멸균하지 않고 겨울에는 케첩과 파삭 파삭 한 오이. 칠레와 lobules의 케첩에 오이의 사진 요리의 조리법

수년에 걸쳐, 전통적인 통조림 가공은 근본적으로 변경됩니다. 사과 잼과 매실 잼이 우세한 오늘날, 그들은 만다린 잼과 키위의 confiture를 선호합니다. 고전적인 레졸 노스는 새롭고 흥미로운 준비를했습니다. 그리고 신선한 오이 샐러드 대신 겨울을위한 케첩과 함께 신선하고 싱싱한 오이가 인기있게되었습니다. 새로운 스낵은 "실험적"카테고리에서 "사랑하는 사람"카테고리로 넘어갔습니다. 자, 거의 모든 식료품 저장실에서 토마토 마리 네이드에서 오이의 단지를 발견 할 수 있습니다. 열처리를하고 멸균하지 않고 칠리와 섬세한 케첩, 향신료, 향신료, 다른 야채와 함께 다양한 준비 방법이 있습니다. 성공을 가장 잘 결정하려면 몇 가지 옵션을 시도해 보는 것이 좋습니다.

살균없이 겨울 동안 섬세한 케첩과 함께 파삭 파삭 한 오이

멸균하지 않고 수확 한 케첩과 선명도가 높은 오이는 절인됩니다. 그러나 훌륭한 맛과 브랜드 위기는 이런 종류의 보존을 다른 모든 것과 구별합니다. 섬세한 토마토 마리 네이드 (marinade) 덕분에 오이는 특이한 외모와 매우 맛있는 향기를 풍깁니다. 전채는 삶은 또는 감자 튀김, 야채 캐서롤, 소박한 고기 진미와 조화롭게 조화를 이룹니다.

살균하지 않고 필요한 제법 재료 (3 리터 캔)

식수 - 7 잔
신선한 오이 - 2kg
케첩 - 300 g
설탕 - 1 큰술.
우산 우산 - 3 개
달콤한 후추 완두콩 - 6-7 개
등뼈 무 - 1 조각
소금 - 2 큰술.
아세트산 - 2 tsp.

겨울을위한 케첩에있는 파삭 파삭 한 오이의 조리법을위한 단계별 지시

깨끗한 주방 스폰지로 신선한 오이를 완전히 씻고 모든 줄기를 제거하고 물을 붓습니다. 3 시간 동안 과일을 두십시오, 물은 주기적으로 변화합니다.
은행은 소다 가루로 닦고, 씻고 15-17 분 동안 100C에서 오븐에 두십시오.
오이를 물에서 꺼내 종이 타월로 말리십시오. 각각은 두 개의 끝에서 열매를 자른다. 그래서 보존 중에 그들은 더럽혀진다.
각 용기의 바닥에 고추 우산, 양 고추 냉이 뿌리, 고추 완두콩을 넣으십시오. 다음, 준비한 오이를 축축하게하십시오. 끓는 물로 용기를 꼭대기에 따르고 뚜껑을 덮으십시오. 냉각시킨 후, 액체를 배출하고 과정을 반복하십시오.
겨울에는 섬세한 케첩을 곁들인 싱싱한 오이가 살균없이 조리되기 때문에 두 번째로 냄비에 물을 붓습니다. 그런 다음 소금, 설탕, 토마토를 넣어 매리 네이드를 2 분간 끓으십시오. 항아리에 액체를 부어 식초를 넣으십시오.
용기를 금속 뚜껑으로 감싸서 따뜻한 곳에 6 ~ 8 시간 동안 거꾸로 놓습니다.

겨울 - 조리법에 대한 항아리에 케첩과 파삭 파삭 한 오이

아무도 오이 보존에 놀랄 것 같지 않습니다. 하지만 안돼! 모든 조리법이 지루한 러시아 가정이 된 것은 아닙니다. 겨울에는 깡통에 케첩을 넣은 오이가 식초로 된 오래된 양념 마리네이드의 비교적 새로운 변형입니다. 사업에 대한 유능한 접근 방식을 취하면 요리는 중간 정도 날카 롭고 이색적으로 향긋하며 다른 맛의 색조로 포화 상태에 빠지게됩니다.

겨울용 제법에 필요한 재료 (3 리터당)

작은 크기의 신선한 오이 - 1.5 kg
물 950 ml
케첩 "칠리"또는 마늘 - 200 ml
식초 9 % - 175 ml
설탕 2 큰술
소금 - 1 큰술.

겨울 동안 케첩에있는 오이를 수확하기위한 단계별 지시

오이는 찬물에 2 시간 담가 둔다. 그런 다음 철저히 씻고 수건으로 말립니다.
물에 소금, 설탕, 식초, 케첩을 녹입니다. 마리 네드를 끓게 가져 오십시오.
깨끗한 항아리에 양 끝에서 잘라낸 오이를 조밀하게 눕습니다. 목에 1cm를 추가하지 않고 용기를 뜨거운 소금물로 채 웁니다.
높은 냄비에 순수한 물을 끓여 라. 아래쪽에 천연 천을 놓고 위에 오이 병을 설치하십시오. 용기를 금속 뚜껑으로 덮으십시오. 30-35 분 동안 야채를 소독하십시오.
시간이 끝나면 조심스럽게 물에서 용기를 꺼냅니다. 금속 덮개를 뒤집고 바닥의 맨 위로 돌립니다. 겨울에는 깡통에 케첩과 오이가 준비되었습니다!

겨울을위한 케첩 "칠리"로 매운 뜨거운 오이 - 비디오 제조법

겨울에는 케찹 "칠리"로 매콤한 오이 - 많은 러시아인의 강한 알코올 음료에 대한 가장 좋아하는 간식. 날카로운 채소로 적당히, 심지어 아이들은 위기에 처할 수 있습니다. 어떤 잔치 나 전통적인 수제 저녁 식사로 그러한 요리를 보충 할 수있는 여성에 관해 우리는 무엇을 말할 수 있습니다. 제대로 겨울에 케첩 "칠리"로 매운 오이를 준비하는 방법은 비디오 레시피를 참조하십시오.

케첩과 향신료가 들어있는 겨울 오이 - 깡통 요리법

옛날 옛적에 오이의 통조림은 엄격한 필요성에서 유쾌하고 귀찮은 가족 전통으로 변했습니다. 문자 그대로 즐거운 과정을 시작하고 맛있는 결과로 끝나는 모든 것은 매년 새로운 공백 배치를 시작하도록합니다. 특히 케첩과 향신료가 함유 된 겨울에는 매운 오이가 걱정됩니다. 한번 사용해보십시오. 표준 레시피와 타입 마리 네이드로 돌아 가지 않습니다.

케첩에있는 파삭 파삭 한 오이의 겨울 조리법을위한 성분 (2 리터 항아리 당)

오이 - 1kg
완두콩 후추와 향기로운 - 7 개.
검은 건포도 - 4 장.
Laurushka - 2 개.
척추 무 - 70 g
타라곤 나뭇 가지 - 2 개.
쓴 고추 - 작은 조각
마늘 - 6 개
겨자 씨앗 - 1 tsp.
회향 씨앗 - 1 tsp.
식용 수 - 5 tbsp.
케첩 "칠리"- 200g
설탕 - 2 큰술.
식초 - 5 큰 술.
소금 - 1 큰술.

케첩에서 싱싱한 오이를 수확하기위한 단계별 지침

10-15 분 동안 씻은 캔을 씻어 내십시오.
포장의 하단에 향신료의 레이어를 넣어 : 고추 매운, 향기로운, 검정, 겨자 및 딜 씨앗, 건포도 잎, 타라곤, 양 고추 냉이, 마늘. 다음으로 부드럽게 잎과 향료의 유적과 함께 오이를 감싸줍니다.
깨끗한 냄비에 케첩, 소금, 설탕, 식초로 끓는 물을 가져옵니다. 마리 네이드 항아리에 오이를 붓는다.
차가운 오븐에 야채를 담은 용기를 넣고 180C로 설정하고 30 분간 보존합니다.
조심스럽게 오븐에서 오이를 제거하고 주석 뚜껑으로 굴려 라. 용기를 뒤집어 식힌다.

겨울을위한 케첩에있는 오이 "lobules"를위한 빠른 조리법

케첩에 겨울을위한 오이를 감아 올리는 아이디어는 많은 것에 어리석은 보일지도 모른다. 그러나 파삭 파삭 한 절인 야채가 그들의 비 전통적인 맛과 근사한 향기에 놀란 때까지. 또한 염수 시식을 좋아하는 사람들은 그러한 조리법을 매우 유익하고 실용적인 것으로 생각할 것입니다. 산세 용 액상 염기는 채소 자체보다 유리하다. 겨울에는 케첩과 함께 오이 "소엽"에 대한 빠른 조리법을 확인해 보시기 바랍니다.

케첩에있는 작은 조리법 lobules를위한 성분

대형 오이 - 2.5-3 kg
신선한 딜의 그린 - 5 가지
Laurushka - 5 개.
후추 - 5 개.
설탕 - 180 g
케첩 - 100 g
소금 - 2 큰술.
물 950 ml
식초 - 200 ml

싱싱한 오이를 수확하기위한 단계별 지시

다른 종류의 보존에 적합하지 않은 커다란 오이는 찬물에 2 시간 동안 담근다. 부드러운 천으로 야채를 씻고 끝을 잘라 두꺼운 고리로 잘라냅니다.
은행은 세제로 씻고 15 분 동안 100C에서 오븐에 잡습니다.
각 용기의 바닥에 딜, 월계관, 후추의 장식을 넣으십시오. 다음 - 오이의 고리.
물, 케첩, 소금, 식초 및 설탕에서 매리 네이드를 요리하십시오. 뜨거운 액체로 야채를 부으십시오. 항아리를 덮개로 덮고 끓는 냄비에 15-20 분 동안 살균하십시오.
조심스럽게 항아리를 끓는 물에서 꺼내고 금속 덮개로 밀봉하십시오. 하단의 맨 위로 뒤집고 완전히 냉각 될 때까지 기다리십시오.

겨울 동안 케첩으로 파삭 파삭 한 오이를 준비하는 방법 (살균이나 가공없이)은 각 여주인의 개인적인 결정입니다. 칠리와 조리법 ostrenkogo 애호가, 그리고 섬세한 소스와 가벼운 스낵의 감정가에 의해 승인됩니다. 향신료와 향기로운 허브가 풍부한 매운 gherkins는 말 그대로 모든 것을 감상 할 것입니다!