완성 된 adzhika를 깨끗한 캔 위에 놓고 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 보관하십시오.